Tavuk schnitzel ile yeni patatesler

Lezzetli tavuk schnitzel tarifi yeni patateslerle

Kim çıtır çıtır bir schnitzel'i, lezzetli yeni patateslerle birlikte sevmez ki? Bu basit ve hızlı tavuk schnitzel tarifi, aile yemeği veya özel bir yemek için mükemmel. Aromalar ve dokuların karışımıyla, sıradan bir malzeme olan tavuk göğsünü karşı konulmaz bir lezzete dönüştüreceksiniz. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:

Schnitzel için:
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 2 yumurta
- 150 g un
- 150 g galeta unu
- tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- kızartmak için yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)

Patatesler için:
- 1 kg yeni kırmızı patates
- 1 küçük soğan
- 1 tatlı kaşığı tatlı paprika
- 3 yemek kaşığı yağ
- taze maydanoz yaprakları (süsleme için)
- tuz (isteğe bağlı)

Adım adım:

1. Tavuk göğsünü hazırlama: Bu yemeği hazırlamanın ilk adımı tavuk göğsü ile ilgilenmektir. Soğuk su altında iyice yıkayın ve ardından bir mutfak havlusuyla kurulayın. Tavuk göğsünü yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Bu kalınlık, eşit ve hızlı bir kızartma sağlar.

2. Baharatlandırma: Her dilimi bir et döveceği veya bir tencerenin altıyla döverek yumuşatın. Her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Bu adım, schnitzelinize harika bir tat katacaktır.

3. Yumurtaları ve pane harcını hazırlama: Bir kasede yumurtaları bir tutam tuz ile çırpın. İki ayrı tabağa un ve galeta ununu koyun. Bu aşama, çıtır bir dış kaplama oluşturmak için gereklidir.

4. Yağı ısıtma: Derin bir tavada, orta ateşte yağı ısıtın. Yağın, eti eklemeden önce iyice ısındığından emin olun; böylece schnitzeller çıtır çıtır olur ve yağ çekmez.

5. Schnitzelleri paneleme: Her tavuk dilimini una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Her dilimin galeta unu ile iyice kaplandığından emin olun, böylece altın rengi ve çıtır bir dış kaplama elde edersiniz.

6. Schnitzelleri kızartma: Tavaya dikkatlice tavuk dilimlerini ekleyin, schnitzellerin üst üste gelmemesine dikkat edin. Her iki tarafını 3-4 dakika kızartın, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın.

7. Patatesleri hazırlama: Bu arada, yeni patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Tuzlu suda 15 dakika pişirin veya hafif yumuşayana kadar ama çok haşlanmadan. Süzün ve bir kenara koyun.

8. Soğanı pişirme: Ayrı bir tavada, 3 yemek kaşığı yağ ekleyin ve doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar kavurun. Paprikayı ekleyin ve iyice karıştırın. Paprikayı ekledikten sonra ateşi kapatmak, yoğun aromasını koruyacaktır.

9. Patatesleri karıştırma: Haşlanmış patatesleri soğanlı tavaya ekleyin ve iyice karıştırın, böylece aromalı yağ ile kaplanırlar. Tadı kontrol edin ve gerekirse tuz ekleyin.

10. Servis: Çıtır schnitzelleri sotelenmiş patateslerle birlikte servis edin. Tazelik katmak için üzerine doğranmış maydanoz serpin. Bu yemeği, çıtır yeşil salata veya domates ve salatalık salatası ile birlikte sunarak ferahlatıcı bir kontrast ekleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Schnitzelleri eklemeden önce yağın yeterince ısındığından emin olun, böylece fazla yağ çekmezler.
- Daha sağlıklı bir versiyon için, schnitzelleri 200°C'de fırında 20-25 dakika pişirebilir, yarıda çevirerek pişirebilirsiniz.
- Galeta ununa, benzersiz tatlar katmak için sarımsak tozu veya rendelenmiş parmesan gibi çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Schnitzel için başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsünü domuz veya sığır eti ile değiştirebilirsiniz, dilimlerin kalınlığına göre pişirme süresini ayarlamayı unutmayın.
2. Patatesleri nasıl daha çıtır yapabilirim?
Haşladıktan sonra, onlara birkaç dakika tavada kızartarak çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
3. Schnitzelleri önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, schnitzelleri hazırlayıp buzdolabında bir veya iki gün saklayabilirsiniz. Çıtır kalmalarını sağlamak için bir tavada ısıtabilirsiniz.

Bu yeni patateslerle tavuk schnitzel tarifi, sadece doyurucu bir yemek değil, aynı zamanda aileyi masa etrafında toplama fırsatıdır. İster hafta sonları tadını çıkarın, ister hafta içi hazırlayın, her durum için mükemmel bir seçimdir. Her lokmanın tadını çıkarın ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

 Malzemeler: 1 tavuk göğsü, 2 yumurta, 150 g un, 150 g galeta unu, tuz, karabiber, kızartmak için yağ, 1 kg yeni kırmızı patates, 1 küçük soğan, 1 tatlı kaşığı paprika, 3 yemek kaşığı yağ, maydanoz yaprakları, tuz

 Etiketler:  tavuk göğsü bisküvi pane kızartması yeni patatesler