M&M şekerleri ile çikolatalı kek.

M&M'li Çikolata Pastası: Yeni Yılın Lezzeti

Bir çikolata pastasının sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sevinç ve dostluğu bir araya getiren bir deneyim olduğu söylenir. Bu tarifte, M&M şekerlemeleri ile çikolata pastası nasıl yapılacağını öğreteceğim, bayramlara neşe katmak için mükemmel. Bu pasta, Yeni Yıl partisinin yıldızıydı ve herkesin yüzünde gülümsemeler getirdi. Hazırlama ve pişirme süresi toplamda yaklaşık 1 saat 30 dakikadır ve tarif 10 lezzetli porsiyon için yeterlidir. Hadi işe koyulalım!

Malzemeler

Pandispanya için:
- 10 yumurta
- 10 yemek kaşığı şeker
- 9 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu

Şerbet için:
- 200 ml su
- 2 yemek kaşığı kakao
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket rom aroması (isteğe bağlı)

Krema için:
- 500 ml sıvı krema
- 300 g bitter çikolata
- 200 g sütlü çikolata

Süsleme için:
- 2-3 paket M&M şekerlemeleri
- birkaç gümüş şeker boncuğu

Hazırlama Süresi
- Hazırlama süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 25 dakika
- Soğutma süresi: 30 dakika
- Toplam süre: 1 saat 30 dakika

Pandispanya Hazırlığı

1. Yumurtaların ayrılması: 10 yumurtayı ayırarak başlayın. Beyazları büyük bir kasede, sarıları başka bir kasede koyun. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması en iyi sonuçlar için önemlidir.

2. Beyazların çırpılması: Bir mikser kullanarak, beyazları köpük olana kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sert ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, pastanın hacmini artırmak için gereklidir.

3. Sarıların eklenmesi: Sarıları merengin içine ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula ile alttan yukarı doğru nazikçe karıştırın.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu, kakao ve kabartma tozunu karıştırın. Sonra bu karışımı yumurta karışımına ekleyin ve dikkatlice karıştırarak homojen hale getirin.

5. Pandispanyanın pişirilmesi: Karışımı 30 cm çapında bir yuvarlak kek kalıbına dökün, yağlı kağıtla kaplanmış veya yağlanmış ve un serpilmiş olsun. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 25 dakika pişirin. Bir kürdan ile test edin – temiz çıkıyorsa, pandispanya hazırdır.

Şerbet Hazırlığı

1. Şerbetin kaynatılması: Bir tencerede 200 ml su, 5 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı kakao birleştirin. Sürekli karıştırarak kaynamaya getirin. Şerbet kalınlaşmaya başlayana kadar 2-3 dakika kaynatın.

2. Şerbetin soğutulması: Şerbet kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak rom aroması ekleyin.

Kremanın Hazırlığı

1. Krema ısıtılması: Bir tencerede sıvı kremayı ısıtın, kaynamaya başlayana kadar bekletin (kaynatmayın).

2. Çikolatanın eritilmesi: Küçük parçalara kesilmiş çikolatayı sıcak kremaya ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu, zengin ve pürüzsüz bir krema oluşturacaktır.

3. Kremanın soğutulması: Kremayı yüksek bir kaseye dökün ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, mikserle çırparak kabarık ve hacmi iki katına çıkana kadar çırpın.

Pastanın Montajı

1. Pandispanyanın kesilmesi: Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak iki veya üç kat olacak şekilde kesin.

2. Pandispanyanın şerbetlenmesi: İlk pandispanya katını bir tepsiye yerleştirin, hazırladığınız şerbetle iyice ıslatın.

3. Krema eklenmesi: İlk katın üzerine bir miktar kremayı yayın, sonra ikinci pandispanya katını ekleyin, şerbetleme işlemini tekrarlayın ve kalan kremayı ekleyin. Üçüncü bir katınız varsa, adımları tekrarlayın.

4. Pastanın tamamlanması: Son pandispanya katını yerleştirin, pastayı kalan kremayla kaplayın ve M&M şekerlemeleri ile gümüş şeker boncukları ile süsleyin. Bunlar sadece renkli bir görünüm katmakla kalmaz, aynı zamanda çikolata ile M&M'lerin çıtır tatlısı arasında hoş bir kontrast sunar.

