Alçak Pasta Paralia, çikolata ile

Düşük Paralia Çikolatalı Kek

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, Düşük Paralia Çikolatalı Kek mükemmel bir seçimdir. Bu kek sadece görünümüyle değil, aynı zamanda her tatlı severi büyüleyecek olan çikolata aromasıyla da etkileyici. Aşağıdaki adımları dikkatlice takip ederek mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz.

Taban için malzemeler:
- 4 yumurta sarısı
- 100 g şeker
- 100 g bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 4 yumurta akı
- 1 tutam tuz
- 50 g un

Çikolata kreması için malzemeler:
- 200 g krema
- 200 g bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı, tercihlere göre)

Süsleme için malzemeler:
- Taze orman meyveleri
- Nane yaprakları

Hazırlık:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın ve (tercihen çıkarılabilir tabanlı) bir kek kalıbını yağlı kağıt ile hazırlayın. Bu adım, kekin pişirme sonrası kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

2. Tabanı hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede yumurta sarılarını şekerle çırpın, karışım kremsi ve açık renk olana kadar çırpmaya devam edin. Hava dolu bir doku elde etmek için bir mikser kullanmak önemlidir.

3. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin, aşırı ısıtmamaya dikkat edin. Eriyen çikolatayı biraz soğutun ve yumurta sarıları karışımına ekleyip iyice karıştırın.

4. Başka bir kasede yumurta aklarını bir tutam tuz ile çırpın, sert bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu, kekin kabarık bir doku kazanması için kritik bir adımdır.

5. Yumurtanın aklarını, spatula ile yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak yumurta sarıları karışımına nazikçe katın. Ardından, elekten geçirilmiş unu ekleyin ve nazikçe karıştırmaya devam edin.

6. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin ya da ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Taban tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

7. Bu arada çikolata kremasını hazırlayın. Bir kasede kremayı kaynama noktasına getirin, ardından parçalara ayrılmış bitter çikolatanın üzerine dökün. Birkaç dakika bekletin, ardından pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın. Daha tatlı bir krema istiyorsanız pudra şekerini ekleyin.

8. Taban soğuduktan sonra, tercihinize göre iki veya üç kat olacak şekilde kesin. Katmanlar arasına ve kekin üzerine çikolata kremasını sürün.

9. Kekin üstünü taze orman meyveleri ve birkaç nane yaprağı ile süsleyin, şık bir görünüm elde edin. Bunlar sadece görünümü güzelleştirmekle kalmaz, aynı zamanda tatların hoş bir kontrastını da ekler.

Faydalı ipuçları:
- Orijinallik için, yumurta sarıları karışımına biraz vanilya özü ekleyerek daha karmaşık bir tat elde edebilirsiniz.
- Kekin daha ilginç olmasını istiyorsanız, üstüne lezzetli bir karamel sos eklemeyi deneyin.
- Bu kek, hem özel günlerde hem de sıradan günlerde lezzetli bir tatlı olarak servis edilebilir, bu da onu basit ve çok yönlü bir tarif haline getirir.

Düşük Paralia Çikolatalı Kek'in tadını çıkarın, ailenizin favorisi olacak ve her özel gün için unutulmaz bir lezzet olacak bir tatlı!

 Malzemeler: büyük kek: 8 yumurta, 8 yemek kaşığı un, 8 yemek kaşığı şeker, eritilmiş yemeklik çikolata, 2 tatlı kaşığı kabartma tozu. küçük kek için aynı ölçüde yarım ölçü. şurup: 2 su bardağı şeker ve rom özü, su. krema: 300 g sıvı krema, 400 g beyaz yemeklik çikolata, 300 g çırpılmış krema, 2 paket jelatin.