Çikolatalı Donutlar

Lezzetli çikolatalı donutları hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri topluyoruz. Büyük bir kasede 300 gram un eleyip, üzerine 10 gram kabartma tozu, bir çay kaşığı tuz ve 100 gram şeker ekliyoruz. Bu kuru malzemeleri iyice karıştırıyoruz, topak kalmadığından ve kabartma tozunun eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz.

Kuru malzemeleri hazırladıktan sonra, karışımın ortasında bir çukur açıyoruz ve diğer ıslak malzemeleri ekleyeceğiz. 2 taze yumurtayı kırıyoruz ve oluşturduğumuz çukura ekliyoruz, ardından 150 ml süt ve 50 ml yağ ekliyoruz. Bir mikser kullanarak, her şeyi düşük hızda karıştırmaya başlıyoruz, karıştırma hızını yavaşça artırarak karışım pürüzsüz ve kremsi hale gelene kadar devam ediyoruz. Tüm malzemelerin iyi entegre olduğundan emin olmak önemlidir, böylece ince bir doku elde ederiz.

Malzemeleri karıştırırken çikolatayla ilgileniyoruz. Tercihlere bağlı olarak 150 gram bitter veya sütlü çikolatayı alıyoruz ve bir kabın içinde benmari usulü eritiyoruz. Bu işlem, bir tencereyi su ile doldurup ateşe koymak ve çikolata ile kabı yukarıda yerleştirmekten oluşur; suyun kabı dokunmamasına dikkat ediyoruz. Çikolatayı tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz, ardından hafifçe soğuması için bekletiyoruz ama katılaşmasına izin vermiyoruz. Çikolata soğuduktan sonra, hamur karışımına ekliyoruz ve her şey iyice karışana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Şimdi donut makinesiyle ilgilenme zamanı. Isınması için açıyoruz ve bu arada kalıpları hafif yağlıyoruz, böylece hamur yapışmaz. Bir tatlı kaşığı kullanarak, her kalıbı hamurla dolduruyoruz, kenarlarına kadar doldurmamaya dikkat ediyoruz. Hamurun pişirme sırasında kabarması için, kalıpları üç çeyrek dolu olacak şekilde doldurmak yeterlidir.

Tüm kalıplar doldurulduktan sonra, makineyi kapatıyoruz ve donutların yaklaşık 5 dakika pişmesine izin veriyoruz. Hamurun nasıl dönüştüğünü ve güzel, kabarık ve altın rengi bir şekil aldığını gözlemlemek büyüleyici. Süre dolduğunda, makineyi açıyoruz ve donutları bir spatula yardımıyla çıkarıyoruz. Bunlar sade ya da eritilmiş çikolata ile kaplanmış veya şekerle serpilmiş olarak servis edilebilir. Bu tatlı sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda güzel bir mutfak deneyimi sunuyor ve lezzetli bir kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmel. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 230 g un, 2 büyük yumurta, 120 ml süt, 120 g şeker, 1 rom özü, 3 tatlı kaşığı kabartma tozu, 4 yemek kaşığı yağ (ben zeytinyağı kullandım), bir tutam tuz, 120 g çikolata (ben 100 g bitter çikolata ve 20 g beyaz çikolata kullandım)

 Etiketler:  yumurtalar süt un yağ şeker zeytin çikolata vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler