Pizza

Lezzetli bir pizza hazırlamak için, önce 80 ml zeytinyağını orta ateşte bir tavaya koyarak başlayın. Karışıma bir bardak et suyu, kekik, kekik ve fesleğen ekleyin, karışımın yaklaşık 10-15 dakika kaynamasına izin verin. Sosun daha yoğun ve lezzetli hale gelmesi önemlidir, bu yüzden bu adımda acele etmeyin. Tatlar mükemmel bir şekilde birleşecek ve nihai yemeğe yoğun bir tat verecektir.

Sos kalınlaşırken, hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz. Küçük bir kasede mayayı biraz ılık sütle eritin, sütün sıcak olmamasına dikkat edin, böylece mayayı öldürmezsiniz. Toplam un miktarından bir tatlı kaşığı şeker ve 1-2 yemek kaşığı un ekleyin. Kaseyi bir havluyla örtün ve mayanın birkaç dakika kabarmasını bekleyin, köpüklenene kadar. Bu, kabarık ve havadar bir hamur elde etmek için önemli bir adımdır.

Maya kabardıktan sonra, karışımı büyük bir kasedeki kalan unun üzerine dökün. Oda sıcaklığındaki sütü ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru elinizle iyice yoğurun, elastik ve homojen hale gelene kadar. Bu hoş bir deneyimdir ve zeytinyağının kokusu mutfağı dolduracaktır. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra, hamuru nemli bir havluyla örtün ve 30 dakika boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın, burada hacmini iki katına çıkarma şansı olacaktır.

Hamur kabardıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açın. Yaklaşık yarım parmak kalınlığında bir hamur açın. Hamuru yağlanmış ve kaplanmış tepsiye yerleştirin, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Bu hamurdan iki yuvarlak pizza veya bir büyük pizza yapabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

Hamuru tepsiye yerleştirdikten sonra, kaynamış et suyunun yarısı ile hamuru yağlayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Ardından, favori sebzelerinizi ince dilimler halinde kesin, biber, soğan, mantar veya zeytin gibi, ve hamurun üzerine yerleştirin. Ekstra bir lezzet için, sebzelerin üzerine cheddar veya mozzarella gibi peynir rendeleyin.

Pizza neredeyse hazır! Önceden ısıtılmış fırında 220 derece Celsius'ta 15-20 dakika pişirebilirsiniz, hamur altın rengi alana ve peynir eriyene kadar. Bu lezzetli pizzayı ketçap ile tadın ve her dilim hızla favoriniz haline gelecektir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 5 kişi için: - 450 gram un - 250 ml süt - 4 yemek kaşığı yağ - 1 tatlı kaşığı şeker - 1 küçük küp maya - 1/2 tatlı kaşığı tuz - 1 bardak konsantre et suyu - 1/2 orta boy mısır konservesi - 80 ml zeytinyağı - 1 kavanoz mantar - 1 orta boy sarı biber - 1 orta boy kırmızı biber - 1 orta boy yeşil biber - 100 gram zeytin (hem yeşil hem de siyah kullandım) - Küçük küpler halinde telemea peyniri - Rendelenmiş peynir - kekik - fesleğen - kekik - salam - jambon - 1 soğan

 Etiketler:  soğan peynir süt biber un yağ mantarlar peynir şeker telemea zeytin pizza