Balık Çorbası

 Malzemeler: 2 büyük balık (tercihen sazan... açıkçası benimkilerin ne olduğunu bilmiyorum :) ) 4 parça sazan 2 parça maydanoz kökü 2 parça kereviz 1 parça havuç 2 parça havuç 3 patates 3 domates bir avuç pirinç bir demet lovage biraz tuz

Lezzetli bir balık çorbası hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri topluyoruz. Bu aromatik çorbanın temeli olacak dört taze sazan balığına ve yemeğimize tat ve doku katacak sebzelere ihtiyacımız var. Yani, bir kereviz, bir havuç, bir pastırma ve bir tutam taze maydanoz hazırlayın. Bu malzemeler sadece çorbayı zenginleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda taze, doğal bir tat da verecektir.

Büyük bir tencerede, dört temizlenmiş ve yıkanmış sazanı, ince doğranmış sebzelerle birlikte ekleyeceğiz. Üzerini su ile kapatıyoruz ve tencereyi orta ateşte koyuyoruz. Balık ve sebzeler çok yumuşak olana kadar kaynatıyoruz ve tatların hoş bir şekilde birleşmesini sağlıyoruz. Malzemelerin tencerenin dibine yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırmak önemlidir. Her şey pişip iyice karıştığında, karışımı ince bir süzgeçten geçirmek için bir blender veya ezici kullanacağız. Bu adım, çorbanın pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlayacak ve sebzeler ile balık homojen bir püre haline gelecektir.

Karışım çok kalınsa, istediğiniz kıvama ulaşmak için biraz sıvı eklemekten çekinmeyin. İnce bir çorba elde ettiğimizde, küçük küpler halinde doğranmış patatesleri ve pirinci ekleme zamanı. Bunlar çorbayı zenginleştirmeye katkıda bulunacak ve yemeği doyurucu bir yemek haline getirecektir. Her şeyi kaynatmaya devam ediyoruz, ara sıra karıştırarak, patatesler yumuşayana ve pirinç çorbanın tadını emene kadar.

Patatesler ve pirinç yarı pişmiş olduğunda, kalan balık parçalarını küpler halinde kesip ekleme zamanı ve taze domatesleri de küpler halinde doğrayarak ekleyin. Bunlar çorbamıza bir renk ve asidite katacak, son tadı zenginleştirecektir. Balık neredeyse pişmiş olduğunda, damak tadına göre borscht ekliyoruz, asiditeyi herkesin tercihlerine göre ayarlamaya dikkat ediyoruz. Tüm tatların mükemmel bir şekilde karışması için çorbayı birkaç dakika daha kaynatıyoruz.

Son olarak, taze doğranmış yeşil maydanoz ile süslenmiş sıcak çorbayı servis ediyoruz, bu tazelik katacak ve acıyı sevenler için dilimlenmiş acı biber ile birlikte. Bu yemek sadece besleyici değil, aynı zamanda lezzet dolu, serin günlerde veya rahatlama ihtiyacı hissettiğimizde tadını çıkarabileceğimiz mükemmel bir yemek. Afiyet olsun!

 Etiketler:  yeşillik havuçlar pirinç çorbalar domates patates borscht üstünde glutensiz tarifler laktozsuz tarifler diyabetikler için tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler