Mini kivi keki

Mini kivi pastası

Bu mini kivi pastası, sıcak günler veya herhangi bir özel etkinlik için mükemmel, kremalı, ferahlatıcı ve taze bir tatlıdır. Lor peynirinin kivi ile birleşimi, eşsiz bir tat deneyimi sunar ve çekici görünümü kesinlikle herkesi etkileyecektir. Ayrıca, mutfakta çok fazla deneyimi olmayanlar için bile ideal olan basit ve hızlı bir tarif. Haydi başlayalım!

Toplam hazırlık süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 3 saat
Porsiyon sayısı: 5 mini pasta

Malzemeler:
- 300 g az yağlı lor peyniri
- 200 g çeşitli bisküviler (dolsuz)
- 80 g tereyağı
- 4 yumurta
- 2 paket jelatin
- 100 g toz şeker
- 100 g pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin şekeri
- 6 kivi veya daha fazla

Hazırlık:

Adım 1: Pasta kalıplarını oluşturma
Öncelikle, pasta kalıplarını oluşturmak için gerekli malzemeleri toplayarak başlayın. 2 L'lik üç plastik şişe kullanın, bunları keskin bir bıçakla keserek yaklaşık 9 cm genişliğinde beş kalıp elde edin. Bu kalıplar, her mini pastanın çıkarılabilir kenarını oluşturacaktır. Her kalıbı bir tabağa yerleştirerek sabit olduklarından emin olun.

Adım 2: Bisküvi tabanı
Bir kasede, bisküvileri bir blender veya merdane ile ince bir un haline gelene kadar ezin. Tereyağını benmari usulü eritin ve ezilmiş bisküvilerle ve kakao ile karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Bu karışımı, tabaklarda bulunan her kalıbın dibine bastırmak için bir kaşık kullanın. Tabanın sertleşmesi için tabakları buzdolabına koyun.

Adım 3: Krema hazırlığı
Taban soğurken, kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir kasede, yumurta beyazlarını toz şekerle sert bir köpük olana kadar çırpın. Bir benmari tenceresinde, yumurta sarılarını pudra şekeri ve vanilin şekeri ile karıştırın, katılaşmalarına izin vermemeye dikkat edin. Lor peynirini ekleyin ve iyice karıştırın. Hava kabarcıklarını korumak için, çırpılmış yumurta beyazlarını nazikçe dairesel hareketlerle eklemeye başlayın.

Adım 4: Jelatin
Jelatini, ambalaj üzerindeki talimatlara uygun olarak, az miktarda su ile hazırlayın. Lor ve yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırarak eşit bir şekilde karıştığından emin olun. Elde edilen kremayı buzdolabındaki bisküvi tabanının üzerine dökün.

Adım 5: Soğutma
Mini pastaları en az 3 saat buzdolabında bekletin veya krema tamamen sertleşene kadar. Sert ve kesmesi kolay bir doku elde etmek için bu soğutma süresine uymak önemlidir.

Adım 6: Süsleme ve servis
Servis zamanı geldiğinde, pastanın etrafındaki plastik halkayı dikkatlice kesmek için makas kullanın. Jelatinin iyi sertleştiğinden emin olun, böylece plastik sorunsuz bir şekilde çıkacaktır.

Süsleme için, üç kiviyi yıldız şeklinde ikiye kesin ve her mini pastanın ana süsü olarak beşini kullanın. Kalan meyveleri dilimleyebilir ve dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Üstüne bir miktar krema eklemek kesinlikle lezzet katacaktır!

Pratik ipuçları:
- Lor peynirini, farklı bir doku ve tat için ricotta ve Yunan yoğurdu karışımı ile değiştirebilirsiniz.
- Daha tatlı bir tat seviyorsanız, lor karışımına birkaç kaşık bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.
- Kivi yerine, çilek veya şeftali gibi diğer taze meyvelerle deneme yapabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu mini kivi pastası, daha sağlıklı bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Lor peyniri kaliteli protein sağlar, kivi ise C vitamini, lif ve antioksidanlar bakımından zengindir. Hem lezzetli hem de yaklaşık 220 kalori ile ılımlı kalori içeriğine sahip bir tatlı seçeneğidir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Farklı türde jelatin kullanabilir miyim?
Evet, bitkisel bazlı jelatin kullanabilirsiniz, ancak istediğiniz kıvamı elde etmek için ambalaj üzerindeki özel talimatları takip etmelisiniz.

2. Mini pastaları nasıl saklayabilirim?
Bu mini pastalar buzdolabında, kapalı olarak 2-3 gün boyunca iyi saklanır. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurmanızı öneririm, ancak süslemeyi çözülmeden sonra yapmak daha iyi olacaktır.

Lezzetli kombinasyonlar:
Bu mini kivi pastası, meyve çayı, hafif bir yaz kokteyli veya özel bir etkinlik için bir kadeh prosecco ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Bu tarifi beğeneceğinizi umuyorum ve mini kivi pastanızın ailenizin favorisi olacağını düşünüyorum! Afiyet olsun!

 Malzemeler: 5 mini kek için: 1. 300 g az yağlı lor peyniri 2. 200 g çeşitli kurabiyeler (dolgusuz) 3. 80 g tereyağı 4. 4 yumurta 5. 2 paket jelatin 6. 100 g şeker 7. 100 g pudra şekeri 8. 1 yemek kaşığı kakao 9. 1 paket vanilyalı şeker 10. 6 kivi veya daha fazla