Kalp keki

Kalp Keki: Özel Bir Etkinlik İçin Mükemmel Lezzet

Sizlere bir kalp keki tarifi sunuyoruz; bu, doğum günleri, Sevgililer Günü veya herhangi bir özel etkinlik için ideal, zarif ve lezzet dolu bir tatlıdır. Bu kek sadece büyüleyici görünmekle kalmaz, aynı zamanda kakaolu kek ve ananaslı yoğurt kremasının lezzetli kombinasyonu ile kolayca hazırlanabilir. İşte bu mutfak şaheserini adım adım nasıl yaratabileceğiniz.

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Malzemeler:

*Kek için:*
- 4 yumurta (1 yumurta akı ve 3 yumurta sarısı)
- 100 g şeker
- 60 g tereyağı (eritilmiş)
- 50 ml süt
- 30 g kakao
- 120 g un
- 10 g kabartma tozu
- bir tutam tuz

*Krema için:*
- 370 g sade yoğurt
- 75 g şeker
- 400 g ananas şurubu (süzülmüş)
- 200 ml çırpılmış krema
- 10 g jelatin

*Süsleme için:*
- 150 ml çırpılmış krema
- 80 g hindistan cevizi
- 1 paket Tort Gelee (kek için jelatin)

Hazırlık:

1. Kekin hazırlanması:
- Yumurtaları ayırarak başlayın. Yumurtanın aklarını bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın, ardından bir kenara koyun.
- Başka bir kasede, yumurta sarılarını şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyin, iyi karıştırmaya devam edin.
- Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu birlikte eleyin ve yumurta sarısı karışımına nazikçe katın. Hafifçe karıştırın.
- Son olarak, çırpılmış yumurta aklarını ekleyin ve nazikçe karıştırarak karışımın havasını kaçırmamaya dikkat edin.
- Hamuru kalp şeklindeki bir kalıba (22 x 21,5 cm) veya çıkarılabilir kenarlı yuvarlak bir kalıba (24 cm) dökün, yağlayın ve unlayın.
- Kek hamurunu önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin (15 dakika maksimum sıcaklıkta, ardından sıcaklığı düşürün).

2. Kremanın hazırlanması:
- Bir kasede yoğurdu şekerle karıştırın ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Krema katılaşana kadar çırpın, fazla çırpmamaya dikkat edin.
- Ananası küçük parçalara kesin ve iyice süzün.
- Jelatini 2 yemek kaşığı su ile 10 dakika bekletin, ardından benmari usulü eritin (kaynatmadan).
- Eritilmiş jelatini yoğurt karışımının 3 yemek kaşığı ile karıştırarak homojen bir macun elde edin, ardından bu karışımı kalan yoğurdun üzerine dökün.
- Çırpılmış kremayı ekleyin ve nazikçe karıştırın, ardından doğranmış ananası ekleyin.

3. Kekin birleştirilmesi:
- Kekinizi servis edeceğiniz bir tabak yerleştirin ve keki pişirdiğiniz kalıbın çıkarılabilir duvarı ile çevreleyin.
- İlk kek katmanını kalıba yerleştirin, ananas şurubu ile ıslatın ve üzerine yoğurt kremasını dökün.
- Kekin 30 dakika buzdolabında sertleşmesini bekleyin, ardından üzerine ikinci katmanı kapatın.
- Keki streç film ile kaplayın ve bir gece buzdolabında bekletin.

4. Kekin süslenmesi:
- Kalan kekten büyük bir kalp kesin, ardından ortasından daha küçük bir kalp kesin.
- Tort Gelee'yi paketin talimatlarına göre hazırlayın ve streç film ile kaplanmış bir kalıba dökün. Tamamen soğumasını bekleyin, ardından içinden küçük bir kalp kesin.
- Yapışmaz bir tavada hindistan cevizini yağsız kızartın, hafif altın rengi olana kadar.
- Keki çırpılmış krema ile kaplayın, kenarlarına hindistan cevizini serpin ve ortasına büyük kek kalbini, küçük Tort Gelee kalbini ve bir kenarına kakao kalbini yerleştirin.

Servis önerisi:
Kalp keki, orman meyveleri sosu veya vanilyalı dondurma ile servis edilmek için mükemmeldir. Bu kek tarifi hızlı ve basit bir tatlıdır, ancak kesinlikle sevdiklerinizi etkileyecektir. Her dilimden keyif alın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!

 Malzemeler: Taban: 4 yumurta, 1 yumurta akı, 100 g şeker, 60 g tereyağı, 50 ml süt, 30 g kakao, 120 g un, 10 g kabartma tozu. Krema: 370 g sade yoğurt, 75 g şeker, 400 g şerbetli ananas, 200 ml krema, 10 g jelatin. Süsleme: 150 ml krema, 80 g hindistancevizi, 1 paket pasta jeli.

 Etiketler:  çikolatalı kek krema keki sevgililer günü tarifleri sevgililer günü tarifleri