Bezelye kreması avokado ile

Bezelye ve avokado kreması - lezzetli ve sağlıklı bir tarif

Hazırlık süresi: 10 dakika
Soğutma süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı ve lezzet dolu bir aperatif arıyorsanız, bezelye ve avokado kreması mükemmel bir seçimdir! Bu tarif hem yapımı kolaydır hem de her öğüne taze bir dokunuş katmaktadır. Avokadonun kremsi dokusunu bezelyenin tatlılığıyla birleştirerek, kızarmış ekmekle veya sandviçler için bir dolgu olarak servis edilebilecek lezzetli ve sağlıklı bir macun elde edersiniz.

Biraz tarih

Bezelye kreması, çok yönlülüğü sayesinde popülerlik kazanmış bir yemektir. Dünya genelinde mutfaklarda sıkça bulunan bir malzeme olan bezelye, binlerce yıldır yetiştirilmektedir. Hem tatlı bir lezzet hem de canlı bir renk katmakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir bitkisel protein, lif ve vitamin kaynağıdır. Avokado ise sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin besin özellikleri ile bilinmektedir. Bu iki malzeme bir araya geldiğinde mükemmel bir kombinasyon oluşturur!

Malzemeleriniz

- 1 küçük kutu bezelye (yaklaşık 400g)
- 2 olgun avokado
- 2 tatlı kaşığı avokado yağı (veya tercih ederseniz zeytinyağı)
- 1 küçük limon (suyu)
- 1/4 tatlı kaşığı zencefil tozu
- 1/2 veya 1 yemek kaşığı agave şurubu (veya daha tatlı bir tat için bal)
- 1 avuç taze dereotu (yaklaşık 30g)
- 2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz

Mükemmel bir yemek için adım adım

1. Bezelyenin hazırlanması
Bezelye kutusunun içeriğini dikkatlice çıkarın ve bezelyeleri bir süzgece koyun. Kutudan kalan kalıntıları temizlemek için soğuk su altında iyice durulayın. Bu adım, taze ve temiz bir lezzet elde etmek için gereklidir.

2. Bezelyenin haşlanması
Bezelyeleri bir tencereye koyun ve tamamen kaplayacak kadar su ekleyin. Kaynamaya getirin ve 2-3 dakika kaynatın. Bu, bezelyelerin yumuşamasına ve doğal lezzetinin yoğunlaşmasına yardımcı olacaktır. Kaynadıktan sonra bezelyeleri süzün, ancak haşlandığı suyu saklayın - bunu daha sonra kullanacaksınız.

3. Malzemelerin hazırlanması
Dereotunu iyice yıkayın ve ince doğrayın. Bu, harika bir tat eklemekle kalmayacak, aynı zamanda kremanıza canlı bir renk verecektir. Avokadoları yıkayın, ortadan ikiye kesin ve dikkatlice içini bir kaşıkla çıkarın. Karıştırmayı kolaylaştırmak için iç kısmı 3-4 parçaya kesin.

4. Malzemelerin karıştırılması
Bir blenderde, avokado içini, limon suyunu, tuzu, avokado yağını, zencefili, dereotunu, sarımsak tozunu ve sakladığınız bezelye haşlama suyundan 2-3 yemek kaşığı ekleyin. Bu su, kremsi bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. Haşlanmış bezelyeleri de ekleyin ve sıçramayı önlemek için düşük hızda karıştırın, ardından pürüzsüz bir macun elde etmek için hızınızı artırın.

5. Krema soğutma
Homojen ve kremsi bir karışım elde ettiğinizde, kremayı temiz bir kaba aktarın ve üzerini streç film ile kapatın. Kabı en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu adım, tatların karışmasına ve gelişmesine yardımcı olacak, size mükemmel bir yemek deneyimi sunacaktır.

6. Servis
Krema hazır olduğunda, buzdolabından çıkarın ve bir spatula ile nazikçe karıştırın. Genellikle kızarmış ekmek dilimleri ile veya daha iyisi, üzerine biraz tereyağı sürülmüş ve bir diş sarımsakla ovalanmış kızarmış ekmekle servis edilir. Tazelik katmak için birkaç dilim domates veya salatalık eklemek de lezzetli bir fikir!

Kullanışlı ipuçları

- Olgun avokado seçin: Avokadoları satın almadan önce dikkatlice kontrol edin. Yumuşak bir şekilde dokunduğunuzda biraz yumuşak olanları satın alın, ama çok yumuşak değil.
- Tarifi kişiselleştirin: Eğer daha baharatlı bir tat seviyorsanız, biraz acı biber veya pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, maydanoz veya fesleğen gibi taze otlarla denemeler yapabilirsiniz.
- Kaliteli malzemeler kullanın: Avokado yağı kremaya belirgin bir tat katarken, eğer yoksa, sızma zeytinyağı mükemmel bir alternatiftir.

Sıkça sorulan sorular

1. Donmuş bezelye kullanabilir miyim?
Evet, donmuş bezelye mükemmel bir seçenektir! Çok fazla haşlamanıza gerek yoktur, çünkü zaten önceden haşlanmıştır. Yani, iyice durulayın ve doğrudan karıştırın.

2. Avokado ve bezelye kreması ile ne yapabilirim?
Bu krem, taze sebzeler veya krakerler için harika bir dip sos olarak mükemmeldir, ancak sandviçler veya dürümler için de dolgu olarak kullanabilirsiniz.

3. Krema buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
Avokado ve bezelye kreması buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Oksitlenmeyi önlemek için iyice kapattığınızdan emin olun.

Besin faydaları

Bu tarif besin açısından zengindir. Bezelye, bitkisel protein ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır ve sindirime yardımcı olur. Avokado ise kalp sağlığına katkıda bulunan sağlıklı yağlar içerir. Ayrıca, limon suyu demir emilimini artırır ve bir miktar C vitamini sağlar.

Olası varyasyonlar

Biraz yaratıcılık katmak istiyorsanız, kimyon veya hatta bir tutam köri gibi çeşitli baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Bu, kremanızı egzotik tatlarla dolu bir yemeğe dönüştürecektir, arkadaşlarınızı bir buluşmada şaşırtmak için mükemmel.

Kişisel hikaye

Sıcak bir yaz günü, bahçede bir parti düzenlemeye karar verdiğimi hatırlıyorum. Misafirlere ferahlatıcı ve sağlıklı bir atıştırmalık sunmak istedim ve bezelye ve avokado kreması mükemmel bir seçim oldu. Bu, tam bir başarıydı! Misafirler sadece tadını değil, aynı zamanda yemeğin canlı görünümünü de takdir ettiler. Bu her yaz favorim haline geldi ve tüm partilerimde getirildi.

Artık düşünmeyin! Apronu takın ve bu basit ama lezzetli bezelye ve avokado kreması tarifini hazırlayın. Hayatınıza nasıl bir tat ve sağlık katabileceğinizi göreceksiniz!

 Malzemeler: - küçük bir kutu bezelye- 2 adet avokado- 2 çay kaşığı avokado yağı- 1 küçük limon- 1/4 çay kaşığı zencefil tozu- 1/2 veya 1 yemek kaşığı agave şurubu- bir avuç taze dereotu- 2 çay kaşığı sarımsak tozu- 1 çay kaşığı tuz.