Aromalı tavuk şişte
Şişede Aromalı Tavuk için Büyüleyici Tarif
Toplam hazırlık süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6
Size lezzetli ve benzersiz bir tarif sunuyorum: Şişede Aromalı Tavuk, ailemde "Kıtır Tavuk" olarak da bilinir. Bu yöntem, tavuk için sadece harika bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda etkileyici bir sunum da sağlar. Mükemmel, sulu ve aromalı bir tavuk elde etmek için adım adım rehberlik edeceğim.
Malzemeler
- 1 büyük tavuk, ızgara için ideal
- 100 ml zeytinyağı
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- 1 yemek kaşığı tatlı paprika
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak
- Şişe için aromatik otlar: kekik, fesleğen, dereotu (taze veya kuru)
- Defne yaprakları
- Su (şişeyi dolduracak kadar)
Hazırlık
1. Tavuğun temizlenmesi ve hazırlanması: Tavuk temizliğine başlayarak, iyi yıkanmış olduğundan emin ol. Bu adım, kirleri temizlemek için önemlidir.
2. Sosun hazırlanması: Bir kasede zeytinyağını, tuzu, karabiberi, tatlı paprikayı, balı, hardalı, balsamik sirkeyi ve ezilmiş sarımsağı birleştir. Homojen bir sos elde edene kadar iyice karıştır. Bu karışım, tavuk için özel bir tat katacak ve onu lezzetli hale getirecek!
3. Tavuğu masaj yap: Sosun yarısını kullanarak tavuğu her tarafına iyice masaj yap. Sosun ete iyi nüfuz ettiğinden emin ol, böylece zengin bir tat elde edersin.
4. Şişenin hazırlanması: Tavuk pişirme sırasında stabilite sağlayacak kalın boyunlu bir şişe seç. Şişeyi suyla doldur ve ardından aromatik otları (kekik, fesleğen, dereotu) ve birkaç defne yaprağını ekle. Bunlar, pişirme sırasında ince aromalar yayacaktır.
5. Tavuğu şişeye yerleştirme: Masaj yaptığın tavuğu şişenin üzerine dik bir şekilde yerleştir, stabil olduğundan emin ol. Bu pozisyon, buharın ete nüfuz etmesini sağlayarak onu sulu hale getirecektir.
6. Fırında pişirme: Tavuğu şişe ile birlikte bir tencereye yerleştir ve önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırına yaklaşık 1 saat 30 dakika koy. Tavuk pişerken ara sıra kalan sos ile tavuk üzerine gezdir ve aromaların nüfuz etmesi için bir çatal ile del.
7. Servis: Tavuk piştikten sonra fırından çıkar ve kesmeden önce birkaç dakika dinlendir. Taze sebzelerden oluşan büyük bir salata ile servis etmek için mükemmel bir seçenektir. Bu taze kontrast, tavuğun zengin tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Pratik ipuçları:
- Tavuk kanatlarının fazla kızarmasını istemiyorsan, pişirmenin son 30 dakikasında alüminyum folyo ile sar.
- Farklı aromatik otlarla, örneğin biberiye veya kekik ile denemeler yapabilirsin, böylece tatları çeşitlendirebilirsin.
- Bir şişen yoksa, tavuk ızgarası için özel bir destek kullanabilirsin, ancak şişe daha etkileyici bir sunum sağlar.
Bu Şişede Aromalı Tavuk tarifi sadece bir pişirme yöntemi değil, aynı zamanda masanda herkesi etkileyecek bir yemek deneyimidir. Afiyet olsun!
Malzemeler: Cam için: kekik, fesleğen, dereotu, taze veya kuru + defne yaprakları. 1 büyük tavuk ızgara için. 100 ml yağ, tuz, karabiber, paprika, 2 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı hardal, 2 yemek kaşığı balsamik sirke, 1 yemek kaşığı ezilmiş sarımsak.
