Ramazan keki domates suyu ile

Domates Suyu ile Hazırlanan Lenten Kek: Özel Anlar İçin Alışılmadık Bir Lezzet

Domates suyu ile yapılan Lenten keki, tatlı ve tuzlu lezzetleri alışılmadık bir şekilde birleştiren şaşırtıcı bir tariftir. Bu kek, vegan veya Lenten diyeti uygulayanlar için sadece lezzetli bir seçenek değil, aynı zamanda arkadaşlarınızı ve ailenizi tamamen alışılmadık bir şeyle etkilemek için mükemmel bir fırsattır. Gelin birlikte adım adım nasıl hazırlanacağını keşfedelim!

Hazırlık Süresi
- Hazırlık süresi: 40 dakika
- Pişirme süresi: 36-40 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 1 saat 20 dakika
- Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Hamur için:
- 15 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 5 yemek kaşığı şeker
- 15 yemek kaşığı domates suyu (doğal, koruyucu içermeyen)
- 1 çay kaşığı karbonat
- Yarım limonun suyu (karbonatı söndürmek için)
- 500-550 gram un (tip 000 ideal)
- 2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 paket vanilin şekeri

Krema için:
- 1 litre soya sütü (veya tercihe göre su)
- 10 yemek kaşığı şeker
- 200 gram irmik
- 200 gram margarin (oda sıcaklığında)
- Bir limonun rendesi
- Yarım limonun suyu
- 2 çay kaşığı vanilya özütü
- 400 gramlık bir kavanoz erik reçeli (veya başka bir tercih edilen reçel)
- Pudra şekeri

Gerekli Araçlar
- Karıştırmak için büyük bir kâse
- Ahşap kaşık veya spatula
- 24x27 cm boyutunda tepsi
- Pişirme kağıdı
- Krema için tencere
- Kremayı karıştırmak için çırpıcı
- Limon kabuğu için rende
- Keki kaplamak için streç film

Adım Adım

1. Hamurun Hazırlanması
1. Büyük bir kâsede yağı şekerle karıştırarak homojen ve kabarık bir karışım elde edin. Daha iyi entegrasyon için ahşap bir kaşık kullanın.
2. Domates suyunu yağ ve şeker karışımına ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Karbonatı biraz limon suyu ile söndürün ve karışıma ekleyin. Bu adım hamurun kabarmasını ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
4. Vanilya özütünü ve vanilin şekerini ekleyin.
5. Unu yavaşça eleyerek ekleyin, kaşıkla karıştırın. Karıştırmak zorlaştığında, hamuru yoğurmak için ellerinizi kullanın. Hamur yapışmaz ve kolayca şekil alabilir olmalıdır.
6. Hamuru 4 topa bölün ve streç filme sarın. 20 dakika buzdolabında bekletin.

2. Hamurun Pişirilmesi
1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
2. Tepsinin altını yağlayarak hamurun yapışmasını önleyin.
3. Un serpilmiş bir yüzeyde, ilk hamur topunu pişirme kağıdı üzerinde açın. Hamuru tepsinin altına yerleştirin ve ardından pişirme kağıdını çıkarın.
4. Hamuru 8-9 dakika veya kenarları kahverengileşene kadar pişirin. Bu adımı diğer 3 hamur topu için tekrarlayın.

3. Krema Hazırlığı
1. Bir tencerede soya sütü ve şekeri ekleyin, orta ateşte ısıtın. Karışım kaynamaya başladığında, ateşi en aza indirin.
2. İrmikleri yavaşça ekleyerek sürekli çırpın, topakların oluşmasını önlemek için. Krema puding kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
3. Rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve karıştırın. Krema üzerini streç filmle kaplayarak kabuk oluşumunu önleyin ve biraz soğumasını bekleyin.
4. Krema ılıdığında, küp küp doğranmış margarini ekleyin ve iyice çırpın. Son olarak, limon suyunu ve vanilya özütünü ekleyin.

4. Kekin Montajı
1. Bir kesme tahtasına ilk hamur yaprağını yerleştirin. Kremin yarısını eşit olarak üzerine yayın.
2. İkinci hamuru yerleştirin ve erik reçelini sürün, akmaması için kıvamlı olmasına dikkat edin.
3. Üçüncü hamuru ekleyin, kalan kremayı ekleyin ve son hamurla kapatın.
4. Keki streç filmle kaplayın ve bir gece buzdolabında dinlendirin, böylece sertleşip tatlar birleşir.

5. Servis
1. Ertesi gün, keki buzdolabından çıkarın ve keskin bir bıçakla dilimleyin.
2. Üzerine pudra şekeri serpiştirerek çekici bir görünüm ve tatlı bir lezzet elde edin.

Faydalı İpucu
Kreme biraz kıtır doku katmak için birkaç öğütülmüş ceviz veya badem ekleyebilirsiniz. Ayrıca, lezzeti çeşitlendirmek için kayısı veya ahududu reçeli kullanabilirsiniz.

Besin Faydaları
Bu Lenten keki, geleneksel tatlılara daha sağlıklı bir alternatif olup, lif açısından zengin ve hayvansal ürünler içermez. Soya sütü kalsiyum ve protein sağlar, irmik ise iyi bir kompleks karbonhidrat kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular
Başka bir süt türü kullanabilir miyim?
Evet, badem sütü veya yulaf sütü tercih edebilirsiniz, ancak tatlıyı etkilememesi için şekersiz olmasına dikkat edin.

Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, buzdolabında kapalı olarak 5 güne kadar çok iyi saklanır.

Bu kek veganlar için uygun mu?
Evet, hayvansal ürünler içermediği için veganlar için mükemmel bir tarif.

Servis Önerileri
Bu kek, bir fincan yeşil çay veya meyve çayı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, vanilyalı dondurma, kekin lezzetleriyle lezzetli bir kontrast oluşturabilir.

Sonuç
Domates suyu ile yapılan Lenten keki, her öğüne yenilik katacak eşsiz, lezzetli ve kolay hazırlanan bir tariftir. Bu tarifi deneyin ve mutfaktaki yaratıcılığı kutlayan bir tatlıdan keyif alın! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Hamur için: 15 yemek kaşığı yağ, 5 yemek kaşığı şeker, 15 yemek kaşığı domates suyu, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, kabartma tozunu söndürmek için biraz limon suyu, 500-550 g un, 2 tatlı kaşığı vanilya özütü, 1 paket vanilin. Krema için: 1 litre soya sütü (su da kullanabilirsiniz), 10 yemek kaşığı şeker, 200 g irmik, 200 g margarin, bir limonun rendelenmiş kabuğu, yarım limondan su, 2 tatlı kaşığı vanilya özütü, 400 g erik reçeli (veya başka bir reçel kullanabilirsiniz), pudra şekeri serpmek için.