Cevizli Salyangozlar
Hamur içeren bir tarif için zamanım olduğunda cevizli çörek yaparım. Aceleye getirilmiş bir iş değil, ama karmaşık teknikler de gerektirmiyor. Tarifin net olmasını ve yorumlamaya yer bırakmamasını seviyorum. Margarin ve biraz içyağı kullanılıyor, bu da hamura denediğim diğer cevizli çörek tariflerine göre daha yumuşak bir doku veriyor. Hamur çalışılması zor değil ve iç harcı tat ve ceviz aroması açısından dengeli.
Malzemeler: HAMUR 500-600 g un 2 yemek kaşığı ekşi krema 250 g margarin 2 yumurta sarısı 3 yemek kaşığı şeker bir tutam tuz 1 yemek kaşığı içyağı (isteğe bağlı) MAYA 25 g taze maya 2 yemek kaşığı şeker biraz ılık süt İÇ DOLGU 300 g çekilmiş ceviz 150 g şeker 100 ml süt
Etiketler: cevizli sümüklü börek cevizli rulo
