Orijinal Tiramisu Tarifi

Genellikle bu tiramisuyu, beklenmedik misafirlerim olduğunda veya masada güzel görünecek hızlı bir tatlı istediğimde yapıyorum. Çiğ yumurta içermez ve eldeki malzemelerle yapılır. Ayrıca çok fazla deneyime sahip olmanıza gerek yok, sadece adımları takip etmeniz yeterli. Son yaptığımda, katmanların güzel görünmesi için cam bir tepsi kullandım.

Hızlı Bilgiler

Toplam Süre: yaklaşık 30 dakika (artı en az 2 saat buzdolabında)
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: pişirilmez
Porsiyon: 8-10
Zorluk: kolay
Tarif Tipi: soğuk tatlı, partiler için veya pişirmeden bir şeyler gerektiğinde ideal

Malzemeler

1 paket Savoiardi bisküvi
1 paket Dr. Oetker vanilyalı krema
1 paket Dr. Oetker çikolatalı krema
500 ml süt
6 yemek kaşığı pudra şekeri
100 g viski
kahve (bisküvileri ıslatmak için yeterli; genellikle büyük bir fincan kullanırım)
biraz sü whipped cream ile süslemek için
üstüne rendelemek için çikolata

Hazırlık Yöntemi

1. Büyük bir fincanı dolduracak kadar normal kahve hazırlıyorum. Biraz soğumasını bekliyorum, sonra viski ekliyorum. Karıştırıyorum ve bir kenara koyuyorum.

2. Büyük bir kasede 250 ml süt ve 3 yemek kaşığı pudra şekeri koyuyorum. Vanilya kreması paketini ekliyorum ve 2-3 dakika boyunca mikserle çırpıyorum, kıvam alana kadar.

3. Başka bir kasede çikolata kreması ile tekrarlıyorum: 250 ml süt, kalan pudra şekeri ve kremayı ekliyorum. Tekrar mikserle çırpıyorum, sert bir krema elde edene kadar.

4. Bir kap alın (tercihen cam veya seramik). Bisküvileri kahve ve viskiye hızlıca daldırıyorum, birer birer. Çok uzun süre tutmuyorum, yoksa dağılırlar. Kabın dibine bir kat bisküvi yerleştiriyorum.

5. İlk bisküvi katmanının üzerine vanilyalı kremayı koyuyorum. Spatula ile düzleştiriyorum.

6. Islanmış bisküvilerden bir kat daha yerleştiriyorum.

7. Üstüne çikolatalı kremayı döküyorum ve eşit şekilde yayıyorum.

8. Kabı streç film ile kapatıyorum ve en az iki saat buzdolabında bekletiyorum.

9. Servis ederken, biraz krema ile süslüyorum ve üstüne çikolata rendeliyorum. Daha güzel görünmesi için, çikolatayı daha kalın rendelemek için bir bıçak kullanıyorum.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Bu tarif, fırınlama için zamanınız olmadığında gerçekten imdadınıza koşuyor. Her kat düzgün çıkıyor ve çiğ yumurta gerektirmiyor. Oldukça esnek ve malzemeler buzdolabında iyi dayanıyor. Ayrıca, büyük porsiyonlar yapabilirsiniz, hiç sıkıntı olmadan.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

- Bisküvileri sadece kahveye kısa bir süre daldırmalısınız, aksi takdirde çok yumuşar.
- Tadı hissettirmek için güçlü kahve kullanın.
- Her kremanın katmanını düzgün bir şekilde düzleştirerek düzenli görünmesini sağlayın.

Yerine Geçme

- Dr. Oetker yoksa başka bir paket kreması kullanabilirsiniz, ancak doku biraz farklı olabilir.
- Alkol istemiyorsanız, viskiyi atlayabilir ve sadece kahve kullanabilirsiniz.
- Üstüne rendelemek için sütlü çikolatayı herhangi bir bitter çikolata ile değiştirebilirsiniz.

Varyasyonlar

- Kremlerin sırasını değiştirebilir veya daha sade bir görünüm istiyorsanız sadece bir kat kullanabilirsiniz.
- Masada çocuklar varsa, kahveyi daha zayıf yapabilir veya viskisiz kafeinsiz kahve seçebilirsiniz.
- Süsleme için krema kullanmak zorunlu değildir, ancak daha hafif bir görünüm katmaktadır.

Servis Fikirleri

- Tiramisu, katmanlar sağlamlaştığında, buzdolabında birkaç saat sonra en iyi şekilde kesilir.
- Daha küçük porsiyonlar yapmak isterseniz, bireysel bardaklarda servis edilebilir.
- Servis etmeden önce çikolata katmanının üzerine biraz kakao tozu ekleyin.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Hazır kahve kullanabilir miyim? Evet, eğer espresso veya filtre makineniz yoksa, hazır kahve iş görür. Daha yoğun yapmanızı tavsiye ederim.

2. Krema katılaşmazsa ne yapmalıyım? Genellikle ambalajdaki süt miktarına tam olarak uymanız ve mikserle iyi çırpmanız gerekir. Hala katılaşmazsa, montajdan önce birkaç dakika buzdolabında bekletin.

3. Alkolsüz yapılabilir mi? Evet, viski tamamen atlanabilir. Sade kahve tat ve kıvamda yardımcı olur.

4. Tatlıyı bir gün önceden hazırlayabilir miyim? Evet, aslında gece boyunca buzdolabında bekletildiğinde daha iyi katılaşır.

5. Tarif ne kadar tatlı? Dengeli. Daha tatlı istiyorsanız, şekeri biraz artırabilirsiniz, ancak fazla kaçırmayın çünkü hem bisküviler hem de krema zaten şeker içeriyor.

Besin Değerleri

Tahmini olarak, bir porsiyon (10'dan) yaklaşık 270-320 kcal, 5-7 g protein, 35-40 g karbonhidrat ve 10-13 g yağ içerir; kullanılan markalara ve dekorasyon için kullanılan krema ve çikolata miktarına bağlı olarak. Değerler tahmini olup, çünkü paket krema içerikleri her zaman aynı değildir.

Saklama ve Isıtma

Tiramisu, kapalı bir şekilde buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Isıtmayı önermiyorum. Çok uzun süre beklerse, bisküviler çok yumuşar. En iyisi hızlıca bitirmek ya da daha küçük porsiyonlar halinde yapmak.

 Malzemeler: Orijinal tiramisu tarifi Savoiardi bisküvi Dr. Oetker'den bir paket vanilya kreması Dr. Oetker'den bir paket çikolata kreması kahve 100 g viski süslemek için biraz çırpılmış krema üstü için rendelenmiş çikolata 500 ml süt 6 yemek kaşığı pudra şekeri

 Etiketler:  tiramisu