İki renkli kruvasan

Bu lezzetli doldurulmuş simit tarifini hazırlamak için, önce mayayı biraz ılık suya eriterek birkaç dakika kabarması için bırakın, köpük haline gelene kadar. Bu arada, su ve şekerden şerbet hazırlayın, yaklaşık 3 dakika kaynatın ve ardından soğumaya bırakın. Bu şerbet, simitlerinize tatlı ve nemli bir dokunuş katacak ve tarifin gizli unsuru olacak.

Maya kabardıktan sonra, büyük bir kasede yumurtaları, sütü ve yağı karıştırın, ardından tepkimeyi aktive etmek için önceden biraz sirke veya limon suyu ile eritilmiş kabartma tozunu ekleyin. Kabaran mayayı eklemeye devam edin ve en son olarak, hamur elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun. İstediğiniz kıvama ulaştığınızda, kaseyi bir havluyla örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca sıcak bir yerde kabarmaya bırakın veya hacmi iki katına çıkana kadar.

Hamur kabardıktan sonra, iki eşit parçaya bölün. İlk parçaya, taze bir aroma verecek rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin, diğer parçaya ise kakao karıştırın. Karıştırmakta zorlanıyorsanız, homojenleştirmeyi kolaylaştırmak için yavaş yavaş biraz yağ ekleyebilirsiniz. İki hamur türünü de iyi yoğurduktan sonra, üzerlerini kapatıp yaklaşık 30 dakika daha kabarmaya bırakın.

Bu süreden sonra, her hamuru 8 eşit topa bölün, böylece toplamda 16 top elde edin: 8 beyaz ve 8 siyah. Her topu ince bir yufka haline getirmek için bir merdane kullanın. Elde edilen yufkaları üst üste koyun, sonra üçgenler halinde kesin, lokum, öğütülmüş ceviz, çikolata veya tercih ettiğiniz başka bir malzeme ile doldurun. Üçgenleri simit şekline yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.

Fırını düşük ısıda önceden ısıtın ve simitleri altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarıldıktan sonra, her simidi soğuk şeker şerbetine daldırın, bu lezzetli bir glazür verecektir. Farklı iç harçlarla deneme yapabilirsiniz, ceviz ve yumurta akı gibi, tatlı ekmek tariflerinden ilham alarak mükemmel kombinasyonu bulmak için. Bu simitler sadece harika görünmekle kalmayacak, aynı zamanda herkesin damak tadını da şımartacak ve kesinlikle sevdikleriniz arasında bir favori haline gelecektir.

 Malzemeler: 1 kg un, 4 yumurta, 300 ml süt, 200 ml yağ, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 paket maya (ben kuru kullandım), 5 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı kakao, rendelenmiş limon kabuğu, 3-4 yemek kaşığı yağ. Şurup: 225 ml su, 400 g şeker.

 Etiketler:  yumurtalar süt un yağ şeker hamur işleri kakao vejetaryen tarifler