Domatesli yeşil fasulye yemeği

Domatesli Yeşil Fasulye

Basit, hızlı ve son derece lezzetli bir tarif arıyorsanız doğru yere geldiniz! Domatesli yeşil fasulye sadece bir rahatlatıcı tarif değil, aynı zamanda günün her öğünü için mükemmel, sağlıklı bir seçimdir. O kadar çok yönlüdür ki, yeşil fasulye ana yemek olarak veya garnitür olarak servis edilebilir. Bu tarif, domatesin tatlılığını sebzelerin ince aromalarıyla birleştirerek damak zevkinizi şenlendirecek bir yemek ortaya çıkarır.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 1 kg taze yeşil fasulye
- 3 büyük domates
- 1 havuç
- 1 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı un
- Taze yeşillik (maydanoz veya dereotu)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ
- Tuz (isteğe göre)

Kısa tarih
Yeşil fasulye, binlerce yıldır yetiştirilen ve takdir edilen bir malzemedir. Sadece lezzetli bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir vitamin, mineral ve lif kaynağıdır. Domates, havuç ve soğan ile birleştiğinde, sıcak günler için ya da hafif bir yaz öğle yemeği için mükemmel bir yemek haline gelir. Bu basit yeşil fasulye tarifi, tercihlerinize göre baharatlar veya diğer sebzeler ekleyerek uyarlanabilir.

Adım adım hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması:
Yeşil fasulyeyi soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Uçlarını kırın ve liflerini çıkarın, ardından her bir fasulye kabuğunu ikiye kesin. Bu, eşit pişirmeye yardımcı olacak ve yemeğin daha kolay yenmesini sağlayacaktır.

2. Fasulyenin haşlanması:
Büyük bir tencereyi su ile kaynamaya bırakın ve biraz tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında yeşil fasulyeyi ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kaynatın, yumuşak olana kadar. Fazla pişirmeyin, çünkü fırında pişmeye devam edecektir.

3. Domateslerin hazırlanması:
Bu arada, domatesleri yıkayın ve kabuklarını daha kolay soymak için kaynar su dolu bir kaseye koyun. Birkaç dakika beklettikten sonra çıkarın ve kabuklarını soyun. Domatesleri iri delikli bir rende ile ezin ve lezzetli bir püresi elde edin.

4. Aromatik sebzeler:
Havuç ve soğanı soyup yıkayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve havucu rendeleyin. Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ve havucu ekleyin ve soğan şeffaflaşana kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.

5. Malzemelerin birleştirilmesi:
Domates püresini tavaya ekleyin ve tatların birleşmesi için birkaç dakika kaynatın. Ardından yeşil fasulyeyi, bir tutam tuzu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

6. Fırında pişirme:
Fasulyeyi kaplayacak kadar su ekleyin, ardından karışımı bir fırın kabına aktarın. Alüminyum folyo ile kaplayın ve orta sıcaklıkta (180°C) yaklaşık 30 dakika veya fasulye yumuşayana kadar fırına verin.

7. Sosun koyulaştırılması:
30 dakika sonra, fasulyenin pişirildiği sıvıdan bir fincan alın ve biraz soğumaya bırakın. Fincandaki sıvıya unu ekleyin ve topaklanmaması için iyice karıştırın. Karışımı tekrar fasulyenin olduğu kaba dökün ve domates salçasını ekleyin.

8. Yemeğin tamamlanması:
Sos koyulaşana kadar fırında 15-20 dakika daha bekletin. Gerekirse tuzu ayarlayın. Son olarak, doğranmış yeşillikleri yemeğin üzerine serpin ve ateşi kapatın.

Servis önerileri
Domatesli yeşil fasulye sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Taze ekmek veya polenta ile birlikte lezzetlidir ve çıtır yeşil salata yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar. Ayrıca, ekstra tazelik için bir damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

İlginç varyasyonlar
Farklı bir şey denemek isterseniz, kimyon veya tatlı biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı domates türleri (çeri veya kurutulmuş domatesler) ile denemek, yemeğe farklı bir tat katabilir.

Besin faydaları
Yeşil fasulye, vitaminler (A, C, K), mineraller (magnezyum, demir) ve lif açısından zengindir, bu da sindirim ve genel sağlık için faydalı bir gıda olmasını sağlar. Domatesler antioksidanlar eklerken, havuç mükemmel bir beta-karoten kaynağıdır. Bu yemek, düşük kalorili olmasına rağmen besin açısından zengin olduğu için dengeli bir diyet için idealdir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Donmuş yeşil fasulye kullanabilir miyim?
Evet, donmuş yeşil fasulye kullanabilirsiniz. Tarife eklemeden önce çözündüğünden emin olun.

2. Yemeği nasıl saklayabilirim?
Yemek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır.

3. Bu tarif için en iyi içecek kombinasyonları nelerdir?
Limonlu maden suyu veya kuru beyaz şarap, bu yemeğin tatlarıyla mükemmel bir uyum sağlar.

Afiyet olsun ve bu basit ama lezzetli domatesli yeşil fasulye tarifinden keyif almanızı umuyorum. Ailenizle bir akşam yemeği veya hızlı bir öğle yemeği için hazırlasanız da, sevdiklerinizin yüzünde gülümseme yaratacağı kesin!

 Malzemeler: 1 kg yeşil fasulye 3 orta boy domates 1 havuç 1 orta boy soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı un otlar 3 yemek kaşığı yağ isteğe göre tuz

 Etiketler:  fasulye vegan tarif oruç yemeği göndermek oruç tarifleri yeşil fasulye tarifi yeşil fasulye ile yemek