Kırmızı soslu tavuk şinitzel

Lezzetli domates soslu tavuk schnitzel tarifi

Toplam hazırlık süresi: 45 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Sizi lezzetli bir yemek dünyasına davet ediyoruz, burada basit ve lezzetli bir domates soslu tavuk schnitzel tarifi keşfedeceksiniz! Bu tarif, aile akşam yemekleri veya arkadaşlarla bir araya gelmek için mükemmel olup, her porsiyonda bir miktar konfor ve keyif sunar. İster deneyimli bir aşçı olun, ister yeni bir şey denemek isteyen bir acemi, mükemmel sonuçlar elde etmenizi sağlamak için adım adım rehberlik edeceğim.

Schnitzel'in kısa tarihi:

Dünya genelinde sevilen bir yemek olan schnitzel, zamanla evrim geçirmiş ve farklı kültürlerde yeniden yorumlanmıştır. Sığır etinden yapılan Viyana schnitzeli, tavuk veya domuz etinden yapılan versiyonlara kadar, bu yemek birçok kişinin kalbini kıtır dokusu ve lezzetli aromalarıyla kazanmıştır. Bizde, tavuk schnitzeli genellikle lezzetli soslarla servis edilir ve domates sosu ile kombinasyonu en çok tercih edilen yöntemlerden biridir.

Gerekli malzemeler:

- 1 adet kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 500g)
- 2 yumurta
- 100g un (yaklaşık bir su bardağı)
- 4 yemek kaşığı domates püresi
- 1 yemek kaşığı nişasta (yaklaşık 8g)
- Tavuk eti için baharatlar (isteğe göre)
- 4 diş sarımsak
- Taze veya kuru fesleğen (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Kızartmak için yağ (tavanın altını kaplayacak kadar)

Domates soslu tavuk schnitzel için adım adım:

Adım 1: Etin hazırlanması

Tavuk göğsünü yaklaşık 1-2 cm kalınlığında parçalara kesin. Bu, eşit pişirmeyi ve sulu bir doku sağlamayı garanti eder. Her parçayı tavuk için baharat karışımı, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bu baharatlar ekstra lezzet katacak, bu yüzden cömertçe kullanmaktan çekinmeyin.

Adım 2: Yumurta karışımının hazırlanması

Bir kasede yumurtaları iki yemek kaşığı soğuk su ve bir yemek kaşığı un ile çırpın. Karışım homojen olmalı, böylece kıtır ve lezzetli bir dış kaplama oluşturur. Daha yoğun bir tat isterseniz, bu karışıma bir tutam tuz veya baharat ekleyebilirsiniz.

Adım 3: Schnitzellerin kaplanması

Başka bir kaseyi un ile hazırlayın. Her tavuk parçasını una bulayın, fazlasını silkeleyin ve ardından yumurta karışımına daldırın. Her parçanın iyi kaplandığından emin olun, böylece kızartıldığında mükemmel bir dış kaplama elde edersiniz.

Adım 4: Schnitzellerin kızartılması

Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında, tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafı altın rengi alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Hazır olduktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havluyla kaplı bir tabağa alın.

Adım 5: Domates sosunun hazırlanması

Bir tencerede, domates püresini iki su bardağı su ile karıştırın. Karışımı kısık ateşte kaynatın, yapışmasını önlemek için sürekli karıştırın. İnce doğranmış sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin. Bu malzemeler sosu lezzet patlamasına dönüştürecek!

Sosu koyulaştırmak için, iki yemek kaşığı nişastayı soğuk su ile çözün ve kaynayan sosun üzerine dökün. İyi karıştırın ve sos kalınlaşmaya başlayacak, kremalı ve lezzet dolu hale gelecektir.

Adım 6: Schnitzellerin sosla birleştirilmesi

Sos hazır olduğunda, kızartılmış schnitzelleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika birlikte kaynatın. Bu adım, aromaların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlayacak ve her et parçası zengin ve lezzetli bir sosla kaplanacaktır.

Servis ve öneriler

Mükemmel bir yemek için schnitzelleri kremalı patates püresi ve turşu ile servis edin; bu, hoş bir kontrast ekleyecektir. Ayrıca, yemeği tamamlamak için taze bir salata ekleyebilirsiniz. Bu yemek, kuru beyaz şarap veya taze limonata ile mükemmel bir uyum sağlar ve ferahlık getirir.

İpuçları ve varyasyonlar

Deney yapmak isterseniz, yumurta karışımına rendelenmiş parmesan veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, domates püresi yerine krema bazlı soslar veya daha cesur bir tat için baharatlı soslar deneyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu tavuk schnitzel tarifi, tavuk etinin sağladığı yüksek protein içeriği ile zengindir ve domates sosu, domatesler sayesinde önemli miktarda antioksidan içerir. Bağışıklık sistemi için faydalı özellikleri ile bilinen sarımsak, sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda gerekli besin maddelerini de ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Diğer et türlerini kullanabilir miyim?
Evet, bu tarif domuz veya hindi eti için de uyarlanabilir.

2. Schnitzelleri daha çıtır hale nasıl getirebilirim?
Yağın iyice ısındığından emin olun ve tavayı aşırı doldurmaktan kaçının.

3. Bu tarif diyetler için uygun mu?
Lezzetli bir tarif olsa da, yağ içeriğini göz önünde bulundurarak ölçülü tüketmek iyidir. Yağları azaltmak için fırında pişirme yöntemini seçebilirsiniz.

4. Schnitzelleri nasıl saklayabilirim?
Bunları buzdolabında hava geçirmez kaplarda 2-3 gün saklayabilirsiniz. Kızartma tavasında ısıtarak çıtırlığını geri kazanabilirsiniz.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, bu domates soslu tavuk schnitzel ile ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemeye hazırsınız! Mutfakta yaratıcılığınızı ifade etmeyi ve ocakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarmayı unutmayın. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 1 kemiksiz tavuk göğsü, 2 yumurta, un, 4 yemek kaşığı domates salçası, nişasta, tavuk baharatı, 4 diş sarımsak, fesleğen, tuz, karabiber, yağ

 Etiketler:  site tavuk sos tavuk şinitzel