Sarışın

 Malzemeler: 1/2 fincan = 120 g eritilmiş tereyağı, 1 fincan = 180 g şeker, 2 yumurta, 1 fincan = 120 g un, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu (ben endişelenmemek için zaten vanilyalı bir tane kullandım) veya ayrı vanilya aroması... hangisini seviyorsanız, 1/2 fincan (60 g) ceviz, fındık, badem vb. veya şekerlenmiş meyveler (ben karpuz kabuğu koydum) veya kuru üzümler, çikolata parçaları, lokum küpleri.

Blondie, adından da anlaşılacağı gibi, klasik brownie'nin daha açık ve tatlı bir versiyonudur ve her ısırıkta bir parça güneş getirir. Bu Amerikan tatlısı, tatlılığı sevenler için mükemmeldir, aynı zamanda hafif nemli ve yoğun bir dokuya sahiptir. Aşağıdaki tarif basit ve hızlıdır, ancak nihai sonuç kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir.

Blondie hazırlamak için birkaç temel malzeme ile dost olacaksınız. 120 g tuzsuz tereyağı ile başlıyoruz, hafifçe eritiyoruz ve sonra biraz soğumasını bekliyoruz. Büyük bir kasede, 200 g esmer şekeri iki büyük yumurta ile karıştırıyoruz. Şekerin fazla çırpılmaması önemli, ama hafif granüllü kalmasını sağlamalıyız. Bu detay, son dokuya katkıda bulunacak ve tatlının ısırıldığında hoş bir çıtırlık hissi vermesini sağlayacaktır.

Eritilmiş tereyağını yumurta ve şeker karışımına ekliyoruz ve malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırıyoruz. Başka bir kasede kuru malzemelere yöneliyoruz: 180 g un, bir tatlı kaşığı kabartma tozu, yarım tatlı kaşığı tuz ve elbette bir tutam vanilya. Bu malzemeleri karıştırıyoruz ve yavaş yavaş ıslak karışıma ekliyoruz. Fazla karıştırmamaya dikkat edin, sadece homojen bir karışım elde etmek için yeterince karıştırmalısınız.

Ekstra lezzet için, kişisel tercihlere bağlı olarak 100 g şekerlenmiş meyve veya ceviz ekleyebilirsiniz. Bunlar, çıtır bir doku ve sürpriz bir tat sağlayacaktır. Karışım hazır olduğunda, tatlının pişirme sonrası kolayca çıkabilmesi için yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsi hazırlıyoruz. Hamuru tepsiye döküyoruz ve yüksekliğinin 2 cm'yi aşmadığından emin oluyoruz.

Şimdi, fırını 177°C (350°F) önceden ısıtma zamanı ve tatlıyı 20-25 dakika pişiriyoruz. Blondie'yi fırında çok uzun bırakmamak önemlidir, çünkü nemli kalmasını ve hoş bir dokuya sahip olmasını istiyoruz. Tatlıyı bir kürdanla kontrol ediyoruz; ıslak çıkmalı ama yapışkan hamur olmamalıdır.

Blondie piştikten sonra, birkaç dakika tepside soğumaya bırakıyoruz, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarıyoruz. Hazır olduğunda, tatlıyı kareler halinde kesiyoruz ve her lezzetli ısırığı, dolu dolu lezzet ve doku ile tadına varmaya hazırlanıyoruz. Bu takip edilmesi kolay tarif kesinlikle evde bir favori haline gelecektir!

 Etiketler:  yumurtalar unt un şeker çikolata kuruyemiş vejetaryen tarifler