Yanlış savarinler

Sahte Savarin - özel anlar için mükemmel, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturmak için kolayca yapılabilen tatlı bir lezzet. Krem şanti ve ahududu reçeli ile doldurulmuş bu donut tarifi, tatlı severler için ideal, hızlı ve lezzetli bir tatlı vaadediyor. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Donutlar için malzemeler:
- 500 g un
- 1 su bardağı (yaklaşık 250 ml) ılık süt
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2 yumurta
- Maya (yaklaşık 25 g veya ceviz büyüklüğünde bir parça)
- 1 yemek kaşığı rom esansı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı vanilya şekeri
- 1 kavanoz ahududu reçeli (veya diğer tercih edilen meyveler)
- Krem şanti (iç harcı için)
- İsteğe bağlı glazür (mango şurubu, çikolata veya sade glazür)

Adım adım talimatlar:

1. Mayayı aktifleştirme: Küçük bir kasede mayayı biraz şeker, bir yemek kaşığı un ve ılık süt ile ekleyin. Hafifçe karıştırın ve 10 dakika bekletin, köpük oluşuncaya kadar. Bu, mayanın aktif olduğunu ve kullanılmaya hazır olduğunu gösterir.

2. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede unu koyun ve ortasında bir çukur oluşturun. Oraya ılık süt, eritilmiş tereyağı, yumurtalar, aktive olmuş maya, rom esansı, tuz ve vanilya şekerini ekleyin. Bir spatula veya ellerinizle malzemeleri karıştırın, homojen bir hamur elde edene kadar.

3. Yoğurma: Hamuru bir çalışma yüzeyine aktarın ve yaklaşık 10 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Bu, kabarık donutlar elde etmek için önemli bir adımdır.

4. İlk mayalanma: Hamuru biraz yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun, temiz bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 30 dakika veya hacmi iki katına çıkana kadar kabarmaya bırakın.

5. Donutların şekillendirilmesi: Hamur kabardıktan sonra, hafif un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Bir bardak veya kesici kullanarak hamur daireleri kesin. Çalışma yüzeyine yerleştirin, tekrar örtün ve 15 dakika daha kabarmaya bırakın.

6. Kızartma: Derin bir tavada veya fritözde yağı orta sıcaklıkta (yaklaşık 180°C) ısıtın. Donutları her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin, böylece yağ sabit bir sıcaklıkta kalır.

7. Montaj: Donutlar soğuduktan sonra, ortalarından nazikçe kesin, bir boşluk oluşturun. Her donutun üzerine ahududu reçelini dökün, iyice ıslak olduğundan emin olun. Bir pasta şırıngası kullanarak, boşluğu krem şanti ile doldurun.

8. Süsleme: Krem şantinin üzerine taze veya kompostodan ahududular ekleyin. Donutları mango şurubu, eritilmiş çikolata veya istediğiniz başka bir tür glazür ile kaplayabilirsiniz.

9. Soğutma: Donutları bir tepsiye yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın. Bu süre, donutların kompotu emmesine ve son derece lezzetli hale gelmesine yardımcı olacaktır.

Servis önerileri: Bu sahte savarinler, ağır bir yemekten sonra tatlı olarak mükemmeldir veya bir partide servis edilebilir. Bir fincan kahve veya çay ile birlikte, kesinlikle masanın yıldızı olacaklardır.

Olası varyasyonlar: Dolgu için şeftali veya çilek gibi diğer meyvelerle deneme yapın. Ayrıca, hamura tarçın veya vanilya gibi tatlar ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Bu basit ve lezzetli sahte savarin tarifi kesinlikle sizi etkileyerek unutulmaz bir mutfak deneyimi sunacaktır. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Hamur tatlısı: 500 g un, bir fincan süt, bir yemek kaşığı tereyağı, 2 yumurta, ceviz büyüklüğünde maya, bir yemek kaşığı rom özü, bir çay kaşığı tuz, bir yemek kaşığı vanilyalı şeker, bir kavanoz ahududu kompostosu, süsleme için krema, isteğe bağlı glazür.

 Etiketler:  savarina çırpılmış krema