Makarna ve Yeşil Fasulye ile Tavuk Ostropel
Malzemeler: -4- 6 tavuk butu -1 soğan -2- 4 patates -1 bardak beyaz şarap -1 fincan küçük yuvarlak makarna ile kahve -100 g yeşil fasulye -3 yemek kaşığı domates salçası -1/2 çay kaşığı şeker -4-6 diş sarımsak -2 yemek kaşığı yağ -2 bardak tavuk suyu veya su -tuz -karabiber -acı biber
Tarife, tavuk butlarını iyice yıkayarak başlıyoruz, her türlü kirin giderildiğinden emin oluyoruz. Yıkadıktan sonra, eşit pişirmeyi engelleyebilecek fazla suyu gidermek için kağıt havluyla kurutuyoruz. Derin bir tavada yağı ısıtıyoruz, yağ kızdıktan sonra tavuk butlarını ekliyoruz. Her iki tarafını altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz, bu da yemeğe hoş bir doku katacaktır. Butlar kızardıktan sonra, tavadan alıyor ve soğumamaları için kapaklı bir tabakta sıcak tutuyoruz.
Kalan yağa ince doğranmış soğanı veya alternatif olarak rendelenmiş soğanı ekliyoruz. Soğan, yağda aromasını salarak kavrulacaktır. Soğan saydam hale geldiğinde, her şeyi kuru beyaz şarap ile deglaze ediyoruz, bu da bir asidite notası ekleyecek ve tavayı deglaze etmeye yardımcı olacaktır. Hemen ardından tavuk suyu veya su ekliyoruz, böylece sosun temelini tamamlamış oluyoruz. Bir sonraki adım, küp doğranmış patates ve yeşil fasulye eklemektir, her iki malzeme de yemeğe kıvam ve besin sağlamak için gereklidir. Tavayı kapatıyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Sebzeler piştikten sonra, biraz su ile inceltilmiş domates püresini ekliyoruz, ardından kızartılmış tavuk butlarını ekliyoruz. Yeniden kapatıyoruz ve yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz veya et yumuşak hale gelip kemikten kolayca ayrılana kadar. Sonlara doğru, yemeği tuz, karabiber ve paprika ile tatlandırıyoruz, herkesin damak zevkine göre tatları ayarlıyoruz.
Bu yemeğin yanında, paketteki talimatlara göre makarnayı haşlıyoruz. Hazır olduğunda, pişirme sürecini durdurmak için soğuk su altında duruluyoruz, ardından sıcak tutuyoruz. Her şey pişince, makarnayı tavuk butları ve sebzelerle birlikte tencereye ekliyoruz, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için birkaç dakika kaynamaya bırakıyoruz. Son olarak, ezilmiş sarımsak ekliyoruz, tencereyi kapatıyoruz ve aromasının yemeğe entegre olması için 1-2 dakika bekliyoruz. Bu lezzetli ana yemeği sıcak servis ediyoruz, lezzetli kombinasyonun ve rahatlatıcı dokunun tadını çıkarıyoruz. Herhangi bir etkinlik için mükemmel bir yemektir!
Etiketler: soğan tavuk et sarımsak et suyu patates fasulye yağ şarap şeker laktozsuz tarifler ostropel
