Kek keki, krem peynir ve beyaz çikolata ile

Pişirmeden yapılmış, bisküvi, krem peynir ve beyaz çikolatalı pasta

Pişirmeden yapılan bir pasta, damak tadını şımartmanın mükemmel yoludur ve fırın stresine girmeden hazırlanabilir. Bu bisküvili pasta, sıcak günler veya özel herhangi bir etkinlik için ideal, lezzetli ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Aromalı bisküviler, ince krem peynir ve şatafatlı çikolata kaplaması ile birleştiğinde, her masayı bir kutlamaya dönüştürür. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 10 saat (ideali bir gece)
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

- 650 g sade bisküvi
- 170 g şeker
- 50 g kakao
- 150 g tereyağı
- 150-200 g ceviz (iri doğranmış)
- 250 ml su
- 500 g krem peynir
- 400 ml sıvı krema
- 200 g beyaz çikolata
- 150 g bitter çikolata
- Süsleme için birkaç bütün ceviz içi

Gerekli araçlar

- Malzemeleri karıştırmak için geniş bir kap
- Şurup için tencere
- Tabanı çıkarılabilen yuvarlak kek kalıbı (26 cm çapında)
- Stretch film veya yağlı kağıt
- Çikolatanın eritilmesi için benmari
- Elektrikli mikser
- Karıştırmak için çırpıcı

Tarifin geçmişi

Pişirmeden yapılan pastanın kökenleri, fırın gerektirmeyen kolay erişilebilir tatlılar yaratma arzusuna dayanır. Bu tarifler zamanla evrim geçirerek, basit malzemelerle ama farklı bir tat deneyimi sunacak şekilde gelişmiştir. Günümüzde, pişirmeden yapılan pastalar sıklıkla tercih edilmektedir çünkü basit ve malzemeleri çeşitlendirme imkanı sunmaktadır.

Adım adım

1. Bisküvilerin hazırlanması: Bisküvileri büyük parçalara kırarak başlayın, böylece dokusu kalır. Bu, pastaya hoş bir kontrast katacaktır. Bisküvileri geniş bir kaba koyun.

2. Şurubun hazırlanması: Bir tencerede, şekeri kakao ve su ile karıştırın. Küp küp doğranmış tereyağını ekleyin ve tencereyi orta ateşte ısıtın. Tereyağı tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Homojen bir şurup elde etmek için ateşte 1-2 dakika daha tutun. İşlem tamamlandıktan sonra, şurubu bisküvilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Her bisküvinin iyice kaplandığından emin olun.

3. Tabanın oluşturulması: Yuvarlak kalıbı stretch film veya yağlı kağıt ile kaplayın, düzgün bir şekilde yayılmasına dikkat edin. Şurup ile karıştırılmış bisküvileri kalıba ekleyin, hafifçe bastırarak düz bir taban oluşturun. Kalıbı sertleşmesi için buzdolabına koyun.

4. Krem peynirin hazırlanması: Büyük bir kasede, krem peynirini yüksek hızda çırpın. Sıvı kremayı yavaş yavaş ekleyin ve karışım kabarık ve homojen olana kadar çırpmaya devam edin. Benmari usulü eritilmiş ve soğutulmuş beyaz çikolatayı, her seferinde bir kaşık ekleyerek iyi karıştırın. Bu aşama, ince bir krema elde etmek için önemlidir.

5. Pastanın birleştirilmesi: Kalıbı buzdolabından çıkarın ve krem peynirini bisküvi tabanının üzerine dökün, yüzeyi düzeltin. Kaldırdığınız kalıbı en az 45 dakika daha buzdolabında bekletin, böylece krema sabitlenir.

6. Glazürün hazırlanması: Küçük bir tencerede, sıvı kremayı ısıtın ve bitter çikolatanın üzerine dökün. 2-3 dakika bekletin, ardından bir çırpıcı ile karıştırarak homojen bir glazür elde edin. Kaynatmamaya dikkat edin, sadece çikolatanın erimesi için yeterince ısıtın.

7. Pastanın tamamlanması: Krem peynir sertleştikten sonra, çikolata glazürünü üzerine dökün ve yüzeyi düzeltin. Ceviz içi ve rendelenmiş beyaz çikolata ile süsleyin. Pastayı bir gece buzdolabında bekletin, böylece tamamen oturmasını sağlarsınız.

Servis ve öneriler

Bu pasta soğuk servis edilir, en iyi meyve çayı veya taze limonata ile birlikte gider. Ayrıca, her dilime bir kaşık orman meyvesi reçeli ekleyerek lezzetli bir tat kontrastı oluşturabilirsiniz. Pasta, farklı cevizler veya çikolata türleri ile kişiselleştirilebilir, tercihlerinize göre.

Besin faydaları

Bu pişirmeden yapılan pasta, yaklaşık 350-400 kalori içeren iyi bir kalori kaynağıdır. Krem peynir, protein içeriği ile fayda sağlarken, ceviz sağlıklı yağlar ve lif sunar. Ancak, şeker ve yağ içeriğini göz önünde bulundurarak, ölçülü tüketmek önemlidir.

Sıkça sorulan sorular

- Tam buğday bisküvileri kullanabilir miyim? Evet, tam buğday bisküvileri harika bir seçenek olup, daha karmaşık bir tat ve daha fazla lif sunar.
- Krem peynir yerine ne kullanabilirim? Daha hafif bir alternatif olarak mascarpone veya Yunan yoğurdu deneyebilirsiniz.
- Meyve ekleyebilir miyim? Kesinlikle! Taze meyveler veya hatta meyve püresi, lezzet ve renk katacaktır.

Olası varyasyonlar

Tropikal bir dokunuş için, krem peynirin içine ananas veya mango parçaları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha tatlı bir tat için vanilyalı beyaz çikolata veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, bu bisküvi, krem peynir ve beyaz çikolata ile yapılan pişirmeden pasta hem lezzetli hem de hazırlanması kolaydır. Her diliminde, dokular ve tatların mükemmel bir kombinasyonunu deneyimleyeceksiniz, bu da her masayı özel bir an haline getirecektir. O halde, denemekten ve sevdiklerinizle paylaşmaktan çekinmeyin! Afiyet olsun!

 Malzemeler: 650 g sade bisküvi, 170 g şeker, 50 g kakao, 150 g tereyağı, 150-200 g iri kıyılmış ceviz, 250 ml su, 500 g krem peynir, 400 ml sıvı krema, 200 g beyaz çikolata, 150 g bitter çikolata, birkaç bütün ceviz içi.

 Etiketler:  bisküvi keki krem peynir ve beyaz çikolata ile bisküvi krem peynir pasta tarifi pasta keki