Erikli Kek
Malzemeler: -17 büyük erik -18 yemek kaşığı şeker -18 yemek kaşığı yağ -18 yemek kaşığı süt -1 kabartma tozu -1 yumurta -tuz -bir limonun rendesi -un ihtiyaca göre
Geniş bir kasede, şeker, yağ, süt, kabartma tozu, yumurta, tuz ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyerek başlayın. Bu malzemeleri bir spatula veya çırpıcıyla homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Şekerin tamamen eridiğinden ve diğer malzemelerin uyum içinde birleştiğinden emin olmak önemlidir. Karışım iyi bir şekilde birleştikten sonra, hamurun hoş bir kıvam alması ve ellerinize yapışmaması için un eklemeye yavaşça başlayın. Hamurun dokusunu kontrol edebilmek için unu yavaşça eklemeniz önerilir.
Eşit iki parçaya bölünmüş bir hamur elde ettikten sonra, karışımın bir yarısını alın ve kullanacağınız tepsinin boyutuna göre önceden kesilmiş bir yağlı kağıt üzerine açın. Hamurun yaklaşık 1 cm kalınlığında eşit bir şekilde açıldığından emin olun. İşiniz bittiğinde, hamurlu kağıdı dikkatlice hazırlanan tepsiye aktarın, yırtmamaya dikkat edin.
Şimdi, erikleri hazırlama zamanı. Onları iyice yıkayın ve dikkatlice ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkartın. Kesilmiş erikleri tepsideki hamurun üzerine yerleştirin. Eriği, hamurun yüzeyini eşit bir şekilde kaplayacak şekilde katmanlar halinde yerleştirebilirsiniz, bu da lezzetli bir tat ve yoğun bir aroma sağlar.
Erikleri yerleştirdikten sonra, hamurun diğer yarısını alın ve un serpilmiş bir yüzeyde açın. Bu sayfanın tepsideki erikleri kaplayacak kadar büyük olduğundan emin olun. Açtıktan sonra, bu hamur sayfasını dikkatlice eriklerin üzerine yerleştirin ve boşluk bırakmamaya çalışın.
Şimdi, tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirme zamanı. Kekin yüzeyi güzelce kızarana kadar pişirin, bu onun hazır olduğunun bir işareti. Pişirme süresi değişebilir, bu yüzden keki yaklaşık 30-40 dakika sonra kontrol edin. Güzel bir kahverengi rengi elde ettiğinizde, tepsiyi fırından çıkarın ve kekin biraz sertleşmesi için tepside soğumaya bırakın.
Tamamen soğuduktan sonra, keki dilimleyin ve bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadını çıkarın. Bu erik keki sadece tatlı olarak değil, aynı zamanda öğün arası atıştırmalık olarak da mükemmeldir. Afiyet olsun!
Etiketler: yumurtalar süt un yağ şeker limon erik kurabiyeler vejetaryen tarifleri çocuklar için tarifler