Servis Önerileri

Bu çikolata pastası, aromalı bir kahve fincanı veya soğuk bir süt bardağı ile mükemmel bir uyum sağlar. Sofistike bir hava katmak isterseniz, vanilyalı dondurma veya orman meyveleri sosu ile servis etmeyi deneyin.

Varyasyonlar

- Bitter çikolatayı beyaz çikolatayla değiştirebilirsiniz, böylece daha tatlı ve daha nazik bir krema elde edersiniz.
- Kremaya daha karmaşık bir tat katmak için bir çay kaşığı vanilya özütü eklemeyi deneyin.

Besin Faydaları

Bu pasta bir zevk olsa da, çikolatanın şaşırtıcı faydaları vardır. Kakao, antioksidanlar içerir ve ruh halini iyileştirebilir. Kaliteli çikolata ve taze malzemeler kullanarak, sadece lezzetli değil, aynı zamanda bir miktar iyilik de sunan bir tatlı yaratabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilir miyim?
Evet, ancak reçetede şeker miktarını ayarlamaya dikkat edin, çünkü sütlü çikolata daha tatlıdır.

2. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pasta buzdolabında, plastik filmle kaplı veya hava geçirmez bir kapta 3-4 gün iyi saklanır.

3. Pastayı dondurabilir miyim?
Evet, pastayı dondurabilirsiniz, ancak önceden dilimlemeniz ve iyi paketlemeniz önerilir.

Artık M&M'li çikolata pastası tarifinin her adımını geçtiğinize göre, arkadaşlarınızı veya ailenizi tadıma davet etmekten başka bir şey kalmadı. Yemek yapmak bir sanattır ve bu pasta herkesin takdir edeceği bir başyapıttır. Afiyet olsun!

Tabanın hazırlanması: 10 yumurtayı ayırın, yumurta beyazlarını daha büyük bir kaseye koyun ve iyice çırpın, ardından şekeri ekleyin ve sert tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Yumurta sarılarını ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Unu kabartma tozu ve kakao ile karıştırın ve yumurta karışımına ekleyin, bir spatula veya tahta kaşıkla alttan yukarı doğru nazikçe karıştırın, tüm un iyice karışana kadar. Elde edilen karışımı yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış ve un serpilmiş 30 cm'lik yuvarlak bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin, bir kürdan temiz çıkana kadar. Soğumaya bırakın, ardından iki veya üç eşit katmana kesin. Şerbetin hazırlanması: Yukarıda belirtilen malzemeleri, rom özü hariç, bir tencereye koyun ve hafifçe koyulaşana kadar kaynatın, ardından soğumaya bırakın ve soğuk tabanı ıslatın. Kremanın hazırlanması: Sıvı kremayı bir tencereye koyun ve kaynama noktasına ulaşana kadar ısıtın (KAYNATMAYIN), ardından doğranmış çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Elde edilen kremayı daha yüksek bir kaseye dökün ve iyice soğutun. Soğuduğunda, bir mikserle iyice çırpın, kıvam alana kadar ve hacmini iki katına çıkarın. Montaj: Kremayı üç parçaya ayırın. Servis tabağına bir kat taban koyun, iyice ıslatın, krema ekleyin, ardından ikinci kat tabanı tekrar ıslatın, krema ekleyin ve son olarak son kat tabanı koyun. Üstünü kalan kremayla süsleyin ve isteğe bağlı şekerlemelerle dekore edin.

 Malzemeler: Kek tabanı için malzemeler: 10 yumurta, 10 yemek kaşığı şeker, 9 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu. Şurup için malzemeler: 200 ml su, 2 yemek kaşığı kakao, 5 yemek kaşığı şeker, 1 rom esansı. Krema için malzemeler: 500 ml sıvı krema, 300 g bitter çikolata, 200 g sütlü çikolata. Süsleme için malzemeler: 2-3 paket M&M şekerleri, birkaç gümüş inci.

 Etiketler:  çikolatalı kek