Böğürtlenli kek ve cappuccino kreması

Ahududu ve cappuccino kremalı kek

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Sana, kahvenin yoğun tatlarını taze meyvelerin tatlılığıyla birleştiren, ahududu ve cappuccino kremalı kek için lezzetli bir tarif öneriyorum. Bu kek, ister bir parti düzenliyor olun, ister sadece kendinizi şımartmak isteyin, her durum için mükemmeldir. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız, faydalı ipuçları ve mükemmel bir sonuç elde etmek için varyasyonlar.

Malzemeler:

Taban için:
- 4 büyük yumurta
- 150 g şeker
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 200 g un
- Bir tutam tuz

Cappuccino kreması için:
- 250 ml krema
- 250 g mascarpone
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı instant kahve (veya soğutulmuş sert espresso)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Süsleme için kakao

Süsleme için:
- Bir avuç taze ahududu (yaklaşık 150 g)
- Rendelenmiş çikolata (isteğe bağlı)

Adım 1: Tabanın hazırlanması
Malzemelerinizi hazırlamaya başlayın. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kapta, yumurtaları şekerle elektrikli bir mikserle orta hızda çırpın, karışım köpük köpük ve açık renk olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika. Burada şeker tamamen eriyecek ve tabana hafif ve kabarık bir doku verecektir.

Kabartma tozunu, vanilya özütünü ve bir tutam tuzu ekleyin. Hafifçe karıştırın. Ardından, unu ekleyin, ancak topaklanmayı önlemek için yağı yağmur gibi eklemeyi unutmayın. Bir spatula veya tahta kaşık kullanarak, malzemeler iyice birleşene kadar nazikçe karıştırın.

Adım 2: Tabanın pişirilmesi
Karışımı yağlı kağıtla kaplanmış veya tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş yuvarlak bir kek kalıbına dökün. Tabanı fırında 30-35 dakika pişirin veya kürdan testi (kürdan kekin ortasından temiz çıkıyorsa) geçene kadar. Pişirdikten sonra, tabanın tamamen soğuması için kalıpta bekletin, ardından bir tel raf üzerine çıkarın.

Adım 3: Cappuccino kremasının hazırlanması
Büyük bir kapta, kremayı pudra şekeri ile çırpın, sertleşene kadar. Mascarpone, instant kahve ve vanilya özütünü ekleyin. Bir spatula ile nazikçe karıştırın, havanın sönmemesine dikkat edin. Krema hafif ve havadar olmalı, tabanın üzerine sürmek için mükemmel.

Adım 4: Kekin birleştirilmesi
Taban tamamen soğuduktan sonra, yatay olarak iki eşit parçaya kesin. İlk yarıyı bir servis tabağına yerleştirin ve cappuccino krema karışımının bir kısmını yayın. Üzerine taze ahududu katmanı ekleyin, ardından diğer yarıyı üstüne yerleştirin. Kekin üzerini kalan krema ile kaplayın ve bir spatula ile düzeltin.

Adım 5: Kekin süslenmesi
Şık bir görünüm için, kekin üzerine kakao serpin ve kenarlarına taze ahududu ile süsleyin. İsterseniz, ekstra lezzet için rendelenmiş çikolata da ekleyin.

Servis
Keki servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletin, böylece tatlar birbirine geçsin. Kekin yanında bir bardak kahve veya çay ile servis edebilirsiniz, böylece lezzetleri tamamlayabilirsiniz.

Varyasyon önerileri
Denemek isterseniz, ahududuları yaban mersini veya böğürtlen gibi diğer meyvelerle değiştirebilir veya tabakalar arasında ekstra tatlılık için bir kat meyve reçeli ekleyebilirsiniz.

Bu ahududu ve cappuccino kremalı kek, sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda kesinlikle herkesin beğeneceği basit bir tariftir. Her dilimden keyfini çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!

 Malzemeler: Taban: 3 yumurta, 90 g şeker, 100 g un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 vial rom esansı. Krema: 2-3 yemek kaşığı ahududu reçeli, 250 g lor peyniri, 3 paket cappuccino, 150 ml su, 400 g krema, 12 yaprak jelatin. Süsleme: yarım fincan ahududu şurubu ve yarım fincan su, 2 yemek kaşığı şeker, beyaz çikolata.