Kara Orman Pastası

Kara Orman Pastası: Küçük Bir Kutlamanın Lezzeti

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Özel bir gün olan 5 Aralık'ta, küçük Dragos'un 7 yaşına girdiği gün, ona tatlı bir sürpriz yapmaya karar verdim: aromalar ve renklerle dolu bir Kara Orman pastası. Bu basit ve hızlı tarif, önemli anları kutlamak için mükemmel bir tatlı yaratmanıza yardımcı olacak.

Pandispanya için malzemeler (2 kat)
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı su
- 6 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 paket kabartma tozu
- Rom esansı (isteğe bağlı)

Krema için malzemeler
- 1 litre sıvı krema
- 4 paket krema sabitleyici
- 3 kutu mascarpone (her biri 250 g)
- 10 yemek kaşığı şeker
- 1 kavanoz ekşi vişne

Süsleme için malzemeler
- Çikolata şekerleri
- 1 motosiklet temalı pasta folyosu (veya istenen başka bir tema)
- 1 kavanoz komposto vişne
- Gümüş şekerler

Adım Adım Talimatlar

1. Pandispanya Hazırlığı: Yumurtaların aklarını sarılarından ayırarak başlayın. 6 yumurta akını bir mikserle sert bir kıvama gelene kadar çırpın, ardından şekeri yavaş yavaş ekleyin ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Başka bir kasede, yumurta sarılarını 2 yemek kaşığı su ve rom esansı (kullanıyorsanız) ile karıştırın. Yumurtanın sarı karışımını mereng karışımına nazikçe katın, bir spatula kullanarak karıştırın.

2. Kuru Malzemeleri Eklemek: Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu birlikte eleyin, ardından yumurta karışımına nazikçe katın, merengin havasını kaçırmamaya dikkat edin.

3. Pandispanyayı Pişirme: Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın, karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 160°C fırında 20-25 dakika pişirin. Bir kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin – eğer kürdan temiz çıkıyorsa, pandispanya hazırdır. Tamamen soğuması için bir tel raf üzerine bırakın.

4. Krema Hazırlığı: Büyük bir kasede sıvı kremayı sabitleyici ve şekerle birlikte sertleşene kadar çırpın. Başka bir kasede, mascarponeyi 2-3 dakika çırpın, ardından nazikçe çırpılmış kremaya katın.

5. Pastanın Montajı: İlk katı bir servis tabağına koyun. Komposto vişne şurubuyla iyice ıslatın, ardından katın üzerine kremanın yarısını yayın. Hafif ezilmiş vişneleri ekleyin ve üzerine biraz daha krema ekleyin. İkinci katı yerleştirin, aynı şekilde ıslatın ve pastayı kalan krema ile kaplayın.

6. Süsleme: Motosiklet temalı pasta folyosunu kullanarak kişisel bir dokunuş ekleyin. Pastayı çikolata şekerleri ve komposto vişneleri ile süsleyin. Festif bir görünüm için gümüş şekerlerle parlatın.

Pratik İpuçları
- Vişneleri, tadı çeşitlendirmek için şeftali veya ananas gibi diğer konserve meyvelerle değiştirebilirsiniz.
- Daha az tatlı bir pasta istiyorsanız, kremadaki şeker miktarını azaltın.
- Pastaları birleştirmeden önce tamamen soğuduğundan emin olun, böylece krema erimez.
- Bu pasta buzdolabında iyi saklanır, bu yüzden partiden bir gün önce hazırlayabilirsiniz.

Bu canlı renkler ve lezzetli tatlarla dolu Kara Orman pastası, Dragos'un doğum gününü kutlamak için mükemmel bir seçimdi. Umarım bu tarifi de denersiniz ve sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme oluşturursunuz!

 Malzemeler: TABAN: 2 kat pişirin 6 yumurta 6 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı su 6 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı kakao rom özü 1 kabartma tozu (miktarlar bir kat için) krema: 1 litre sıvı krema 4 krema sabitleyici 3 kutu mascarpone (kutuda 250 g) 10 yemek kaşığı şeker 1 kavanoz ekşi vişne (ben ekşi kiraz kullandım) Süsleme: çikolata şekerleri 1 motosikletli pasta folyosu 1 kavanoz vişne kompostosu (pastalar için özel) gümüş şekerler

 Etiketler:  pasta ekşi vişne çırpılmış krema mascarpone