Reçelli küçük botlar

Marmelatlı tekneler, hızlı bir tatlıya ihtiyaç duyduğumda, kafa karıştırmadan ve genellikle buzdolabımda bulunan malzemelerle yaptığım bir tarif. Bunu birçok kez yaptım, özellikle biri beklenmedik bir şekilde geldiğinde veya tatlı bir şey istediğimde, ama yoğurma için zamanım olmadığında. İşler hızlı bir şekilde ilerliyor, fazla plan yapmaya gerek yok, sadece milföy hamuruna ve biraz marmelata veya reçele sahip olmanız yeterli.

Hızlı Bilgiler

Toplam Süre: 30-35 dakika
Hazırlık Süresi: 10-15 dakika
Pişirme Süresi: 10-20 dakika (fırına bağlı olarak)
Porsiyon: yaklaşık 15-20 adet (kareleri ne kadar büyük keserseniz ona bağlı)
Zorluk: çok kolay
Tarif Tipi: hızlı tatlı, her an için uygun

Malzemeler

1 paket milföy hamuru (genellikle 400-500 g civarında)
1 kavanoz marmelata (hangi sevdiğin varsa)
300 g margarin (hamuru yağlamak için)
1 yumurta
1 paket vanilin şekeri
Tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Yöntemi

1. Milföy hamurunu buzdolabından çıkarın ve birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin, böylece açarken çatlamaz. Çalışma tezgahında, yağlı kağıt üzerinde veya gerekirse biraz un ile açın, düz olmasını sağlayın.

2. Milföyü kareler halinde kesin. Tamamen eşit olmaları gerekmez, ama benzer boyutlarda kesmek, eşit pişmelerini sağlamak için iyidir.

3. Her kareye bir tatlı kaşığı margarin koyun ve hafifçe yayın. Margarin, daha gevrek olmalarına yardımcı olur ve pişirme sırasında hamurun kurumasını önler.

4. Her karenin ortasına bir tatlı kaşığı marmelata koyun. Çok fazla koymayın, aksi takdirde pişirme sırasında taşar.

5. Hamurun iki zıt köşesini kapatın ve marmelanın üzerine birleştirin, böylece bir tür "tekne" oluşur.

6. Tekneleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Pişirme sırasında büyüdükleri için aralarında biraz boşluk bırakın.

7. Tepsiyi orta ateşte (elektrikli fırınınız varsa 170-180°C) fırına verin ve 10-20 dakika pişirin. Süre, fırına ve milföyün kalınlığına bağlıdır. Tekneler kenarları kızardığında hazırdır.

8. Bu arada, bir kasede bir yumurtayı çırpın, vanilin şekerini ve biraz tarçın ekleyin. İyice karıştırın.

9. Tekneler kızardığında, fırından çıkarın ve hala sıcakken, şeker ve tarçınla çırpılmış yumurtayı sürün. Tepsiden almadan önce biraz soğumalarına izin verin.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Bu tarif, hızlı bir şekilde tatlı bir şeye ihtiyaç duyduğum her durumda kurtarıcıdır. Çok yönlüdür, her türlü marmelata veya reçelle gider, hiçbir şey planlamaya gerek yok ve çabuk bitiyor. Yapması kolaydır ve pek çok kap kacak kirletmez.

İpuçları ve Varyasyonlar

İpuçları

Marmelatla fazla doldurmayın, böylece taşmaz ve yağlı kağıda fazla yapışmaz.
Birleştirirken köşeleri hafifçe bastırın.
Eğer hamur çok soğuksa, kesmeden veya şekil vermeden önce oda sıcaklığında birkaç dakika bekletin ki kırılmasın.

Yerine Geçme

Eğer margarin yoksa, yumuşak tereyağı (eritilmemiş) kullanabilirsiniz, ancak dokusu biraz farklı olacaktır.
Herhangi bir reçel, marmelata veya pekmez, marmelat yerine geçebilir, yeterince yoğun ise süzülmüş komposto bile kullanılabilir.

Varyasyonlar

Tarçını sadece seviyorsanız kullanabilirsiniz, zorunlu değildir.
Vanilin şekerini atlayabilir veya varsa biraz vanilya özütü ile değiştirebilirsiniz.
Marmelanın üzerine kıyılmış ceviz de ekleyebilirsiniz, böylece farklı bir doku elde edersiniz.

Servis Fikirleri

Onları sade, üzerine pudra şekeri serpilmiş olarak servis edebilirsiniz.
Kahve veya çay ile iyi giderler.
Soğuduktan sonra kolayca dağılmadıkları için paketlenebilirler.

Sıkça Sorulan Sorular

Hamur, kullanılmadan önce tamamen çözülmüş olmalı mı?
Evet, çözülmüş olmalı, ama fazla süre oda sıcaklığında bırakmayın ki fazla yumuşamasın. İç kısmı artık sert olmadığında nazikçe çalışın.

Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim?
Evet, tereyağı da kullanılabilir, ama tadı biraz farklı ve daha zengin olur. Elinizde sadece tereyağı varsa, onu kullanmaktan çekinmeyin.

Tekneleri önceden hazırlayıp daha sonra pişirebilir miyim?
Tavsiye etmem, çünkü milföy hamuru marmelat yüzünden fazla beklerse yumuşar. En iyisi, onları birleştirip hemen fırına vermektir.

Yağlı kağıdım yoksa ne yapmalıyım?
Tepsiyi biraz margarin veya tereyağı ile yağlayabilirsiniz, ama reçel çok taşarsa yapışma riski vardır. Yağlı kağıt en güvenlisidir.

Daha uzun süre saklayabilir miyim?
Tekneler, yapıldığı gün en iyisidir, ama kapalı bir kutuda oda sıcaklığında 1-2 gün saklanabilir.

Besin Değerleri

20 adet tekneden birinin tahmini:

Kalori: yaklaşık 130 kcal
Protein: 2 g
Yağ: 7 g
Karbonhidrat: 15 g
Değerler, kullandığınız milföy hamuru ve marmelata türüne bağlı olarak değişir. Çok diyetik değillerdir ama en zengin tatlılar arasında da değillerdir. Bu bir tahmindir, kesin bir hesaplama değildir.

Saklama ve Isıtma

Tekneler, kapalı bir kutuda oda sıcaklığında 2 güne kadar saklanabilir. Bir süre sonra yumuşarlar ve artık o kadar gevrek olmazlar ama yine de yenilebilirler. Mikrodalgada ısıtmayı tavsiye etmem, çünkü yumuşarlar. Isıtmak isterseniz, en iyisi birkaç dakika fırında bırakmaktır. Tarif uzun süreli saklama için düşünülmemiştir.

Hamuru açın ve kareler kesin. Bir tatlı kaşığı margarin alıp hamurun üzerine sürün ve bir tatlı kaşığı reçel ekleyin. İki zıt köşeyi birleştirin. Bunları bir tepsiye koyun (ben yağlı kağıt kullandım) ve 10-20 dakika pişirin. Bu arada bir yumurtayı çırpın, bir paket şeker ve biraz tarçın ekleyin. Altın rengi olunca yumurta ile sürün ve işte bu kadar! :D

 Malzemeler: 1 paket milföy hamuru 1 kavanoz marmelat 300 g margarin 1 yumurta 1 paket vanilyalı şeker tarçın

 Etiketler:  reçineli hamur reçel ile hamur işi