Domuz Eti için Marinad (II)
Malzemeler: 1 kg et için şunlara ihtiyacımız var: - 500 ml kuru beyaz şarap - 1 dilimlenmiş soğan - 1 havuç - 1 dilimlenmiş pırasa - 1 küçük kereviz kökü - 2 diş sarımsak - 1 adet karanfil - 5 tane tane biber - 1 dal kekik (veya 1/2 çay kaşığı kuru kekik) - 1 defne yaprağı
Lezzetli bir marinad hazırlamak için eti sulu ve aromatik bir yemeğe dönüştürecek, sebzeleri hazırlayarak başlayın. Havuçları ince dilimler halinde kesin veya tercihinize göre rendeleyin. Bu, sadece hoş bir doku eklemekle kalmayacak, aynı zamanda yemeğin son tadını zenginleştirecek bir tatlılık da katacaktır. Ardından, hafif baharatlı bir aroma sağlayacak kereviz ile devam edin ve ince doğranmış veya ezilmiş sarımsak, aromayı yoğunlaştırarak benzersiz bir koku getirecektir.
Sebzeleri hazırladıktan sonra, büyük bir kâse alın ve havuç, kereviz ve sarımsağı ekleyin. Tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için iyice karıştırın. Şimdi, diğer malzemeleri ekleme zamanı: zeytinyağı, balsamik sirke, tuz, karabiber ve isterseniz, lezzet katacak kekik veya biberiye gibi birkaç baharat. Daha yoğun bir tat isterseniz, birkaç damla soya sosu veya hatta bir limon suyu ekleyebilirsiniz.
Homojen bir marinad elde ettikten sonra, marine etmek istediğiniz eti alın, ister tavuk, ister domuz, ister sığır olsun. Eti cam veya seramik bir kapta yerleştirin ve eşit bir marinasyon sağlamak için fazla sıkı olmamasına dikkat edin. Sebze ve marinad karışımını etin üzerine dökün, her parçanın tamamen kaplandığından emin olun. Aromaların buharlaşmasını önlemek için kabı streç film veya bir kapakla kaplayın.
Kabı kapladıktan sonra buzdolabına koyun. Etin akşamdan sabaha kadar marine edilmesi idealdir, böylece tatlar ete derinlemesine nüfuz edebilir. Bu, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Pişirmeden önce eti yıkamamak önemlidir, böylece tüm lezzetleri ve sulu tatları koruyabilirsiniz.
Ertesi sabah et pişirmeye hazır olacaktır. Izgara yapabilir, fırında pişirebilir veya tercihinize göre tavada pişirebilirsiniz. Seçtiğiniz yöntem ne olursa olsun, hem aileyi hem de arkadaşları etkileyecek lezzetli bir yemek elde edeceksiniz. Yemek sulu ve aromalarla dolu olacak ve sebzeler tazelik ve renk katacaktır. Afiyet olsun!
Etiketler: soğan et sarımsak havuçlar şarap glutensiz tarifler laktozsuz tarifler vejetaryen tarifler
