Küçük eclair

Bu lezzetli vanilyalı puding dolgulu donutları hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri toplamaya başlayacağız. İhtiyacınız olanlar: 250 ml su, 100 ml yağ, 1 çay kaşığı tuz ve 150 g un. Hafif ve kabarık bir karışım elde etmek için 4 taze yumurtaya da ihtiyacınız olacak.

Tarifin ilk adımı, bir tencerede yağı, suyu ve tuzu kaynatmaktır. Orta ateşte kullanın ve karışım kaynama noktasına ulaşana kadar bekleyin. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleşmesi, homojen bir baz elde etmek için önemlidir. Kaynamaya başladığında, unu bir anda ekleyin ve bir spatula veya ahşap bir kaşıkla hızlıca karıştırın. Karışımın hızla dönüşerek kompakt bir hamur topu oluşturduğunu göreceksiniz.

İyi bir şekilde karıştırdıktan ve hamur tencerenin kenarlarından ayrıldıktan sonra, tencereyi ocaktan alın ve yaklaşık 10-15 dakika soğumaya bırakın. Hamurun, yumurtaları ekleyebilmek için yeterince soğuk olması esastır. Hamur soğuduktan sonra, yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Pürüzsüz ve havadar bir karışım elde etmek için bir elektrikli mikser kullanın. Hamurunuz elastik olmalı ve kek hamurundan biraz daha yumuşak bir kıvama sahip olmalıdır.

Mükemmel hamuru elde ettikten sonra, fırın tepsisini hazırlayın. Yapışmayı önlemek için az miktarda yağ ile yağlanmış tepsiye bir parça yağlı kağıt serin. Hamurları oluşturmak için bir çay kaşığı kullanın ve pişirme sırasında kabaracakları için aralarında yeterince boşluk bırakmaya dikkat edin. Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın ve donutları 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

Pişirdikten sonra, bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Bu arada, ambalaj üzerindeki talimatlara göre vanilyalı pudingi hazırlayın. Donutlar tamamen soğuduktan sonra, her birinin üst kısmında küçük bir kapak kesmek için bir bıçak kullanın ve dikkatlice içlerini boşaltın. Her donutun içini vanilyalı pudingle doldurun ve ardından kapağını tekrar kapatın. Üstüne daha çekici bir görünüm için biraz pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu donutlar, bir partide servis edilmek veya tüm ailenin keyifle yiyebileceği lezzetli bir tatlı olarak mükemmeldir. Keyifle tadını çıkarın!

 Malzemeler: Donutlar için: 3 yumurta, 100 ml yağ, 250 ml su, 1/2 çay kaşığı tuz, 125 g un. Glazür: 2 yemek kaşığı margarin, 150 g pudra şekeri, 2 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı sıcak su.

 Etiketler:  yumurtalar un yağ şeker margarin kakao vejetaryen tarifleri ekler