Focaccia pizzası
Focaccia Pizza Tarifi: Dokuların ve Tatların Mükemmel Kombinasyonu
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Dinlendirme Süresi: 1 saat 15 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam: 1 saat 50 dakika
Porsiyon Sayısı: 4-6 porsiyon
Focaccia pizzası, pizzanın keyfini, focaccianın yumuşak ve aromatik dokusuyla birleştiren basit ama lezzetli bir tariftir. Aile yemeği veya arkadaşlarla bir parti için ideal bir yemek olan bu tarif, mutfağınızda kesinlikle bir favori haline gelecektir. İşte adım adım mükemmel bir sonuç elde etmenin yolu!
Gerekli Malzemeler:
- 460 g un
- 300 ml ılık su
- 35 ml sızma zeytinyağı (üzerine yağlamak için ekstra)
- 1 tatlı kaşığı bal
- 7 g kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (yağlamak için)
- 4 yemek kaşığı su (yağlamak için)
- Kekik (isteğe bağlı, tat için)
- Dolgu malzemeleri:
- Mantar (dilimlenmiş)
- Mozzarella (küp şeklinde)
- Zeytin (dilimlenmiş)
- Biber (dilimlenmiş)
- Domates sosu
- İtalyan baharatları
- Fesleğen (taze veya kuru)
Adım 1: Hamurun Hazırlanması
Bir karıştırma kabında ılık suyu, zeytinyağını ve balı birleştirin. Homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Karışımın ortasında bir çukur oluşturun ve mayayı ekleyin. Tutarlı bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. Mayanın uygun şekilde aktive olabilmesi için tuzu en son eklemek önemlidir.
Adım 2: Yoğurma
Hamuru 5-7 dakika yoğurun, yumuşak ve yapışmaz hale gelene kadar. Hamur çok yapışkan ise biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırıya kaçmamaya dikkat edin.
Adım 3: Mayalanma
Hamuru bir top haline getirin ve her tarafını zeytinyağı ile iyice yağlayın. Hamuru yağlanmış bir tepsiye koyun ve kabuk oluşumunu önlemek için streç film ile örtün. Sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar.
Adım 4: Pizzanın Şekillendirilmesi
Hamur kabardıktan sonra, istediğiniz pizza boyutuna bağlı olarak küçük parçalara ayırmayı seçebilir veya büyük bir pizza için bütün bırakabilirsiniz. Hamuru ellerinizle nazikçe düzleştirirken, kenarları biraz daha kalın hale getirmeye dikkat edin. Hamurun üzerine parmaklarınızı kullanarak küçük çukurlar oluşturun, tepsinin dibine dokunun.
Adım 5: Yağ Karışımının Hazırlanması
Küçük bir kasede 4 yemek kaşığı zeytinyağını 4 yemek kaşığı su ile karıştırın. Bu karışımı hamurun yüzeyine sürmek için kullanın, ona lezzetli bir tat ve çıtır bir doku kazandırır.
Adım 6: Üst Malzemelerin Eklenmesi
Domates sosunu hamurun üzerine eşit şekilde yayın, ardından mozzarella, mantar, zeytin, biber ve domatesleri ekleyin. İtalyan baharatlarını ve fesleğeni unutmadan serpin, ekstra bir tat katmak için.
Adım 7: Pişirme
Fırını 220°C (425°F) önceden ısıtın. Focaccia pizzayı 15 dakika pişirin veya kabuğu altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar.
Adım 8: Servis
Pizzayı fırından çıkardıktan sonra, üzerine rendelenmiş parmesan serpebilirsiniz, bu otantik bir tat sağlar! Focaccia pizzayı sıcak servis edin, yanında taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile.
Varyasyon Önerisi: Farklı üst malzemelerle deneme yapabilirsiniz, örneğin prosciutto, güneşte kurutulmuş domatesler veya hatta feta peyniri ekleyerek ona kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.
Bu focaccia pizza tarifi, hazırlamanın kolaylığını olağanüstü bir tat ile birleştirerek, her durum için mükemmel bir hızlı ve lezzetli atıştırmalık haline getiriyor! Afiyet olsun!
Malzemeler: 460 g un, 300 g ılık su, 35 g sızma zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı bal, 7 g kuru maya, 1 tatlı kaşığı tuz. Yağlamak için: 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı su, biberiye. İç harcı için: mantar, mozzarella, zeytin, biber, domates sosu, tuz, İtalyan baharatları, fesleğen.
Etiketler: focaccia pizzası
