Ananaslı spiral kek

Ananas Spiral Kek - her türlü kutlama için mükemmel hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Toplam süre: 2 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Ananas spiral kek, ananasın tropikal tadını yumuşak krem peynir ve gevrek bisküvi tabanı ile birleştiren basit ama etkileyici bir tarif. Hem göz alıcı bir görünüme sahip hem de hazırlanması kolay bir tatlıdır; bu da onu aile veya arkadaş buluşmaları için ideal hale getirir.

Malzemeler:

Taban için:
- 200 g bisküvi (hazır veya ladyfinger)
- 100 g eritilmiş tereyağı

Krem peynir için:
- 400 g krem peynir (oda sıcaklığında)
- 200 ml krema
- 100 g pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 kutu ananas (yaklaşık 400 g, şurup içinde)

Süsleme için:
- Taze veya konserve ananas dilimleri
- Kakao veya rendelenmiş çikolata (isteğe bağlı)

Adım adım talimatlar:

1. Bisküvi tabanını hazırlama: Bisküvileri bir mutfak robotunda ince toz haline gelene kadar öğütün. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve nemli bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Mutfak robotunuz yoksa, bisküvileri bir torbaya koyup bir merdane ile ezebilirsiniz.

2. Tabanı oluşturma: 22-24 cm çapında bir yuvarlak kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın. Bisküvi karışımını kalıbın tabanına eşit şekilde yayarak sıkıca bastırarak kompakt bir taban oluşturun. Kalıbı buzdolabında 15-20 dakika bekletin.

3. Krem peynir hazırlama: Büyük bir kasede krem peyniri, pudra şekeri ve vanilya özütünü koyup pürüzsüz ve homojen bir krema olana kadar karıştırın. Başka bir kasede kremayı yumuşak zirveler oluşana kadar çırpın. Çırpılmış kremayı yavaşça krem peynirine ekleyin, hava kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Kekin montajı: Konserve ananası süzün ve küçük parçalara kesin. Krem peynirine ekleyin ve nazikçe karıştırın. Buzdolabından bisküvi tabanını çıkarın ve krem peynirini üzerine dökün. Üst yüzeyi düzleştirmek için spatula kullanın.

5. Spiral yaratma: Kalan kremayı kullanarak spiral desenler oluşturmak için bir kaşık kullanın, böylece kek dekoratif bir görünüme sahip olur. Keki streç film ile kaplayın ve en az 2 saat buzdolabında sertleşmesini bekleyin.

6. Servis: Kek iyice soğuduktan sonra buzdolabından çıkarın ve taze veya konserve ananas dilimleri ile süsleyin. Üstüne kakao veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz, böylece daha şık bir görünüm elde edersiniz.

Faydalı ipuçları:
- Tarifi, ilginç bir tat kombinasyonu için şeftali, kivi veya çilek gibi diğer meyveleri kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.
- Daha az tatlı bir kek istiyorsanız, kremadaki şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Krem peynirinin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece kolayca karışır.

Kişisel not: Bu ananas spiral kek, partilerde servis etmek için mükemmel, ayrıca aile için özel bir etkinlikte de harika. Aromaların tam olarak gelişmesi için bir gün önceden yapmanızı öneririm. Her dilimi soğuk limonata veya aromalı çay ile keyifle tüketin!

Bisküvi malzemelerinden bir hamur hazırlanır ve dikkatlice yağlı kağıt serili bir tepsiye dökülür. 200 derece C'de 15 dakika pişirilir. Daha sonra, doğrudan tepsinin üzerine yerleştirilen temiz ve nemli bir mutfak havlusu yardımıyla, dikkatlice çalışma yüzeyine ters çevrilir. Pişirme kağıdı dikkatlice çıkarılır ve nazikçe sarılır. Mascarpone, ekşi krema, meyve suyu, şeker ve önceden ıslatılmış ve ardından mikrodalgada veya benmari usulü birkaç saniye eritilmiş jelatin ile bir krema yapılır. Ananas dilimleri iyice süzülür ve küçük parçalara kesilir. 200 ml krema çırpılır ve ananas parçaları ile karıştırılır. Krema ve ananas karışımı, Mascarpone karışımı ile birleştirilir. Kek açılır ve konserve ananas suyuyla ıslatılır. Tüm karışım açılmış kekin üzerine yayılır. Ardından, büyük ve uzun bir bıçakla, krema ile kaplanmış bisküvi yaprağı 4 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir. Bir pasta tabağında, bisküvi dilimleri bir sarmal şeklinde, kreması içte kalacak şekilde üst üste sarılır. Tamamlamadan önce, pasta bir saat soğutulur, ardından kalan (200 ml) katı çırpılmış krema ile süslenir. Hindistan cevizi parçaları hafifçe kuru bir tavada kavrulur ve ardından pastanın dış kenarına ve ortasına biraz serpilir. Taze ananas kesilir ve pasta ananas parçaları ve hindistan cevizi pralini ile süslenir. Ananas Spiral Pasta tarifi, Sava Laura tarafından tarif forumunda önerilmiştir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Bisküvi tabanı için: 6 yumurta, 180 g şeker, 1 paket vanilin şekeri, 100 g un, 100 g nişasta, 4 yemek kaşığı kakao, 2 çay kaşığı kabartma tozu. İç harcı için: 500 g Mascarpone, 200 g ekşi krema, 1 limonun suyu, 250 g şeker, 9 yaprak beyaz jelatin, 400 ml sıvı krema, 1 kutu ananas (850 ml). Ayrıca: 2-4 yemek kaşığı hindistan cevizi parçacıkları, taze ananas, hindistan cevizi pralini.

 Etiketler:  krema keki meyveli kek kutlama pastaları ananaslı kek