Reçelli fırın jambon

Lezzetli Reçelli Fırın Jambon Tarifi

Bu reçelli fırın jambon, kutlama yemekleri veya özel bir aile akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Aromatik malzemelerle yavaşça pişirilen bu yemek, misafirlerinizi kesinlikle etkileyecektir. Hazırlama süresi yaklaşık 20 dakikadır ve pişirme süresi 4 saattir, bu da onu gerçekten lezzetli bir yemek (veya ana yemek) haline getirir. Bu tarif 12 porsiyon sunar.

Gerekli malzemeler:
- 2 büyük portakal
- 5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tane karabiber
- Tuz, damak tadına göre
- 5 kg tütsülenmemiş, kemiksiz jambon
- ½ kavanoz reçel (yaklaşık 200 g)
- 2 yıldız anason
- 4 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 tatlı kaşığı yenibahar

Hazırlık talimatları:

1. Malzemelerin hazırlanması: Portakalları iyice yıkayarak kalın dilimler halinde kesin. Sarımsak dişlerini de soyun.

2. Sebzelerin dizilimi: Büyük bir fırın tepsisine portakal dilimlerini, sarımsak dişlerini, tane karabiberi ve büyük dilimler halinde kesilmiş soğanları yerleştirin. Bunlar, pişirme sırasında jambona lezzet ve nem katacaktır.

3. Su ekleme: Tepsiye yaklaşık 4 cm kalınlığında bir su katmanı olacak şekilde su dökün. Bu adım, jambonun nemli ve sulu kalmasını sağlamak için gereklidir.

4. Jambonu hazırlama: Jambonu sebzelerin üzerine yerleştirin. Tepsiyi buharda pişirmek için çift kat alüminyum folyo ile kaplayın ve etin eşit şekilde pişmesine yardımcı olun.

5. İlk pişirme: Fırını 160°C'ye ısıtın ve jambonu 4 saat pişirin. Bu süre zarfında fırını açmamaya dikkat edin, böylece ısı kaybı yaşamazsınız.

6. Glazürü hazırlama: Küçük bir kapta marmeladı, yıldız anasonu, esmer şekeri ve hardalı karıştırın. Kısık ateşte kaynatın ve suyu yavaşça ekleyin, karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar pişirin.

7. Jambonu tamamlama: 4 saat sonra jambonu fırından çıkarın. Jambondan deriyi dikkatlice çıkarın, ince bir yağ tabakası bırakın. Yağ tabakasını hafifçe çizin ve sarımsak dişlerini kesiklere yerleştirin. Bu adım, aromaları yoğunlaştıracaktır.

8. Glazürü uygulama: Jambonu daha önce hazırlanan reçel glazürü ile iyice kaplayın. Jambonu tekrar fırına, açık olarak, 20 dakika daha veya altın rengi alana ve karamelize olana kadar koyun.

Servis: Reçelli fırın jambon sıcak servis edilir, yanında fırınlanmış patates veya sebzelerle. Dengeli bir yemek için yanına taze bir salata ekleyebilirsiniz.

Yararlı ipuçları:
- En iyi lezzetleri elde etmek için güvenilir bir tedarikçiden kaliteli bir jambon seçin.
- Farklı tatlar için şeftali veya kayısı gibi farklı türlerde reçel kullanarak glazürü çeşitlendirebilirsiniz.
- Aromaları yoğunlaştırmak isterseniz, sebze tepsisine birkaç dal biberiye veya kekik ekleyebilirsiniz.

Bu reçelli fırın jambon tarifi kesinlikle ailenizin favorisi olacak ve her öğünde bir parça sihir katacaktır!

 Malzemeler: 2 portakal, 5 diş sarımsak, tane karabiber, tuz, 5 kg jambon, yarım kavanoz reçel, 2 parça anason, 4 yemek kaşığı esmer şeker, 2 yemek kaşığı hardal, 2 tatlı kaşığı yenibahar

 Etiketler:  jambon jambon tarifleri