Doldurulmuş Baget

Lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir aperatif hazırlamak için, bagetin iç kısmıyla ilgilenerek başlayacağız. İç kısmı, kabuğu kırmamak için parmaklarımızı kullanarak keskin bir bıçakla veya daha manuel bir yöntemle çıkarıyoruz. Elde edilen iç kısmı, doldurmanın dokusunu geliştirmek istediğimiz için çok büyük parçalar kalmaması için dikkatlice ince ince eziyoruz.

Yeterince büyük bir kasede, yumurtaları bir çatal ile ezip karıştıracağız. Bu, malzemelerin daha iyi homojenleşmesini sağlayacaktır. Yumurtalar iyice çırpıldıktan sonra, dolgumuza hoş bir krema kıvamı verecek krem peynir ekliyoruz. Ardından, lezzetli bir tat ve kadifemsi bir doku katacak eritilmiş peyniri ekliyoruz. Sonra, tatları dengeleyecek ve baharatlı bir vurgu katacak bir yemek kaşığı hardal ekliyoruz. Tercihlere bağlı olarak, ince doğrayabileceğimiz veya bütün bırakabileceğimiz zeytinleri unutmuyoruz.

Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra, karışımı tatmak ve tuz ve biber ile ayarlamak için zamanıdır; dengeli bir tat elde ettiğimizden emin olmalıyız. Şimdi, bu lezzetli dolgu ile bagetlerin ortasındaki boşluğu dikkatlice dolduruyoruz ve boşluk bırakmamaya özen gösteriyoruz. Doldurmayı iyice bastırıyoruz, böylece soğutma sürecinde dağılmasın.

Tüm bagetleri doldurduktan sonra, iyi kapatıldıklarından emin olarak dikkatlice streç filme sarıyoruz, böylece kurumasını önlüyoruz. Onları birkaç saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz; ideal olarak, tatların yoğunlaşması ve mükemmel bir şekilde birleşmesi için gece boyunca bırakmalıyız.

Servisten önce, streç filmi açıyoruz ve bagetleri yaklaşık bir parmak kalınlığında dilimler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanıyoruz. Bu dilimler sadece görsel olarak çekici olmakla kalmayacak, aynı zamanda çok iştah açıcı olacaktır. Bu aperatif, zeytinler veya taze sebzelerle birlikte güzel bir tepside servis edilebilir ve parti veya aile yemeği için idealdir. Her lokmayı tadını çıkarın!

 Malzemeler: bir gün beklemiş baget, 2 haşlanmış yumurta, 100 g siyah zeytin, 200 g krem peynir (Philadelphia türü), 100 g işlenmiş peynir, 1 çay kaşığı acı hardal, damak tadına göre tuz ve beyaz biber

 Etiketler:  yumurtalar peynir zeytin vejetaryen tarifler