Jambon ve peynirli krepler

Kıyma ve peynirli krep ruloları

Her öğüne biraz neşe katmak istiyorsanız, bu kıyma ve peynirli krep ruloları mükemmel bir seçimdir. Kabaran kreplerin kremalı peynir ve kıyma ile birleşimini kutlayan bu tarif, kahvaltılar, hızlı öğle yemekleri veya lezzetli akşam yemekleri için idealdir. Ailenizi ve arkadaşlarınızı basit ama göz alıcı bir yemekle şaşırtmaya hazırlanın!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

Krepler için:
- 2 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı doğal yoğurt
- 1 su bardağı süt (yaklaşık 250 ml)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 yemek kaşığı un (yaklaşık 120 g)
- Bir tutam tuz
- Karabiber, damak zevkine göre
- 3 dal taze dereotu, ince doğranmış
- Tavayı yağlamak için yağ

İç harcı için:
- 200 g lor peyniri, iyice ezilmiş
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 dolu yemek kaşığı krema
- 5-6 dilim jambon, şeritler halinde kesilmiş
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- 1 tatlı kaşığı Provence otları

Kıtır için:
- 1 yumurta
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- Kızartmak için galeta unu

Adım adım hazırlık

1. Krep hamurunu hazırlama: Büyük bir kasede yumurtaları çırpın, üzerine bir tutam tuz ekleyin. Bu, kabarık bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. Zeytinyağını ve yoğurdu ekleyin, iyice karıştırın. Sütü yavaş yavaş ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

2. Un ekleme: Unu eleyerek topakları giderin. Yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin ve sürekli çırpın. Topak oluşumunu önlemek önemlidir. Son olarak, biraz karabiber serpin ve doğranmış dereotunu ekleyin. Bu, kreplere taze ve aromatik bir tat katacaktır.

3. Krepleri pişirme: Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve biraz yağ ile yağlayın. Karışımdan bir kepçe alarak tavaya dökün, çok doldurmamaya dikkat edin. Hamuru eşit şekilde yayarak krep haline getirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm hamuru bitirene kadar bu işlemi tekrarlayın; yaklaşık 8 krep elde etmelisiniz.

4. İç harcı hazırlama: Bir kasede ezilmiş lor peynirini kremayla, rendelenmiş kaşar peyniriyle, biraz tuz, karabiber ve Provence otlarıyla karıştırın. Bu karışım, rulolarınıza lezzet katacaktır.

5. Krepleri doldurma: Bir krep alın ve ortasına bir yemek kaşığı peynirli harç koyun, üzerine iki şerit jambon ekleyin. Krebin uçlarını içe katlayın ve dikkatlice sarın, harcın dışarı çıkmadığından emin olun.

6. Kıtır hazırlama: Bir yumurtayı biraz tuz ve karabiberle çırpın. Galeta ununu bir tabağa koyun. Her ruloyu çırpılmış yumurtadan geçirin, ardından galeta ununa bulayın. Bu adım, lezzetli bir kıtır elde etmenizi sağlayacaktır.

7. Ruloları pişirme: Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Ruloları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 7-8 dakika fırında altın rengi alana kadar pişirin. Hazır olduktan sonra, aromaların oturması için 10 dakika dinlendirin.

8. Servis: Kıyma ve peynirli krep ruloları sıcak servis edilir, yanında taze bir salata veya aromalı yoğurt sosu ile sunulabilir. Arkadaşlarınızla paylaşmak için de idealdir.

Faydalı ipuçları

- Krepleri pişirmeye başlamadan önce tavayı iyi ısıtmayı unutmayın, böylece yapışma sorununu önlersiniz.
- Farklı iç harçlarla denemeler yapabilirsiniz: vejetaryen bir seçenek için ıspanak ve ricotta ekleyin veya Akdeniz dokunuşu için beyaz peynir ve közlenmiş biber kullanın.
- Krepleriniz kalırsa, onları dondurabilirsiniz. İyi bir şekilde streç filme sararak dondurucuda saklayın, hızlı bir yemek istediğinizde kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- *Başka bir un türü kullanabilir miyim?* Evet, tam buğday unu veya glütensiz un deneyebilirsiniz, ancak doku değişebilir.
- *Krepleri daha az yağlı hale nasıl getirebilirim?* Krep hamurundaki yağ miktarını azaltın ve kaliteli bir yapışmaz tava kullanın.
- *İç harca başka hangi malzemeleri ekleyebilirim?* Farklı tatlar elde etmek için sotelenmiş mantar, biber veya zeytin ekleyebilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu krep ruloları, peynir ve yumurtalar sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve yeşillikler veya sebzeler eklediğinizde kalsiyum ve vitaminler de sağlar. Ayrıca, krep hamurundaki yoğurt kullanımı sindirim için yararlı probiyotikler sunar.

Sonuç

Artık bu lezzetli kıyma ve peynirli krep rulolarını hazırlamak için gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuzda, mutfağa girme zamanı geldi. Aile yemeğinde veya arkadaş buluşmasında servis etseniz de, kesinlikle beğenilecektir. Her lokmanın tadını çıkarın, aromalar ve dokuların birleşiminin keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Krep için: 2 yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 8 yemek kaşığı un, tuz, karabiber, 3 dal taze dereotu, tavayı yağlamak için yağ. İç harcı için: 200 g lor peyniri, 100 g peynir, 1 dolu yemek kaşığı ekşi krema, 5-6 dilim jambon, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı Provence otları. Kabuğu için: 1 yumurta, tuz, karabiber, galeta unu.