Reçelli veya Çikolata Kremalı Rulo

Taban: Yumurtanın aklarını sarılarından ayırarak başlayın, yumurta akları için kâsenin tamamen temiz ve kuru olduğundan emin olun. Yumurtanın aklarını elektrikli bir mikserle orta hızda çırpın, sert tepeler oluşana kadar, ardından şekeri yavaş yavaş ekleyin, parlak ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Başka bir kâsede, yumurta sarılarını yağ ile karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. Bir spatula yardımıyla, yumurta aklarını sarı karışıma nazikçe katın, havadar yapısını bozmamaya dikkat edin. Sadece yumurta aklarınız varsa, yağı doğrudan yumurta aklarının içine damlatın, homojen bir karışım elde etmek için nazikçe karıştırın. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin, nazik dairesel hareketlerle karıştırmaya devam edin.

Yaklaşık 25x35 cm boyutlarında, yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsi hazırlayın ve hamuru eşit şekilde dökün. Tabanı önceden ısıtılmış 160 derece Celsius fırında 10 dakika pişirin, hafif altın rengi alana ve dokunduğunuzda elastik hale gelene kadar.

Çikolata Kreması: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kâsede çırpın, köpük gibi ve kremsi olana kadar. Her eklemeden sonra iyice karıştırarak birer yemek kaşığı çikolata kreması ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar. Son olarak, aromaları güçlendirmek için rom özünü ekleyin ve birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.

Rulonun Montajı: Tabanın soğumasına izin vermemek için hızlı çalışın. Tabanı yağlı kağıttan dikkatlice ayırın, kırmamaya dikkat edin. Spatula yardımıyla, tabanın yüzeyine eşit şekilde, sevdiğiniz reçeli veya çikolata kremasını sürün. Tabanı iç harcı ile birlikte yuvarlamak için yağlı kağıdı kullanın, sıkı bir rulo oluşturduğunuzdan emin olun. Sarıldıktan sonra, rulonun soğumasını sağlayın, pişirdiğiniz kağıda sarılı olarak.

İdeal bir doku elde etmek için ruloyu buzdolabında bekletmenizi öneririm, tereyağının çikolata kremasında iyice sertleşene kadar. İsterseniz, daha uzun süre dondurucuda da saklayabilirsiniz. Son olarak, rulonun üzerine vanilya şekeri serpin veya daha rafine bir görünüm için eritilmiş çikolata ile süsleyin.

Bu lezzet, dondurucuda kolayca saklanabilir, bu nedenle dilimleyebilir ve doğrudan oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Çikolata kremalı rulo, beklenmedik misafirleriniz olduğunda veya karmaşık bir tatlı hazırlamak için zamanınızın olmadığı yoğun günlerde mükemmeldir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Taban için: 6 yumurta veya 10 yumurta akı, 6 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı yağ, 1 paket kabartma tozu, 6 yemek kaşığı un (000). Dolgu için: 400 g reçel veya bir paket tereyağı, küçük bir kutu çikolata kreması, 1 tatlı kaşığı rom esansı, pudra şekeri için vanilya şekeri.

 Etiketler:  yumurtalar tereyağı un yağ şeker rulo çikolata noel ve yılbaşı tarifleri reçel vejetaryen tarifleri çocuklar için tarifler