Bezelye yemeği tavuk butları ile

Tavuk butları ile lezzetli bezelye yemeği

Besleyici, lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek mi arıyorsunuz? O zaman bu tavuk butları ile bezelye yemeği tarifi mükemmel bir seçim! Tavuk etinin nazik tatlarını bezelye ve sebzelerin tazeliği ile birleştiren basit ve hızlı bir tarif. Bu yemek sadece doyurucu değil, aynı zamanda vitamin ve minerallerle dolu, günün her saati için ideal. Ayrıca, tarif, her markette kolayca bulabileceğiniz yaygın malzemelere ihtiyaç duyuyor.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

- 2 tavuk butu
- 1 kavanoz bezelye (yaklaşık 800 g)
- 1 soğan
- 1 büyük havuç
- 1 büyük domates
- 1/2 sarı biber
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Dereotu (kuru veya taze, tercihe göre)

Adım adım hazırlık:

1. Tavuk butlarını hazırlama: Tavuk butlarını açık ateşte tütsüleyerek başlayın. Bu adım, sadece kirleri temizlemekle kalmaz, aynı zamanda tatları da yoğunlaştırır. Tütsüledikten sonra, soğuk su altında iyice yıkayın ve fazla suyu almak için kağıt havluyla kurulayın. Butları eşit pişmeleri için ikiye kesin.

2. Butları kızartma: Yapışmaz bir tencerede tavuk butlarını ekleyin ve her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın. Farklı bir malzemeden yapılmış bir tencere kullanıyorsanız, yapışmayı önlemek için biraz yağ eklediğinizden emin olun. Bu adım, kıtır bir doku ve zengin bir tat elde etmek için çok önemlidir.

3. Etin haşlanması: Butlar kızardıktan sonra, üzerlerini su ile kaplayın ve kaynamaya bırakın. Kaynarken, yüzeyde köpük oluşacaktır; bu köpüğü bir spatula ile alarak daha temiz ve lezzetli bir yemek elde edin.

4. Sebzeleri hazırlama: Havuçları kabuğundan soyun, yıkayın ve uzunlamasına kesin, ardından dilimleyin. Sebzeleri eşit boyutlarda kesmek, eşit pişirmeyi sağlar. Soğanı soyun ve ince doğrayın, domatesi soyup küp küp kesin. Sarı biberi küçük parçalara kesin. Bu sebzeler sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınız için gerekli vitaminleri de sağlar.

5. Sebzeleri ekleme: Köpüğü aldıktan sonra, sebzeleri (domates hariç) tencereye ekleyin. Sebzeler, tavukla birlikte pişerek lezzetli tatları emecektir.

6. Baharatlama: Et yarı pişmiş olduğunda, doğranmış domatesi, tatlı biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tatlı biber, yemeğe tatlı bir lezzet ve güzel bir renk verecektir. İyice karıştırın ve her şeyi orta ateşte kaynatmaya bırakın.

7. Bezelyeyi ekleme: Et neredeyse hazır olduğunda, önceden yıkadığınız bezelyeyi ekleyin. Bezelye, yemeğe kıtır bir doku ve doğal bir tatlılık katacaktır.

8. Yemeği tamamlama: Domates salçasını 3-4 yemek kaşığı su ile eritip tencereye dökün. Her şeyi birkaç dakika daha kaynatın, sonra tencereyi ocaktan alın. Üzerini kapakla kapatın ve 5 dakika dinlendirin, böylece tatlar birleşir.

9. Servis: Üzerine taze veya kuru dereotu serpin, tercihinize göre. Yemek, sıcak servis edildiğinde, yanında taze bir ekmek dilimi veya kabarık bir mısır unu lapası ile çok lezzetlidir.

Faydalı ipuçları:

- Varyasyonlar: Tarifi çeşitlendirmek için kabak veya patates gibi diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tavuk butlarını tavuk göğsü ile değiştirebilirsiniz, ancak pişirme süresi değişecektir.
- Önceden hazırlama: Bu yemek bir gün önceden hazırlanabilir. Bekledikçe lezzeti daha da güzelleşir ve tatlar mükemmel bir şekilde birleşir.
- İçeceklerle kombinleyin: Bu yemek, kuru beyaz şarap veya soğuk limonata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar, lezzetlerde hoş bir kontrast oluşturur.

Kalori ve besin faydaları:

Bu tavuk butları ile bezelye yemeği, mükemmel bir protein, vitamin (A, C, K) ve mineral (demir, potasyum) kaynağıdır. Bir porsiyon yaklaşık 400-450 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak. Bezelye, sindirimi destekleyen ve sizi daha uzun süre tok tutan lif açısından zengindir.

Sıkça sorulan sorular:

- Donmuş bezelye kullanabilir miyim? Evet, kavanozda olan yerine donmuş bezelye kullanabilirsiniz. Tarife eklemeden önce iyice yıkadığınızdan emin olun.
- Yemeği ne kadar süre saklayabilirim? Yemek, hava geçirmez kaplarda buzdolabında 3-4 gün saklanabilir ve fırında veya tavada ısıtılabilir.

Afiyet olsun ve mutfakta başarılar dilerim! Bu tavuk butları ile bezelye yemeği kesinlikle ailenizin favorisi haline gelecektir. Tarifle ilgili izlenimlerinizi paylaşmaya ve yemeklerde kişisel dokunuşunuzu bırakmaya davet ediyorum. Sevinç ve aşk ile pişirin!

 Malzemeler: 2 tavuk butu, 1 kavanoz bezelye (800 g), 1 soğan, 1 havuç, 1 büyük domates, 1/2 sarı biber, tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı tatlı paprika, 2 yemek kaşığı domates püresi, dereotu (kurutulmuş veya taze)