Bisküvi Pastası II
Bisküvili Kek – Karşı Konulmaz Bir Lezzet
Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Tatlılar dünyasına hoş geldiniz! Bugün, her tatlı severi etkileyecek lezzetli bir bisküvili kek hazırlayacağız. Bu tarif basit, ancak sonuç gerçekten muhteşem. Çikolata, bisküvi ve karamelin mükemmel bir kombinasyonu ile bu kek, kesinlikle sevdiklerinizin favorisi haline gelecek.
Biraz tarih: Bisküvili kek, kalan bisküvileri kullanmanın bir yolu olarak ilk kez yaratılmıştır ve onları şatafatlı bir tatlıya dönüştürmüştür. Bu tarif zamanla evrim geçirdi ve konfor ve neşenin bir sembolü haline geldi, her türlü özel durum için mükemmel.
Malzemeler
Bisküvi tabanı:
- 250 g Petit Beurre bisküvisi (veya tereyağlı bisküvi)
- 200 g bitter çikolata
- 100 g tereyağı
- ½ su bardağı karamel (ekstra lezzet için)
- 200 g sıvı krema
- 150 ml süt
Krema:
- 500 g çırpılmış krema
- 1 paket karamel veya vanilya pudingi (vanilya seçerseniz, yarım su bardağı karamel ekleyin)
Süsleme:
- 150-200 ml sıvı çırpılmış krema
- 150 g bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı karamel (süsleme için)
Hazırlık
Adım 1: Tabanı hazırlama
Çikolatayı tereyağı, sıvı krema ve karamel ile birlikte eriterek başlayın. Düşük ateşte bir tencere kullanın; karışımın kaynamasına izin vermeyin, sadece çikolata tamamen eriyene ve tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın, yoğun bir şurup elde edin.
Adım 2: Bisküviler
Bisküvileri 2 cm'den daha küçük parçalara ayırın, böylece hoş bir doku elde edersiniz. Bu arada sütü neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın.
Adım 3: Bisküvileri ıslatma
Bisküvileri bir alüminyum tepsiye koyun ve üzerine sıcak sütü dökün. Onların sütü emmesine izin verin, yaklaşık 20 dakika bekletin. Bu adım kritik! Onların bir hamur haline gelmesine izin vermeyin, sadece biraz şişmelerine izin verin.
Adım 4: Çikolata şurubunu ekleme
Bisküviler sütü emdikten sonra, çikolata şurubunu eşit şekilde üzerine dökün. Tabanı mümkün olduğunca düzleştirmek için bir spatula kullanın. Tepsiyi yaklaşık 40 dakika soğuması ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.
Adım 5: Kremayı hazırlama
Bu arada kremayı hazırlayabilirsiniz. Çırpılmış kremayı pudingle çırpın, homojen bir kıvam elde edene kadar. Vanilya pudingi kullanıyorsanız, daha yoğun bir tat için yarım su bardağı karamel ekleyin.
Adım 6: Kekin montajı
Taban soğuduktan sonra, elde edilen kremayı üzerine yayın. Keki tekrar buzdolabına 15-20 dakika koyun.
Adım 7: Süsleme için çikolata şurubunu hazırlama
Bu arada, süsleme için çikolata şurubunu hazırlayın. Sıvı kremayı ısıtın (kaynamasına izin vermeyin) ve doğranmış çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın ve karışım homojen hale gelsin. Soğumaya bırakın.
Adım 8: Süsleme
Krema sertleştikten sonra, çikolata şurubunu kekin üzerine dökün. Keki tekrar buzdolabına 30 dakika daha koyun. Son olarak, isteğe bağlı olarak çırpılmış krema ve karamel ile süsleyin.
Pratik ipuçları
- Bisküvilerin sadece hafif ıslak olduğundan emin olun, tamamen ıslatılmamış olmalılar, böylece hoş bir doku oluşmasını önleyin.
- Bu kek, buzdolabında bir gece bekledikten sonra daha lezzetlidir. Aroma yoğunlaşır ve tüm malzemeler mükemmel bir şekilde birleşir.
- Eğer elinizde karamel yoksa, farklı bir tat için akçaağaç şurubu veya bal kullanabilirsiniz.
Besin faydaları
Bu kek, lezzetli bir tatlı olmasına rağmen, aynı zamanda faydalı malzemeler içerir. Krema iyi bir kalsiyum kaynağıdır ve bitter çikolata antioksidan açısından zengindir. Ancak, şeker ve yağ içeriği göz önüne alındığında, ölçülü tüketim esastır.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Tam buğday bisküvisi kullanabilir miyim?
Evet, daha sağlıklı bir tat için tam buğday bisküvisi kullanabilirsiniz, ancak dokular farklılık gösterebilir.
2. Çırpılmış kremayı nasıl değiştirebilirim?
Yunan yoğurdu veya vegan bir alternatif kullanabilirsiniz, ancak sonuç farklı olabilir.
3. Tarifi nasıl kişiselleştirebilirim?
Vanilya veya badem esansları ile bir tat ekleyin veya çikolatayı beyaz çikolata ile değiştirebilirsiniz.
Servis
Bisküvili kek, bir fincan kahve veya aromatik bir çay ile servis etmek için mükemmeldir. Tatlıyı dengelemek için birkaç taze meyve de ekleyebilirsiniz.
Bu lezzetli kekin her lokmasının tadını çıkarın, gelenek ve yeniliği gerçekten özel bir şekilde harmanlıyor! Afiyet olsun!
Malzemeler: Bisküvi tabanı: 250 g Pettit Beurre bisküvisi, 200 g bitter çikolata, 100 g tereyağı, 1/2 su bardağı karamel, 200 g sıvı krema, 150 ml süt. Krema: 500 g krema, 1 kutu karamel veya vanilya pudingi, ardından yarım su bardağı karamel ekleyin. Süsleme: 150-200 ml sıvı krema, 150 g bitter çikolata, son süsleme için 2 yemek kaşığı karamel.
