Yeşil Salata Sosu
Taze salata çok yönlü bir malzemedir ve bugünkü tarif, çıtır bacon ile birleştirerek orijinal bir dokunuş katmaktadır ve bu da lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek ortaya çıkarmaktadır. Salatayı iyi bir şekilde yıkayarak başlıyoruz; bu sayede her türlü kir veya kalıntıyı temizliyoruz. Bu amaçla, yaprakları soğuk su altında duruluyoruz, ardından fazla suyu çıkarmak için bir süzgeçte veya bir mutfak havlusunda süzülmeye bırakıyoruz.
Bu arada, geniş bir tavayı alıyoruz ve içine yağı ekleyip ısıtıyoruz. Sonra baconu ince dilimler halinde kesiyoruz, eşit olmalarına dikkat ediyoruz, böylece eşit şekilde kızar. Yağ optimum sıcaklığa ulaştığında, baconu tavaya ekliyoruz. Birkaç dakika kızartıyoruz, arada sırada karıştırarak, çıtır ve altın rengi alana kadar, mutfağın her yerine lezzetli aromalar yayarak.
Bu arada salata ile ilgileniyoruz. Tercihlere göre küçük veya büyük parçalara kesiyoruz, böylece taze doku ve tadı koruyoruz. Bacon hazır olduğunda, salata parçalarını üzerine ekliyoruz; salatanın su bırakacağını göz önünde bulundurarak su eklemeye gerek yok. Bu, salatanın baconun tadını emmesine olanak tanır ve lezzetli bir karışım yaratır.
Her şeyi kaynamaya bırakıyoruz, arada sırada karıştırarak, salata yumuşayana ve bıraktığı su önemli ölçüde azalıncaya kadar. Bu süre zarfında lezzetli bir sos hazırlıyoruz. Bir kasede unu sütle karıştırıyoruz, topak kalmadığından emin olarak, pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Salata yumuşadıktan sonra, elde edilen sosu tavadaki karışıma döküyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz ve sos kıvam alana kadar ve tatlar mükemmel bir şekilde birleşene kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
Sonunda, her malzemenin lezzetini koruyabilmesi için tuz eklemeyi unutmuyoruz. Sos istenen kıvama geldiğinde, bu lezzeti servis etmeye hazırlanıyoruz. Afiyet olsun! Bu tarif sadece kolay yapılmakla kalmayıp, aynı zamanda lezzet dolu, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Malzemeler: -1 büyük yeşil salata -100g tütsülenmiş jambon/pancetta -200 ml süt -yağ -1 yemek kaşığı un -tuz
