Lor peynirli kırmızı frenk üzümü tartı

Lor peynirli ve kırmızı frenk üzümü tartı – her durum için mükemmel, tatlı ve kremalı bir lezzet

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Kim kremalı peynir dolgulu ve taze meyve ile kaplı lezzetli bir tartı sevmez ki? Lor peynirli ve kırmızı frenk üzümü tartı, hızlı ve basit bir tatlı için mükemmel bir seçimdir ve kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir. Bu tarif, peynirin hassas tatlarını kırmızı frenk üzümünün asiditesiyle birleştirerek olağanüstü bir denge yaratır.

Tartın kısa bir hikayesi

Zamanla, tartlar lezzetli tatlılar yaratmak için mevsimlik malzemeleri kullanma geleneğinin simgesi haline geldi. Peynirler ve meyveler arasındaki bağ doğaldır ve lor peyniri ile kırmızı frenk üzümünün kombinasyonu bu uyumun bir kanıtıdır. İnce dokusu ve hafif tadı ile lor peyniri, kırmızı frenk üzümünün tatlılığı ve asiditesi ile mükemmel bir uyum sağlar ve böylece zarif ama kolay yapılabilen bir tatlı sunar.

Malzemeler

Hamur için:
- 240 g un
- 150 g yumuşak tereyağı
- 3 yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı esmer şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- bir tutam tuz

Dolgusu için:
- 500 g lor peyniri
- 3 yemek kaşığı krema
- 3 yemek kaşığı şeker
- 100 ml süt
- 1 paket vanilyalı puding
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 paket vanilyalı şeker

Jöle için:
- 200 g kırmızı frenk üzümü
- 200 ml ahududu şurubu
- 1 paket kırmızı torta jölesi

Adım adım talimatlar

1. Hamurun hazırlanması
Büyük bir kasede yumuşak tereyağı ve esmer şekeri ekleyin. Bir mikser kullanarak, krema kıvamına gelene kadar birlikte çırpın. Esmer şeker harika bir seçimdir çünkü karamele benzer bir tat ekler ve beyaz şeker kadar tatlı değildir.

2. Yumurtaların eklenmesi
3 yumurta sarısını sırayla ekleyin, her eklemeden sonra iyi bir şekilde karıştırın. Bu adım, hamurun güzel ve zengin bir dokuya sahip olmasını sağlamak için önemlidir.

3. Kuru malzemelerin birleştirilmesi
Başka bir kasede, unu tuz ve kabartma tozu ile karıştırın. Bu kombinasyon, hafif ve kabarık bir hamur elde etmeye yardımcı olacaktır. Kuru malzemeleri yavaş yavaş tereyağı karışımına eklemeye başlayın ve bir spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

4. Hamurun soğutulması
Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu adım, hamurun sertleşmesine yardımcı olacak ve açmasını kolaylaştıracaktır.

5. Dolgunun hazırlanması
Hamur soğurken, dolgusunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir kasede lor peynirini krema, şeker ve vanilyalı şeker ile karıştırın. Ardından sütü ve vanilyalı puding paketini ekleyin, iyi bir şekilde karıştırın. Limonun kabuğunu rendeleyin ve dolguya taze ve aromatik bir dokunuş için ekleyin.

6. Tart kalıbının hazırlanması
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Unla kaplanmış bir yüzeyde, buzdolabındaki hamuru ince bir tabaka halinde açın. Hamur tabakasını tart kalıbına yerleştirin ve kenarları da kapladığınızdan emin olun. Pişirme sırasında hava kabarcıklarının oluşmasını önlemek için hamuru birkaç yerinden bir çatal ile delin.

7. Dolgunun eklenmesi
Lor peynir karışımını hazırlanan hamurun üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin. Şekli çizmemeniz için silikon bir spatula kullanmanızı öneririm.

8. Pişirme
Tartı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika veya dolgu sertleşene ve kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme sırasında mutfağınızı dolduracak olan aroma kesinlikle dayanılmaz olacak!

9. Üst malzemenin eklenmesi
Tart soğuduktan sonra, kırmızı frenk üzümünü iyice yıkayın ve üzerine eşit şekilde yerleştirin. Ambalajın talimatlarına göre jöleyi hazırlayın ve daha yoğun bir tat vermek için ahududu şurubunu kullanın. Jöleyi frenk üzümünün üzerine dökün ve sabitlenmesini bekleyin.

10. Son soğutma
Tartın jölesinin sertleşmesi ve tatların gelişmesi için birkaç saat buzdolabında bekletin.

Servis

Tart iyice soğuduktan sonra dilimleyebilir ve krema veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Bu tart, sıcak yaz günlerinde aromalı bir çay veya taze limonata eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmeldir.

Faydalı ipuçları

- Hangi lor peynirini seçmelisiniz? Kremalı ve lezzetli bir dolgu elde etmek için taze ve kaliteli lor peyniri seçtiğinizden emin olun.
- Tartı nasıl saklayacaksınız? Eğer bir şey kalırsa, tart buzdolabında 2-3 gün boyunca streç filme sarılı olarak saklanabilir.
- Varyasyonlar: Farklı tatlar elde etmek için yaban mersini veya ahududu gibi diğer meyvelerle deney yapabilirsiniz.
- Tartı kalıptan nasıl çıkarırsınız? Alt kısım çok kırılgan ise, dikkatlice kalıptan çıkarmak için geniş bir spatula kullanmak bir çözüm olacaktır. Endişelenmeyin, tadı her türlü kusuru telafi edecektir!

Sıkça Sorulan Sorular

- Hamur neden kırıldı? Çok kuru bir hamur, kırılgan bir dokuya yol açabilir. Yeterince tereyağı eklediğinizden ve hamuru fazla yoğurmadığınızdan emin olun.
- Başka şeker türleri kullanabilir miyim? Elbette! Beyaz şeker kullanılabilir, ancak tartı daha tatlı yapacaktır. Hindistan cevizi şekeri veya bitkisel şeker ilginç alternatiflerdir.
- Tartı glütensiz yapabilir miyim? Kesinlikle! Glutensiz un kullanabilirsiniz ve yine de lezzetli bir sonuç elde edersiniz.

Bu lor peynirli ve kırmızı frenk üzümü tartı sadece bir tatlı değil, aynı zamanda mutluluk ve keyif getiren bir mutfak deneyimidir. Bu tarifi evde denemekten çekinmeyin ve her dilimin tadını çıkarın! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Hamur: 240 g un, 150 g tereyağı, 3 yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı esmer şeker, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, tuz. İç harcı: 500 g lor peyniri, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 3 yemek kaşığı şeker, 100 ml süt, 1 paket vanilyalı puding, limon kabuğu, vanilyalı şeker. Jöle: kırmızı frenk üzümü, 200 ml ahududu şurubu, 1 paket kırmızı jöle.

 Etiketler:  pasta urdu frenk üzümü