Tavuk kroketleri

Tavuk ve Eritilmiş Peynirli Lezzetli Silindirler

Dışarıda çıtır, içeride yumuşak bir atıştırmalığı kim sevmez ki? Bu tavuk ve eritilmiş peynir ile yapılan silindirler, hem hızlı bir akşam yemeği hem de bir partide atıştırmalık olarak mükemmeldir. Aşağıdaki tarif, basit malzemelerin bir kombinasyonudur, ancak sonuç olarak şaşırtıcı derecede lezzetli bir sonuç verir. Adım adım nasıl hazırlanacağını keşfetmeye davet ediyorum ve her lokmanın tadını çıkar!

Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 45 dakika
Portiyon Sayısı: 4-6 silindir

Malzemeler

İç harcı için:
- 700 ml süt
- 400 g tavuk kıyması
- 100 g bonfile
- 300 g un
- 1 büyük soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
- Tuz, damak tadına göre
- Acı biber, damak tadına göre

Peynirli harç için:
- 1 dilim otlu eritilmiş peynir

Pane için:
- 2 yumurta
- Galeta unu

Adım Adım Talimatlar

1. Tavuklu Beşamel Sosun Hazırlanması:
Bir tencerede 700 ml süt ve bir tutam tuz ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun ve sütü neredeyse kaynama noktasına getirin. Bu adım, pürüzsüz bir iç harç elde etmenize yardımcı olacaktır.

2. Soğanı Sotelemek:
Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin. Yaklaşık 5 dakika, tatların gelişmesi için yeterli olmalıdır.

3. Etin Pişirilmesi:
Tavuk kıymasını tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Et beyazlaşana kadar pişirin, bu yaklaşık 5-7 dakika sürmelidir. Burada lezzet yoğunlaşır ve etin sulu kalması sağlanır.

4. Bonfile Eklenmesi:
Bonfileyi küçük küpler halinde kesin ve eti ekleyin. Tatların birleşmesi için 2 dakika daha pişirin, hafifçe karıştırarak.

5. Unun Eklenmesi:
300 g unu et karışımının üzerine serpin ve 2-3 dakika boyunca iyi bir şekilde karıştırın. Bu adım, karışımın kalınlaşmasına yardımcı olacaktır.

6. Sıcak Sütün Eklenmesi:
Bir spatula kullanarak, sıcak sütü yavaşça tavaya dökün ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Karışım kalınlaşmaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin.

7. Baharatlama:
Tuz, acı biber ve kuru fesleğeni ekleyin. İyice karıştırın ve karışımın tamamen soğumasını bir kasede veya tepside bekletin.

8. Silindirlerin Şekillendirilmesi:
Karışım soğuyunca, bir miktar alıp avucunuzda bir kare şekli verin. Ortasına bir dilim eritilmiş peynir koyun ve uçları birleştirip hafifçe yuvarlayarak bir silindir oluşturun.

9. Pane Hazırlığı:
Ayrı bir kasede 2 yumurtayı bir tutam tuz ile çırpın. Başka bir kasede galeta ununu hazırlayın. Her silindiri önce çırpılmış yumurtalardan, sonra galeta unundan geçirerek eşit şekilde kaplandıklarından emin olun.

10. Kızartma:
Orta ateşte derin bir tavada yağı ısıtın. Silindirleri tek tek ekleyin, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Her iki tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.

Servis

Bu silindirler sıcak veya soğuk olarak lezzetlidir. Taze bir salata, yoğurt sosu veya baharatlı domates sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap veya serinletici limonata ile de harika bir şekilde tüketilebilirler.

Pratik İpuçları

- Dondurma: Tüm silindirleri tüketmezseniz, onları streç filme sarabilir ve dondurabilirsiniz. İsterseniz, dondurucudan direkt olarak kızartarak taze bir tat elde edebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Sote edilmiş mantar, zeytin veya hatta ızgara sebzeler gibi diğer iç harçlarla deneme yapabilirsiniz ve böylece vejetaryen bir seçenek elde edebilirsiniz.
- Kalori ve Besin Faydaları: Her bir silindirin yaklaşık 300-350 kalori içerdiği, kullanılan yağa ve porsiyon boyutuna bağlıdır. Bu silindirler, et ve peynirden iyi bir protein kombinasyonu sunar, ancak yağ içeriğini göz önünde bulundurarak ölçülü tüketmek önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tavuk yerine domuz eti kullanabilir miyim?
Evet, farklı bir tat için kıyma domuz eti kullanabilirsiniz, ancak baharatları ayarladığınızdan emin olun.

2. Eritilmiş peynir yerine hangi peyniri kullanabilirim?
Farklı bir tat için mozzarella veya cheddar peyniri ile deney yapabilirsiniz.

3. Silindirleri daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim?
Silindirleri kızartmak yerine fırında pişirebilir, üzerlerine biraz zeytinyağı sürerek yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, bu lezzetli tavuk ve eritilmiş peynirli silindirler, her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir. Ailenizle bir akşam yemeği için veya arkadaşlarınızla bir parti için hazırlasanız da, kesinlikle bir hit olacaklar! Afiyet olsun!

 Malzemeler: 700 ml süt 400 g tavuk göğsü kıyması 100 g bonfile 300 g un büyük soğan bir yemek kaşığı fesleğen Tuz Biber 3 yemek kaşığı zeytinyağı Bir çubuk otlu eritilmiş peynir Kabuğu için: İki yumurta Galeta unu

 Etiketler:  tavuk kroketleri tavuk göğsü kas dosyası işlenmiş peynir