Pişirmeden Çikolatalı Kek

Çikolatalı ve çilekli pasta (pişirmeden)

Eğer hem lezzeti hem de görünümüyle etkileyici, hızlı ama şımartıcı bir tatlı arıyorsanız, mükemmel tarife ulaştınız! Pişirmeden yapılan bu çikolatalı ve çilekli pasta, herhangi bir etkinlik için idealdir; ister bir parti düzenliyor olun, ister uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak isteyin. Bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayacağınızı göstereceğim ve mükemmel bir sonuç elde etmeniz için faydalı ipuçları ve malzemeler hakkında bilgiler vereceğim.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 4 saat
Porsiyon sayısı: 10-12

Pişirmeden yapılan pastanın tarihi büyüleyicidir. Bu tür bir tatlı, fırın kullanmadan mutluluk ve şımartma getirmek için yaratılmıştır, bu da onu sıcak yaz günleri için ideal hale getirir. Zamanla evrilen bir tariftir; her versiyonu kendi benzersizliğine sahiptir, ancak hepsi kremsi bir kıvam ve lezzetli tatları paylaşır.

Malzemeler:

Bisküviler:
- 250 g Petit Beurre bisküvi (yaklaşık bir buçuk paket)

Krema:
- 200 ml sıvı krema
- 200 g kaliteli bitter çikolata
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yumurta
- 350 ml süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı rom aroması
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- Bir tutam tuz
- 6 yemek kaşığı şeker

Şerbet:
- 200 ml su
- Şeker (isteğe göre)
- 1 tatlı kaşığı portakal aroması

Meyveler:
- 10 taze çilek, dilimlenmiş

Süsleme:
- Neşeli bir görünüm için renkli şekerlemeler

Adım 1: Çikolata ganajını hazırlama

Öncelikle çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın ve bir kaseye koyun. Ardından, küçük bir tencerede sıvı kremayı neredeyse kaynama noktasına getirin. Krema kaynamaya başladığında, çikolatanın üzerine dökün. Pudra şekerini ekleyin ve çikolata tamamen eriyene ve karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Ganajın soğumasını bekleyin.

Adım 2: Vanilyalı krema

Başka bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, hafif ve kabarık bir krema elde edene kadar. Nişasta ve kakaoyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yavaş yavaş sıcak sütü ekleyin, sürekli karıştırarak. Karışımı orta ateşte pişirin ve sürekli karıştırarak, krema koyulaşana kadar pişirin; puding kıvamına ulaşmalıdır. Hazır olduğunda, biraz soğumasını bekleyin, ardından tereyağını ve rom aromasını ekleyin. Tereyağı tamamen karışana kadar iyice çırpın.

Adım 3: Pastayı birleştirme

Dikdörtgen bir tepsi (örneğin, pyrex) hazırlayın ve içine streç film serin, filmi tutturmak için tepsiyi önce ıslatın. Tepsinin dibine çikolatalı krema katmanını koyun. Şerbeti, suyu şekerle kaynatarak hazırlayın ve en son portakal aromasını ekleyin. Bisküvileri şerbette ıslatın ve yan yana dizerek eşit bir katman oluşturun. Bisküvilerin üzerine bir kat krema ekleyin, ardından çilek dilimleri koyun. Bisküvi, krema ve çilek katmanları eklemeye devam edin, tüm kremayı kullanana kadar. Son olarak, pastayı bir bisküvi katmanıyla kapatın.

Adım 4: Pastayı soğutma

Pastayı streç film ile sarın ve birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin, böylece sertleşir ve tatlar birleşir. Bu adım, iyi tanımlanmış bir pasta elde etmek için kritik öneme sahiptir.

Adım 5: Servis

Servis yapmaya hazır olduğunuzda, pastayı bir tabağa ters çevirin. Streç filmi dikkatlice çıkarın. Neşeli bir görünüm için renkli şekerlemelerle süsleyebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz, çünkü zaten çok lezzetli. Taze çilekler, çikolata ile hoş bir kontrast ve ferahlık katmaktadır.

Faydalı ipuçları:

- Kaliteli bir çikolata seçin, çünkü bu pasta'nın nihai tadını etkileyecektir.
- Çilekleri mevsim meyveleri ile, örneğin ahududu veya yaban mersini ile değiştirebilirsiniz, böylece tatları çeşitlendirebilirsiniz.
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu hazırlık sürecini kolaylaştıracaktır.
- Daha az tatlı bir pasta istiyorsanız, çikolatalı kremadaki şeker miktarını azaltın.

Kalori ve besin faydaları:

Bu pasta, porsiyon sayısına bağlı olarak, porsiyon başına yaklaşık 300-350 kalori içerebilir. Bisküvilerden karbonhidrat ve çikolata ile çileklerden antioksidan sağlar. Özellikle çilekler, C vitamini, lif açısından zengin olup düşük kalorilidir.

Sıkça sorulan sorular:

1. Bitter çikolata yerine beyaz çikolata kullanabilir miyim?
Evet, beyaz çikolata kullanabilirsiniz, ancak tadın farklı olacağını ve pastanın çok daha tatlı olacağını unutmayın.

2. Pastayı nasıl daha az kalorili yapabilirim?
Tam tahıllı bisküvi kullanabilir ve tereyağını daha sağlıklı bir alternatifle, örneğin hindistancevizi yağı veya Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.

3. Pasta dondurulabilir mi?
Evet, bu pasta dondurulabilir. İyi bir şekilde streç filmle sarıldığından ve ardından alüminyum folyo ile kaplandığından emin olun.

O halde, bu çikolatalı ve çilekli pastayla kendinizi şımartmaya hazırlanın; bu pasta, her yemeğin yıldızı olmaya aday! Özel bir etkinlikte veya kişisel bir şımartma olarak servis etseniz de, kremsi dokusuna ve zengin tatlarına aşık olmamak elde değil. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Bisküvi - yarım paket Petit Beurre. Krema: 200ml sıvı krema, 200g bitter çikolata, 3 yemek kaşığı pudra şekeri + 3 yumurta, 350g süt, iki yemek kaşığı mısır nişastası, bir buçuk yemek kaşığı kakao, rom esansı, 150g tereyağı, bir tutam tuz, 6 yemek kaşığı şeker. Şurup: su, şeker (istediğiniz tatlılıkta), portakal esansı. Şeker ve suyu kaynatın, en son portakal esansını ekleyin. Meyveler: 10 çilek. Süslemeler: renkli neşeli şekerlemeler.

 Etiketler:  pişirmeden yapılan çikolatalı kek