Cevizli ve çikolatalı muffin, şekersiz

Şeker ilavesiz cevizli ve çikolatalı muffin - Lezzetli ve sağlıklı tarif

Sağlıklı bir yaşam tarzı için en sevdiğiniz tatlılardan vazgeçmeniz gerektiğini kim söyledi? Şeker ilavesiz bu cevizli ve çikolatalı muffinler, sağlığınızı tehlikeye atmadan lezzetli bir atıştırmalığın tadını çıkarabileceğinizin kanıtıdır. Green Sugar'dan doğal bir tatlandırıcı kullanarak, bu muffinler lezzet ve besin değeri arasında mükemmel bir dengeye sahiptir. Adım adım nasıl hazırlayacağınızı keşfetmeye davet ediyorum, böylece suçluluk duymadan tatlı anların tadını çıkarabilirsiniz!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Malzemeler:

Hamur için:
- 4 yumurta
- 150 g doğal tatlandırıcı Green Sugar
- 150 g bitter çikolata (82%)
- 150 g tereyağı (82%)
- 200 ml süt
- 150 g iri doğranmış ceviz
- 400 g un
- 100 g galeta unu
- 2 tatlı kaşığı rom özü
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- Bir tutam tuz

Süsleme ve dekor için:
- 50 g bitter çikolata
- 2 tatlı kaşığı Green Sugar tatlandırıcı
- 75 ml süt
- 20 g tereyağı
- 1/2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Ceviz (dekor için)

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Çikolata, tereyağı ve sütün oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha kolay birleşirler.

2. Çikolatanın eritilmesi: Küçük bir tencerede sütü, tereyağını ve bitter çikolatayı ekleyin. Tüm malzemeler tamamen eriyip homojen hale gelene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın. Ardından karışımın biraz soğumasını bekleyin.

3. Yumurtaların çırpılması: Büyük bir kasede 4 yumurtayı bir tutam tuz ve doğal tatlandırıcı Green Sugar ile çırpın. Tatlandırıcı tamamen çözülene kadar çırpmaya devam edin ve karışım kabarık hale gelsin.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Soğuyan çikolata karışımını yumurtaların bulunduğu kaseye ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, un, kabartma tozu ve karbonatı karışıma eleyin ve topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırın.

5. Ceviz ve galeta ununun eklenmesi: İri doğranmış cevizleri ve galeta ununu karışıma yavaş yavaş ekleyin. Galeta unu, muffinlere hafif bir doku kazandırır, bu nedenle bu adımı atlamayın!

6. Aromalandırma: Son olarak, rom özünü ekleyin ve tekrar karıştırın. Son karışım, katı malzemeleri pişirme sırasında desteklemek için kek hamurundan biraz daha yoğun olmalıdır.

7. Kalıpların doldurulması: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Muffin kalıplarını kullanın ve her bir kalıbı 3/4 oranında doldurun. Bu, muffinlerin fırında güzelce kabarması için kritik bir adımdır.

8. Muffinlerin pişirilmesi: Kalıpları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

9. Soğutma: Muffinler piştikten sonra, hafifçe soğumaları için birkaç dakika kapalı fırında bırakın. Bu adım, çatlamalarını önlemeye yardımcı olur.

10. Sosun hazırlanması: Küçük bir tencerede 50 g bitter çikolata, 2 tatlı kaşığı Green Sugar tatlandırıcı, 75 ml süt, 20 g tereyağı ve 1/2 tatlı kaşığı zeytinyağını birleştirin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak homojen bir sos elde edene kadar ısıtın.

11. Dekorasyon: Muffinler tamamen soğuduktan sonra, her muffin üzerine sıcak sosu dökün ve ceviz ile süsleyin.

Servis ve varyasyonlar: Bu cevizli ve çikolatalı muffinler, kahvaltı için veya öğün aralarında sağlıklı bir atıştırmalık olarak mükemmeldir. Onları bir fincan yeşil çay veya aromatik kahve ile servis edebilirsiniz. Eğer kişiselleştirmek isterseniz, hamura birkaç kuru meyve veya hindistancevizi rendesi ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları: Bu muffinler, bitter çikolata ve sağlıklı cevizler sayesinde antioksidanlarla doludur ve mükemmel bir protein ve sağlıklı yağ kaynağıdır. Ayrıca, doğal bir tatlandırıcı kullanarak, şeker içeriğini önemli ölçüde azaltırsınız, bu da onları vücut şeklinizi korumak veya sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek isteyenler için ideal hale getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka un türleri kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya badem unu ile glütensiz bir versiyon deneyebilirsiniz.
- Muffinleri nasıl saklayabilirim? Bu muffinler, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün iyi saklanır.

Bu sağlıklı ve lezzetli cevizli ve çikolatalı muffin tarifini deneyin ve sadece damak tadınızı tatmin etmekle kalmayıp, sağlığınıza da dikkat eden bir tatlı yemenin keyfini çıkarın! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Kompozisyon için: 4 yumurta 150 g doğal tatlandırıcı, yeşil şeker 150 g bitter çikolata (82%) 150 g tereyağı (82%) 200 ml süt 150 g iri doğranmış ceviz 400 g un 100 g galeta unu 2 tatlı kaşığı rom özü 1 paket kabartma tozu 1/2 tatlı kaşığı karbonat bir tutam tuz Glazür ve süsleme için: 50 g bitter çikolata 2 tatlı kaşığı yeşil şeker tatlandırıcı 75 ml süt 20 g tereyağı 1/2 tatlı kaşığı zeytinyağı ceviz

 Etiketler:  cevizli ve çikolatalı muffinler şekersiz