Köy peyniri böreği

Köylü peynirli tart - basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon: 6

Hızlı ve basit tatlılar söz konusu olduğunda, köylü peynirli tart kesinlikle birçok kişinin favorisi. Bu tarif, geleneksel tatları ve doğal aromaları bir araya getirerek, keyifle yenilen konforlu bir yemekte çocukluk anılarını canlandırıyor. Bu lezzeti nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim!

İç harcı için malzemeler:
- 500 ml süt
- 100 g irmik
- 300 g lor peyniri (tercihen taze ve kaliteli peynir kullanın)
- 2 yumurta
- 100 g şeker (veya damak tadına göre)
- 1 paket vanilya (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
- Bir tutam tuz

Hamur için malzemeler:
- 200 g un
- 100 g tereyağı (veya oda sıcaklığında margarin)
- 50 g şeker
- 1 yumurta
- Bir tutam tuz
- Gerekirse soğuk su

Adım 1: İç harcın hazırlanması
Bir tencerede sütü kaynatın. Kaynama noktasına ulaştığında irmiği yağmur gibi ekleyin ve sürekli olarak bir çırpıcı veya tahta kaşıkla karıştırın. Karışım koyulaşana ve polenta benzeri bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. İstediğiniz kıvama ulaştıktan sonra ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın.

Adım 2: İç harç malzemelerinin birleştirilmesi
Büyük bir kasede lor peynirini, yumurtaları, şekeri, vanilyayı ve bir tutam tuzu ekleyin. Bir çatal veya mikser kullanarak, tüm malzemeler homojen hale gelene kadar iyi bir şekilde karıştırın. Ardından, soğuyan irmik karışımını ekleyin ve tekrar karıştırın, homojen bir iç harç elde edene kadar.

Adım 3: Hamurun hazırlanması
Başka bir kasede, unu tuz ve şekerle birleştirin. Karışımın ortasına küp şeklinde kesilmiş tereyağını ve yumurtayı ekleyin. Hafifçe yoğurun, soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek elastik ve yapışmayan bir hamur elde edene kadar. Hamuru streç filmle kaplayın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.

Adım 4: Tartın montajı
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde ince bir tabaka haline gelene kadar açın. Hamurun bir kısmını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin, kenarları da kapladığınızdan emin olun. Peynirli harcı dökün ve düzleştirin. Kalan hamurla kapatın, sızıntıları önlemek için kenarları iyice kapatın.

Adım 5: Pişirme
Tartı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 45 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Son olarak, tartın dilimlenmeden önce hafifçe soğumasına izin verin.

Servis önerileri:
Bu köylü peynirli tart sıcak veya oda sıcaklığında, pudra şekeri serpilmiş veya orman meyveleri sosu ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, daha sofistike bir versiyon için iç harca birkaç hindistancevizi flakes ekleyebilir veya tuzlu bir tat için biraz dereotu da ekleyebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
Daha az tatlı bir tart için şekeri doğal bir tatlandırıcı ile değiştirmeyi veya iç harca fesleğen veya kekik gibi otlar eklemeyi deneyin.

Bu köylü peynirli tart tarifi sadece kolay hazırlanabilir değil, aynı zamanda herkesin tercihlerine göre uyarlanabilir son derece çok yönlüdür. Sevdiklerinizle her dilimi tadını çıkarın!

 Malzemeler: Hamur: 300 gram un 000, 200 - 250 ml su - unun kalitesine bağlı olarak birkaç damla sirke, bir çay kaşığı tuz, oda sıcaklığında yaklaşık 80 gram domuz yağı. İç harcı: 400 gram telemea peyniri, 250 ml süt ile irmik (şeker eklenmemiş) ve uygun bir polenta kıvamına kalınlaşması için yeterince irmik, 2 yumurta, 1 demet dereotu, 1 çırpılmış yumurta ile bitirmek için.