Patates hamurundan pizza

Patates hamurundan pizza – Pizzanın rahatlatıcı tadını patatesin yumuşak dokusuyla birleştiren bir lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Sıcak ve lezzetli bir pizzayı kim sevmez ki? Bu benzersiz patates hamurundan pizza tarifi, patatesleri gevrek ve aromalı bir tabana dönüştürerek yeni bir dokunuş getiriyor. Aile yemeği veya arkadaşlarla bir akşam için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, kesinlikle herkesi etkileyecek lezzet dolu basit bir tariftir.

Gerekli malzemeler

- 600 g patates
- 100 g jambon (şeritler halinde kesilmiş)
- 1 büyük domates
- 1 beyaz soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,2 dl sebze suyu
- 6-8 yemek kaşığı rendelenmiş peynir / mozzarella / emmental (tercihlere göre)
- 1 demet doğranmış maydanoz
- 2-3 yumurta
- 1,5 dl süt
- İsteğe göre tuz ve biber

Hazırlama adımları

1. Soğanın hazırlanması: Soğanı ince dilimler halinde keserek başlayın. Dilimleri yapışmaz bir tavaya yerleştirin ve üzerine birkaç yemek kaşığı sebze suyu, zeytinyağının yarısını ve biraz tuz ekleyin. Tavayı kapatın ve yaklaşık 15 dakika boyunca kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak yapışmayı önleyin. Bu adım, soğanın yumuşak ve tatlı olmasına yardımcı olacak ve yemeğe ekstra bir aroma katacaktır.

2. Soğanın süzülmesi: Soğan piştikten sonra, fazla sıvıyı süzmek için bir süzgece dökün. Patateslerle ilgilenirken biraz soğuması için bir kenara bırakın.

3. Patateslerin hazırlanması: Patatesleri soyun ve ince şeritler halinde kesin (julienne). Tuzlu suyla dolu bir tencerede yaklaşık 10 dakika haşlayın, hafifçe yumuşak hale gelene kadar, ama tamamen pişmemiş olmalı. Haşladıktan sonra süzün ve zeytinyağı ile yağlanmış bir pizza tepsisine yerleştirin (tercihen yapışmaz). Parmak uçlarınızla, tüm yüzeyde eşit şekilde bastırarak, pizza hamuruna benzer bir taban oluşturun.

4. Patates tabanının pişirilmesi: Patateslerin üzerine rendelenmiş peynirin yarısını serpin ve tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yerleştirin. Patatesler hafif altın rengi alana ve gevrekleşene kadar 10 dakika pişirin.

5. Dolgu karışımının hazırlanması: Bir kasede pişmiş soğanı, 3 yumurtayı, sütü, doğranmış maydanozu, şeritler halinde kesilmiş jambonu ve kalan peyniri birleştirin. İsteğe göre tuz ve biber ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Pizzanın montajı: Patates tabanı hazır olduktan sonra, dolgu karışımını üzerine dökün. Üzerine taze bir dokunuş ve renk katmak için domates dilimlerini yerleştirin.

7. Son pişirme: Tepsiyi tekrar fırına koyun ve dolgu iyice pişene kadar ve üstte altın rengi bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

Servis ve öneriler

Patates hamurundan pizza sıcak servis edilir, taze bir yeşil salata veya sarımsaklı yoğurt sosuyla birlikte tadını çıkarmak için idealdir. Ayrıca, baharatlı bir tat için birkaç zeytin veya acı biber ekleyebilirsiniz.

İpuçları ve varyasyonlar

- Jambon yerine tavuk göğsü veya sebzeler kullanarak vejetaryen bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Farklı peynir türleri ile deney yapabilir, örneğin feta veya parmesan kullanarak belirgin bir tat elde edebilirsiniz.
- Daha yoğun tatları seviyorsanız, kekik, fesleğen veya hatta acı biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu patates hamurundan pizza, patatesler sayesinde mükemmel bir kompleks karbonhidrat kaynağıdır ve tüm gün enerji sağlar. Ayrıca, yumurta ve jambondan protein içerir, besin açısından dengeli bir öğün sunar.

Kalori: Kullanılan özel malzemelere bağlı olarak, porsiyon başına yaklaşık 350 kcal.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tatlı patates kullanabilir miyim? Evet, tatlı patatesler pizzanıza ilginç bir tat ve canlı bir renk katabilir.

- Kalan pizzayı nasıl saklayabilirim? Patates hamurundan pizza, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün iyi saklanır. Gevrekliğini geri kazanmak için fırında yeniden ısıtılabilir.

- Bu tarif veganlar için uygun mu? Tarifi, yumurtalar yerine tofu ve vegan peynir kullanarak tamamen vegan bir versiyon elde edecek şekilde uyarlayabilirsiniz.

Sonuç olarak, patates hamurundan pizza sadece geleneksel pizzaya lezzetli bir alternatif değil, aynı zamanda patatesleri yaratıcı bir şekilde kullanmanın bir yoludur. Favori malzemelerinizle deney yapın ve ailenizde kesinlikle yeni bir favori haline gelecek bir yemeğin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 600 g patates, 100 g dilimlenmiş jambon, 1 büyük domates, 1 beyaz soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1,2 dl sebze suyu, 6-8 yemek kaşığı peynir/mozzarella/emmental, tercihinize göre, doğranmış taze maydanoz, 2-3 yumurta, 1,5 dl süt, tuz ve karabiber tadına göre