Nutella ve fındıklı kek

Nutella ve fındıklı kek

Hızlı, basit ve son derece lezzetli bir tatlı arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Bu Nutella ve fındık kek, her türlü etkinlik için mükemmeldir; atıştırmalık olarak ya da arkadaşlarınızla özel bir akşam yemeği için tatlı olarak. Zengin çikolata aroması ve fındıkların çıtır dokusu, damak tadınızı şımartacak ve her anı kutlamaya dönüştürecektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 50-60 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Malzemeler

- 175 g tereyağı veya margarin (zengin bir tat için Rama öneriyoruz)
- 175 g esmer toz şeker (karamelize bir dokunuş ekleyecek)
- 3 büyük yumurta (tercihen oda sıcaklığında)
- 200 g un (hafif bir doku için)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (kekin kabarması için)
- 2 tatlı kaşığı tarçın (sıcak ve aromatik bir tat için)
- 4 yemek kaşığı süt (hamurun daha yumuşak olmasına yardımcı olur)
- 4 yemek kaşığı Nutella (şatafatlı çikolata kaynağı!)
- 50 g fındık, iri kıyılmış (çıtırlık için)

Hazırlık

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180°C'ye ısıtarak başlayın. Bu adım, eşit pişirme sağlamak için çok önemlidir.

2. Kalıbı hazırlama: 23 cm çapında yuvarlak bir kalıbı tereyağı ile yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, kekin yapışmasını önleyecek ve pişirdikten sonra çıkarmayı kolaylaştıracaktır.

3. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede tereyağını (veya margarini) esmer toz şekerle, bir mikser veya çırpıcı kullanarak, karışım kabarık ve açık renk olana kadar çırpın. Bu işlem hamura hava katacak ve hafif bir doku sağlayacaktır.

4. Islak malzemeleri ekleme: Yumurtaları tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Ardından sütü ekleyin. Bu adım, mükemmel bir kek için gerekli olan homojen bir emülsiyon elde etmeye yardımcı olacaktır.

5. Kuru malzemeler: Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve tarçını karıştırın. Ardından, bu karışımı yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin, çünkü unun gluten gelişmesine neden olabilir ve bu da yoğun bir kekle sonuçlanabilir.

6. Birleştirme: Hamurun yarısını hazırlanan kalıba dökün. Bir kaşıkla 4 yemek kaşığı Nutella'yı hamurun üzerine koyun ve bir bıçak kullanarak dairesel hareketler yaparak mermer etkisi oluşturun. Ardından, kalan hamuru dökün ve kalan Nutella ile aynı işlemi tekrarlayın. Hamurun yüzeyinde çekici bir desen oluşturmak için bıçağı kullanın.

7. Fındıkları ekleme: İri kıyılmış fındıkları hamurun üzerine serpin. Bu, sadece doku eklemekle kalmayacak, aynı zamanda tatlının genel aromasını da yoğunlaştıracaktır.

8. Pişirme: Hazırlanan kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 50-60 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar, bir kürdanla kontrol edildiğinde temiz çıkana kadar pişirin. Eğer yüzeyin fazla kızardığını görürseniz, yanmasını önlemek için üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.

9. Soğutma: Kek piştikten sonra, kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, bir servis tabağına ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın. Bu adım, tatların dengelenmesine yardımcı olur ve mükemmel bir doku elde etmeyi sağlar.

Faydalı ipucu

Kek hamuruna bir tutam tuz eklemenin çikolata aromasını yoğunlaştırmak için iyi bir yöntem olduğunu keşfettim. Ayrıca, vanilya veya badem özü eklemeyi deneyerek ona farklı bir tat verebilirsiniz.

Olası varyasyonlar

- Orman meyveleri: Hamura yaban mersini veya ahududu ekleyerek tatlı ve ekşi arasında lezzetli bir kontrast elde edebilirsiniz.
- Beyaz çikolata: Nutella'yı eritilmiş beyaz çikolata ile değiştirerek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Baharatlar: Daha egzotik bir tat için bir tutam muskat veya kakule eklemeyi deneyin.

İdeal kombinasyonlar

Bu Nutella ve fındıklı kek, vanilyalı dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar; bu, tazelik katacak ve tatlılığı dengeleyecektir. Ayrıca, bir fincan kahve veya bitki çayı da bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin faydaları

Bu tatlı, lezzetli olmasının yanı sıra değerli besin maddeleri de içerir. Fındık, sağlıklı yağlar, protein ve antioksidanlar açısından zengindir ve Nutella'daki çikolata hızlı bir enerji kaynağı sağlar. Ancak, bu tatlının faydalarından yararlanmak için ılımlı bir porsiyonun anahtar olduğunu unutmamak önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Nutella'yı başka bir şeyle değiştirebilir miyim?
Evet, başka bir çikolata kreması veya farklı bir versiyon için fıstık ezmesi kullanabilirsiniz.

2. Keki nasıl taze tutabilirim?
Nemini korumak için onu hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın. 4-5 gün boyunca tüketilebilir.

3. Keki dondurabilir miyim?
Kesinlikle! Onu bireysel porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz ve servis etmek istediğinizde, sadece oda sıcaklığında çözünmesini bekleyin.

Artık bu Nutella ve fındıklı keki yapmaya hazırsınız, kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacak bir tatlı! İster özel bir etkinlik için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, kesinlikle tüm ailenin favorisi olacaktır. Her lokmanın tadını çıkarmayı ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!

 Malzemeler: 175 g tereyağı veya Rama margarin, 175 g esmer toz şeker, 3 yumurta, 200 g un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 2 çay kaşığı tarçın, 4 yemek kaşığı süt, 4 yemek kaşığı Nutella, 50 g fındık, iri doğranmış