Doldurulmuş Hindi Butu

Hindi butun hindistan'daki bir aile yemeği veya özel bir yemek için lezzetli bir seçimdir. Hindi butu, kemikle birlikte yaklaşık 400 gram ağırlığında olup, ince ve lezzetli bir yemek haline getirilebilir. İlk adım, hindi butunu kemiksiz hale getirmektir. Cildin tüylerden temizlendiğinden ve hafifçe alevde yakıldığından emin olun. Butu iyice yıkadıktan sonra, etin eşit bir katmanını elde etmek için keskin bir bıçakla kesiyoruz.

İç harcı için, tatlı bir not ve hoş bir doku ekleyen birkaç taze havucu rendeleyeceğiz veya karıştıracağız ve kıtır kıtır bir tat sağlayacak cevizleri doğrayacağız. Bir kasede, rendelenmiş havuçları doğranmış cevizlerle ve birkaç dakika sıcak suda bekletilen kuru üzümle karıştırıyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırmak için tuz ekliyoruz. Daha sonra, iç harcı hindi butunun yüzeyine yerleştiriyoruz ve eşit şekilde dağıtıyoruz.

İç harcı ekledikten sonra, hindi butunu dikkatlice sararak sıkı bir rulo oluşturuyoruz. Ruloyu bağlamak için mutfak ipi kullanmak önemlidir, ancak bunu yapmadan önce, ruloyu birkaç çöp şiş ile sabitlemeyi tercih ediyorum. Metal çöp şişler mükemmel bir seçenektir çünkü tekrar kullanılabilir ve daha kolaydır. Rulo iyi bir şekilde bağlandıktan sonra, çöp şişleri çıkarıyoruz. Etin kenarları daha dağınık olabilir, bu yüzden sabırlı olmalı ve dikkatlice çalışmalıyız.

Rulo hazır olduğunda, 1-2 yemek kaşığı su ile bir tepsiye yerleştiriyoruz ve yaklaşık 200 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Ruloyu güzelce kızarana kadar pişirmek önemlidir ve aroma mutfağı dolduracaktır. Ara sıra, etin suyunu kaşıkla üzerine döküyoruz, böylece et sulu ve lezzetli kalır. Hazır olduğunda, rulonun biraz soğumasını bekleyin, ardından dilimleyin. Bu yemek hem iştah açıcı görünecek hem de damaklar için gerçek bir zevk olacak, sebzeler veya patates püresi ile birlikte servis edilmek için mükemmel. Her lokmayı tadını çıkarın!

 Malzemeler: üst hindi butu* İç harcı: 10 küçük/bebek havuç (bir parmak boyutunda) bir avuç ceviz (kabuklu ve fırında hafifçe kavrulmuş) yaklaşık 2-3 yemek kaşığı kuru üzüm tuz

 Etiketler:  havuçlar kuruyemiş glutensiz tarifler laktozsuz tarifler çocuklar için tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler yağsız tarifler