Tiramisu IV

 Malzemeler: -150 g şeker -bir paket kedidiller (500 g) -mascarpone (500 g) -4 yumurta -250 ml hazırlanmış kahve -10 g jelatin içeren bir paket -10 çay kaşığı amaretto likörü -toz kakao.

Lezzetli ve şık bir tatlı hazırlamak için, temel bir malzeme ile başlıyoruz: kahve. Bir kasede, soğutulmuş kahveyi döküyoruz ve 10 tatlı kaşığı likör ekliyoruz, aromaları uyumlu bir şekilde tamamlayacak bir likör seçiyoruz. İki malzemeyi iyi karıştırıyoruz, aromaların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlıyoruz. Şimdi, ladyfinger'larla ilgilenme zamanı. Onları teker teker alıyoruz ve kahve ve likör karışımına dikkatlice batırıyoruz, çok yumuşak hale getirmemeye dikkat ediyoruz. Onları sadece bir tarafını batırmak önemlidir, böylece birleştirildikten sonra hoş bir doku koruyabilirler. Batırdıktan sonra, onları bir tepsiye yan yana yerleştiriyoruz ve bu dekadent tatlının tabanını oluşturuyoruz.

Şimdi kremaya odaklanalım. Başka bir kasede, yumurta sarılarını 150 gram şekerle çırpacağız, yumurta sarıları daha açık bir renge dönene ve kıvam havadar olana kadar güçlü bir şekilde karıştırıyoruz. Homojen ve kabarık bir karışım elde etmek önemlidir. Başka bir kapta, yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpıyoruz, bu köpük şekli koruyabilir. Bu köpük, kremamıza hafif bir doku katacak.

Şimdi iki karışımı birleştiriyoruz: çırpılmış yumurta sarıları ve yumurta akı köpüğü. Dikkatlice, kremaya ekstra krema ve zenginlik katacak bir malzeme olan mascarpone'yi ekliyoruz. Bu arada, ambalaj üzerindeki talimatlara göre bir paket jelatini hazırlıyoruz, ardından bunu mascarpone kremasına ekliyoruz ve eşit şekilde dağılması için iyice karıştırıyoruz.

Krema hazır olduğunda, tatlının katmanlamasına geri dönüyoruz. İlk ladyfinger katmanının üzerine hazırlanan kremanın yarısını döküyoruz ve bir spatula yardımıyla eşit şekilde yayıyoruz. Ardından, süreci tekrarlıyoruz, yeni bir ladyfinger katmanı yerleştiriyoruz ve kalan kremayı ekliyoruz. Her ladyfinger'ın lezzetli krema ile iyi kaplandığından emin olmak önemlidir.

Son olarak, özel bir görünüm vermek ve tadı yoğunlaştırmak için, son krema katmanının üzerine kakao veya kahve serpiştiriyoruz. Bu detay, tatlının estetiğini artırmakla kalmaz, aynı zamanda tatlılığı mükemmel bir şekilde tamamlayan bir acılık notası ekler. Tatlımız artık tadılması için hazır, unutulmaz bir tat bırakarak.

 Etiketler:  yumurtalar şeker kakao vejetaryen tarifler