Meyveli Kek

Lezzetli bir çilekli kek hazırlamak için gerekli malzemeleri ve araçları organize ederek başlıyoruz. Elinizin altında bulundurmanız gerekenler: 6 yumurta, 200 g şeker, 100 ml yağ, 100 ml maden suyu veya süt, 1 paket vanilin şekeri, 300 g un ve 1 paket kabartma tozu. Ayrıca, yıkayıp temizleyeceğiniz ve ikiye böleceğiniz yaklaşık 250 g taze çileğe ihtiyacınız olacak.

İlk adım, yumurta aklarını sarılardan ayırmaktır. Yumurta akları için temiz bir kâse kullanın, çünkü yağ kalıntısı, köpüğün doğru bir şekilde oluşmasını engelleyecektir. Yumurtanın aklarını orta hızda bir mikserle çırpın, köpük haline gelene kadar. Şekeri yavaşça ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin, böylece kabın duvarlarından ayrılmayan sert ve parlak bir köpük elde edersiniz. Bu, kekinizin havadar tabanıdır ve ona kabarık bir doku verecektir.

Yumurta akı köpüğünü elde ettikten sonra, sarıları ekleyin ve bir spatula veya düşük hızda mikserle nazikçe karıştırın. Her şeyin iyi bir şekilde homojenleştiğinden emin olun, ardından yağı ince bir akış halinde ekleyerek karıştırmaya devam edin. Şimdi, kekinize çekici bir aroma katacak vanilin şekeri ile birlikte maden suyu veya süt ekleme zamanı.

Unu ve kabartma tozunu eleyerek, bunları yavaş yavaş ıslak karışıma entegre etmeye başlayın. Havanın hamurdan kaybolmaması için alttan yukarı doğru hareketlerle nazikçe karıştırın. Karışım homojen hale geldiğinde, yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsi hazırlayın. Hamuru tepsiye eşit şekilde dökün, fazla doldurmamaya dikkat edin, çünkü kek pişerken kabaracaktır.

Şimdi lezzetli kısım geliyor: çilekleri yerleştirmek. Çilek yarılarını hamurun üzerine yerleştirin ve her dilimde harika bir tat elde etmek için eşit şekilde dağıldıklarından emin olun. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi içine yerleştirin. Keki yaklaşık 45 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için çubuk yöntemini kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, kek mükemmel bir şekilde pişirilmiştir.

Kek soğuduktan sonra, üzerine şeker serpebilirsiniz, bu ona şık bir görünüm ve bir tatlılık dokunuşu ekleyecektir. Onu aromatik bir çay veya kahve ile servis edin ve her lezzetli dilimin tadını çıkarın! Bu çilekli kek sadece harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda tadı da sizi anında fethedecektir.

 Malzemeler: Hamur için ihtiyacınız olanlar: -6 yumurta, -300g şeker, -10 yemek kaşığı yağ, -300ml süt veya maden suyu (ben genellikle maden suyu kullanıyorum çünkü daha kabarık oluyor), -500g un, -1/2 paket kabartma tozu, -vanilya şekeri - 2 paket. Üstüne yaklaşık 900g meyve (çilek veya ekşi kiraz, erik, kayısı, nektarin - bunlar çekirdekleri ile tartılmış)

 Etiketler:  yumurtalar süt un yağ şeker meyveler çilekler ekşi vişne erik kurabiye vejetaryen tarifler