Nohutlu Donutlar

Bu lezzetli nohut köftelerini hazırlamak için gerekli malzemeleri ve aletleri toplamaya başlayacağız. Elinizde büyük bir kase, bir kaşık, bir blender ve derin bir kızartma tavası bulundurmayı unutmayın. Temel malzemeler un, su, tuz, sarımsak tozu, nohut, peynir, karabiber ve zerdeçal olup, her biri son dokunun ve tadın oluşturulmasında önemli bir rol oynamaktadır.

Bir kaseye yaklaşık 200 gram un ekleyin, ardından yavaş yavaş yaklaşık 100 mililitre su dökün ve sürekli karıştırın. Hamura aromatik bir tat vermek için bir tutam tuz ve bir çay kaşığı sarımsak tozu ekleyin. Haşlanmış nohut, iyi süzülmüş ve soğutulmuş olmalı, blender kullanarak ince bir püre haline getirilecektir. Bu nohut püresi, hamura protein ve hoş bir kıvam ekleyecektir.

Püreyi elde ettikten sonra, unu ve suyu içeren kaseye ekleyin. Tüm malzemelerin eşit bir şekilde karıştığından emin olarak iyice karıştırın. Ardından, köftelerin tadını artıracak 50 gram rendelenmiş Grana veya Parmigiano peyniri ekleyin. Ekstra bir lezzet için bir tutam karabiber ve bir tutam zerdeçal ekleyin; bu hem renge hem de ince bir tat ve sağlık dokunuşu katacaktır.

Hamur homojen hale gelene kadar bir kaşıkla karıştırın. Hamurun ne çok yumuşak ne de çok sert olmaması önemlidir; bu şekilde kabarık köfteler elde edersiniz. Hamurun çok ıslak olduğunu fark ederseniz, biraz un ekleyin, çok kuruysa su ekleyin.

Orta ateşte derin bir tavada yağı ısıtın. Bir kaşık kullanarak hazırlanan hamurdan parçalar alın ve dikkatlice sıcak yağa koyun. Köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika her bir tarafında kızartın. Hazır olduğunda, bir spatula ile çıkarın ve fazla yağı almak için kağıt havlu üzerinde süzülmeye bırakın.

Bu nohut köfteleri sıcak servis edilir ve atıştırmalık veya aperitif olarak idealdir. Lezzetli aromaları ve çıtır dokuları kesinlikle onları deneyen herkesi etkileyecektir. Bir sarımsaklı yoğurt sosu veya taze bir salata ile birlikte tadını çıkarın, böylece tam ve lezzet dolu bir yemek elde edersiniz!

 Malzemeler: -250 g nohut unu -200 ml su -80 g haşlanmış nohut -2 yemek kaşığı rendelenmiş Grana, Parmigiano -1 çay kaşığı sarımsak tozu -tuz -karabiber -zerdeçal -kızartma yağı

 Etiketler:  sarımsak un yağ şekerleme glutensiz tarifler vejetaryen tarifleri