Somon lazanya
Ispanak ve Köri Soslu Somon Lazanya
Eğer lezzeti ile şaşırtan ve sağlıklı bir lazanya tarifi arıyorsanız, mükemmel tarifi buldunuz! Bu ıspanak ve köri soslu somon lazanya sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından da zengin. Bu tarifi hazırlamak, mutfağınıza eşsiz bir aroma ve tüm ailenin damak tadını şımartacak kremsi bir doku getirecek. Haydi başlayalım!
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 400 g somon fileto (tercihen taze)
- 250 g lazanya yaprağı (kurutulmuş veya taze)
- 300 g taze ıspanak (veya dondurulmuş)
- 200 g ekşi krema
- 150 g rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 tatlı kaşığı köri tozu
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı: 2 diş sarımsak, ince doğranmış
Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Dondurulmuş somon fileto kullanıyorsanız, hazırlamadan en az bir saat önce çözülmesini sağlayın. Ispanağı iyice yıkayın ve eğer dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, çözülmesine izin verin ve fazla suyunu sıkarak çıkarın. Somonu küçük küpler halinde kesin ve tuz, karabiber ve köri ile tatlandırın.
Adım 2: Harcın Hazırlanması
Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Daha yoğun bir tat isterseniz, doğranmış sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika altın rengi alana kadar soteleyin. Ispanağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Ardından somon küplerini ekleyin ve nazikçe karıştırarak 5-7 dakika daha pişirin. Son olarak, ekşi kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 3: Lazanyanın Birleştirilmesi
Bir fırın kabında, lazanya yapraklarını eşit şekilde yerleştirerek alt kısmı kaplamaya başlayın. Üzerine somon ve ıspanak karışımından bir kat koyun, ardından rendelenmiş parmesan katını ekleyin. Süreç boyunca lazanya yaprakları ile harcı sırayla yerleştirerek devam edin, malzemeler bitene kadar, en üstte lazanya yaprakları olacak şekilde. Üstüne altın rengi ve gevrek bir kabuk için kalan parmesanı serpin.
Adım 4: Pişirme
Kabı alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 20 dakika pişirin, ardından folyo çıkarın ve lazanyanın 10-15 dakika daha pişmesine izin verin, altın rengi alana kadar ve ekşi krema kabarcıkları yüzeye çıkana kadar.
Adım 5: Servis
Lazanyayı fırından çıkardıktan sonra, dilimlemeden önce 5-10 dakika soğumasını bekleyin. Bu, katmanların oluşmasına yardımcı olacak ve servis etmeyi kolaylaştıracaktır. Taze roka ve cherry domates salatası ile hoş bir kontrast oluşturmak için servis edin.
Kişisel öneri: Ekstra lezzet için birkaç yeşil veya siyah zeytin ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bu tarif, somonu ton balığı veya morina gibi başka bir balıkla değiştirerek uyarlanabilir.
Bu somon lazanya basit ama şık bir yemektir, hafta sonu akşam yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmeldir. Her lokmada, bu tarifi ailenizin favorisi haline getirecek mükemmel bir lezzet kombinasyonu keşfedeceksiniz. Afiyet olsun!
Somon lazanya tarifine ıspanak sosu ile başlıyoruz. Soğanı zeytinyağında soteliyoruz, ıspanağı ve baharatları ekliyoruz, birkaç dakika soteliyoruz, ardından kremayı ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Mornay sosu için: Soğanı tereyağında eritiyoruz, sonra normal bir beşamel sosu yapıyoruz, un ve süt ile; sos hazır olduğunda cömertçe parmesan ekliyoruz. Taze, çözülen somon parçalar halinde kesilir. Lazanya yaprakları tepsilere yerleştirilir ve montaj şu şekilde yapılır: Yaprakların üzerine ıspanak sosu, somon, beyaz sos döküyoruz ve baştan itibaren devam ediyoruz. En sonunda bir kat yaprak, üstte parmesan veya beyaz sos olmalıdır. Elde edilen somon lazanya fırına verilir (tepsileri buhar oluştursun diye folyo ile kapladım, böylece üst yapraklar iyi pişer). Sıcak servis edilir, isteyenler için ekstra rendelenmiş parmesan ile. Somon lazanya tarifi BD tarafından tarif forumunda önerilmiştir. Diğer lazanya tarifleri:
Malzemeler: somon fileto, lazanya yaprakları Ispanak sosu için: ıspanak, küçük bir soğan, bir diş sarımsak, köri, dereotu, ekşi krema, zeytinyağı. Mornay sosu için (seçtiğim versiyon): tereyağı, tuz, karabiber, küçük bir soğan, un, süt, parmesan.
Etiketler: balıkla lazanya ıspanaklı somon lazanya tarifi
