Elmalı turta ve krema
Krem şantili elmalı kek, doğum günlerinden aile kutlamalarına veya arkadaşlarla buluşmalara kadar her durum için mükemmel, yapımı kolay bir lezzettir. Bu kek, elmanın narin lezzetini krem şantinin yumuşacık dokusuyla birleştirerek bir lezzet uyumu ve unutulmaz bir mutfak deneyimi yaratır. İşte bu lezzeti nasıl yapacağınız.
Gerekli malzemeler:
- 4 büyük elma, tercihen tatlı-ekşi çeşitler
- 200 g şeker
- 200 g un
- 100 g tereyağı, eritilmiş
- 3 yumurta
- 1 poşet kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
- bir tutam tuz
- 250 ml sıvı krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Tarçın (isteğe bağlı)
Kekin hazırlanmasına elmaların hazırlanmasıyla başlanır. Elmaları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın ya da ince ince dilimleyin. İsterseniz aromayı yoğunlaştırmak için elmaların üzerine biraz tarçın serpin. Büyük bir kapta yumurtaları şekerle birlikte köpüklü ve açık renkli olana kadar çırpın. Eritilmiş tereyağı ve vanilyayı ekleyin, malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.
Başka bir kapta unu kabartma tozu ve tuzla birlikte eleyin. Bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak un karışımını yavaş yavaş yumurta karışımına katın. Son olarak, doğranmış elmaları ekleyin ve hamura eşit şekilde dağıtmak için hafifçe karıştırın.
Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Keki tamamen soğumaya bırakın.
Bu arada krem şantiyi hazırlayın. Sıvı kremayı pudra şekeri ile sert ve havadar olana kadar çırpın. Kek soğuduktan sonra, tercihinize bağlı olarak ikiye bölün veya bütün bırakın. İlk yarısının üzerine bolca krem şanti sürün, ardından diğer yarısını üzerine yerleştirin. Tüm pastayı krem şanti ile kaplayın, elma dilimleri veya biraz tarçın ile istediğiniz gibi süsleyin.
Krem şantili elmalı kek en iyi soğuk olarak servis edilir, ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlıdır, sevdiklerinizin yüzüne gülümseme getirmek için idealdir. Afiyet olsun!
Gözlerinizi ve misafirlerinizin damak zevkini büyüleyecek bir bahar keki öneriyoruz. Elmalı kek tarifi: Elmaların kabuklarını soyun (süsleme için yaklaşık 4 elma ayırın) ve çekirdeklerini çıkarın, kek kalıbına yan yana yerleştirin ve aralarındaki boşlukları parçalarla doldurun. Elmaların ortalarını şeker, bir tutam tarçın ve üstüne bir parça tereyağı ile doldurun. Elmaları iyice yumuşayana kadar pişirin. Bu arada hamuru hazırlayın: Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Yumurtaların beyazlarını bir tutam tuz, beş yemek kaşığı şeker ve bir paket vanilya şekeri ile çırpın. Sarıları ekleyin, ardından un ve nişastayı ekleyin, hamurun sönmemesi için yukarıdan aşağıya nazikçe karıştırın. Pişirilmiş elmaların üzerine dökün ve hamurun elmaların ortasına girmesi için kalıbı nazikçe sallayın. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın. 200 ml su ve 4 yemek kaşığı şeker ile şurubu hazırlayın. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakın ve romu ekleyin. Keki ıslatın. Ayrılan elmaları kabuklarıyla ince dilimler halinde kesin ve pişirin (mikrodalgalara yaşasın) veya hafifçe haşlayın. Kalan şekeri ve paket vanilya şekerini ekleyerek kremayı çırpın. Üstüne bir kat yerleştirin ve elmaları sanatsal bir şekilde yerleştirin. Üzerine jelatini dökün (paket üzerindeki talimatlara göre hazırlanmış). Kalan çırpılmış krema ile süsleyin. Elmalı keki her türlü şenlikli etkinlikte çırpılmış krema ile servis edin.
Malzemeler: 1,5 kg elma, 5 yumurta, 20 yemek kaşığı şeker, 20 g tereyağı, dört yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 paket toz tarçın, 1 paket Tort Gelee, 1 yemek kaşığı rom özü, 2 paket vanilyalı şeker.
Etiketler: meyve keki elmalı turta krema ile pasta kutlama kekleri
