Kıvrımlı Kekler

Muffin yapmak istedim ama gerekli tüm malzemelere sahip olmadığım için uyum sağlamaya karar verdim ve muffin şeklinde bazı lezzetli kekler yaratmaya karar verdim! Bu basit bir tarif ama dolu dolu lezzetli, tüm ailenin favorisi haline gelebilir.

Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırıyoruz. Yumurtanın aklarını şekerle çırparak kabarık ve parlak bir karışım elde ediyoruz. Stabil bir köpük elde etmek için temiz ve kuru bir kase kullanmak çok önemlidir. Yumurtanın akları düzgün bir şekilde çırpıldığında, sarıları birer birer ekliyoruz, havanın karışımda kalması için nazikçe karıştırıyoruz. Ardından, keklere nemli ve lezzetli bir doku verecek olan yağı ekliyoruz ve ardından küçük keklerin kabarmasına yardımcı olacak sıcak su ile eritilmiş kabartma tozunu ekliyoruz.

Unutmayın ki, tercihinize göre vanilya veya limon olabilecek en sevdiğiniz aromayı eklemeyi unutmayın. Son olarak, topaklanmayı önlemek için elenmiş unu ekliyoruz ve havayı karışımda tutmak için bir spatula veya tahta kaşıkla alttan yukarı doğru karıştırıyoruz.

Homojen bir hamur elde ettikten sonra, muffin kalıplarıyla ilgilenme zamanı. Her kalıbı bir kaşık yardımıyla dolduruyoruz, kabarması için yer bırakıyoruz. Ardından, önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına 'atıyoruz' ve yaklaşık 15 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirmeye bırakıyoruz.

Bu arada, lezzetli bir çikolata sosu hazırlıyoruz. Bir tencerede yumurtaları, suyu ve şekeri koyuyoruz ve buharda çırpıcıyla hızlıca karıştırıyoruz. Bu adım biraz yorucu olabilir ama çabaya değiyor çünkü pürüzsüz ve kadifemsi bir krema elde edeceğiz. 15 dakika boyunca karıştırmaya devam ediyoruz, bir bisepsimizi fazla yormamak için kolları değiştiriyoruz!

Krema hazır olduğunda, tencereyi ocaktan alıyoruz ve hemen tereyağı ve kakao ekliyoruz. Her şey tamamen birleşene kadar iyice karıştırıyoruz ve krema kıvamı elde ediyoruz. Bu sos, küçük keklerimizin üzerine dökmek için mükemmel olacak ve onlara ekstra bir lezzet katacak.

Yay!!! Şimdi keklerin biraz soğumasını beklemekten başka yapacak bir şeyimiz yok, ardından çikolata sosuyla süsleyebilir ve sevdiklerimizle birlikte tadını çıkarabiliriz. Bu kolay bir tarif ama herkesin damak tadını memnun edecek muhteşem bir sonuçla! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Hamur: 6 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 çay kaşığı kabartma tozu 6 yemek kaşığı sıcak su 1 su bardağı sıvı yağ aroma esansları Krema: 3 tam yumurta 3 yemek kaşığı su 10 yemek kaşığı şeker 50 g kakao tozu 100 g tereyağı/margarin

 Etiketler:  yumurtalar tereyağı un yağ şeker margarin kakao vejetaryen tarifler