Galeta unlu sebzeler

Lezzetli bir fırında sebze garnitürü hazırlamak için, yemeğimize hem tat hem de renk katacak çeşitli taze sebzeler kullanacağız. Öncelikle tercih ettiğimiz veya elimizde olan sebzeleri seçerek başlıyoruz. Örneğin, havuç, kabak, biber, soğan ve patlıcan mükemmel seçimlerdir.

İlk adım, sebzeleri soğuk akan su altında iyice yıkayarak herhangi bir kirleticiyi temizlemektir. Ardından, gerekirse soyacak ve tercihe bağlı olarak ince dilimler veya küpler halinde kesiyoruz. İnce dilimler daha eşit pişer ve tatları daha iyi emer.

Sebzeleri kestikten sonra, onları büyük bir kaseye koyuyoruz. Burada, sebzeleri pişirmeye yardımcı olacak ve aynı zamanda lezzetli bir tat katacak bir miktar zeytinyağı ekleyeceğiz. Tüm sebzelerin yağ ile eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırıyoruz. Bu noktada, ayrıca sevdiğimiz baharatları da ekleyebiliriz: tuz, karabiber, granül sarımsak, kekik veya kekik. Bu baharatlar basit sebzeleri lezzet dolu bir garnitüre dönüştürecektir.

Baharatları ekledikten sonra, özel karışımımızı hazırlama zamanı. Bu, rendelenmiş peynir, galeta unu veya tohumlardan oluşan bir karışım olabilir. Bu karışımı, yağ ile önceden ıslatılmış sebzelerin üzerine serpiştiriyoruz ve her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olmak için tekrar karıştırıyoruz.

Şimdi, fırını 200 derece Celsius'a ısıtıyoruz. Sebzelerin yapışmasını önlemek için yağlı kağıtla kaplayabileceğimiz bir fırın tepsisi hazırlıyoruz. Sebzeleri tepsiye tek bir kat halinde yerleştiriyoruz, böylece eşit şekilde pişmeleri için yeterli alanları olduğundan emin oluyoruz.

Tepsiyi fırına yerleştiriyoruz ve sebzeleri yaklaşık 10 dakika pişirmeye bırakıyoruz veya sebzeler hafifçe kızarana ve yumuşayana kadar. Yanmadıklarından emin olmak için ara sıra kontrol etmek önemlidir.

Sebzeler hazır olduğunda, fırından çıkarıyoruz ve servis etmeden önce biraz soğumaya bırakıyoruz. Bu fırında pişirilmiş sebzeler, et veya balık yanında mükemmel bir garnitür olarak harika, ancak bağımsız bir vejetaryen yemeği olarak da tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

 Malzemeler: tuz, karabiber, toz kişniş, toz acı biber, ince doğranmış yeşil biberiye (isteğe bağlı) domates - 3-4 adet kabak - 2 adet patlıcan - 1 adet rendelenmiş peynir - 100 g galeta unu - 100 g

 Etiketler:  peynir domates biber kabak patlıcan vejetaryen tarifler